د کلاسیک ذائق ترکیب کولی شي د کوربه کولو سره مرسته وکړي که چیرې د پخلنځی تجربې لپاره وخت نه وي، او د کورنۍ لپاره زړه زړه خواړه لاهم اړین دی. زموږ د غیر طبی کلاسیکونو لپاره زموږ د چرګانو لپاره د چرګانو د لیدو لپاره اوسنی ترکیب دی. البته، دا به ستونزمن نه وي چې د میوه مرغانو کڅوړه د رمو سره راوباسئ، مګر موږ به لږ معیاري ترکیبونه چمتو کړو.
د چرګانو پاڼې د روميانو سره پخه شوي دي
عنصرونه:
- چیری ټایټروز - 750 g؛
- د زیتون غوړ - 6 ټیټ. شګو
- پروینالی بوټي - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مرچ - چک کول
- د ورزشیشیر ساس - 1 tbsp. سپون
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- میوه - 1 ټوټه؛
- سور شراب وینګر - دوه ټوټې. شګو
- تازه اکاډمي (کټ) - 3 ټبۍ. شګو
- تازه تورات (خړوب شوی) - 3 tbsp. شګو.
چمتووالی
ټیمات د زیتون غوړ او بوټو، مالګه او مرچ سره مخلوط دي، په خورا احتیاط سره مخلوط کړئ. د تیلو تڼۍ په کڅوړو کې تغذیه کیږي او تاک ټیمونه نږدې 15 دقیقو لپاره ندي. میوه میوه په کڅوړه کې انتقال کړئ او د ویسټیسیریر ساس سره وخورئ .
د چرګانو پاڼې د چرګانو مالګې او مرچ سره چک شوي. موږ د کڅوړو په دوه کڅو غوړیو کې غوړ او غوړ یې تر هغه مهاله د سرو زرو (6-8 دقیقو) پورې غوړ کړو. د پخې کولو پین توره ته لیږدول کیږي او موږ د نورو 8-10 دقیقو لپاره 180 درجې ته دوام ورکوو. د 5 دقیقو لپاره چمتو شوي خواړه آرام کړئ.
د پاتې غوږو غوړ په ژړا کې تغذیه کیږي او د یوې دقیقې لپاره یې وخوري. موږ د اور وژنې پښه د یوې کڅوړې سره اچوله او رومي بیرته راستانه شو. یو بل دقیقه، مالګه او مرچ وباسئ. موږ د روميانو سره غوښه شوي غوښه خدمت کوو.
د روميانو سره د ګرم شوي چرګانو لپاره نوښت
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لونسن - 1 سر؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- روميان په خپل جوس کې - دوه کانالونه؛
- اوګانګ - 2 ټپونو؛
- مالګه، مرچ
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- چرګ - 1 مخ. (1.5 کیلوګرامه)
- وچ سرخ شراب - 3/4 ټبی.
چمتووالی
موږ غوړ په برجیر کې تودوخه کوو او دا چرګ یې تر هغې پورې چې په زنګونو کې وسوځول. موږ چرګ له مینځه یوسو او پیاوړی غوړ لپاره پیاز، مرچ او لہش وکړو. کله چې سابه نرمې وي، شراب، روميان، مرچ، مرچ، د پاڼو پاڼو اضافه کړئ. ژر تر ژره سبزيجاتو ته چرګ بيرته ورسوئ او د 45 دقيقو لپاره د ټيټ ګرمو په واسطه وخورئ. د روميانو سره د چرګانو پاڼې د پاستا او د غالۍ پاتې برخې د جلا جلا خواړو په توګه کارول کیدی شي.