د لبنياتو محصولاتو په اساس د کریم کریم سایټ شاید په خورا لږه توګه د ټیټ کالوری اختیارونه ستاسو د غوره خوړو لپاره د اضافی توکو په توګه وپیژني، مګر که چیرې شرح په ګټه نه وي، مګر په خوند کې، دا د امکان وړ ده چې د شيدو سایټ لپاره په ترکیب کې کریم او پنیر سره د بدیل ځای ومومي.
د لبنياتو چرګان
دا ابتدايي لبني ساس ستاسو د سلادونو لپاره ډک دی، مګر دا د دې لپاره چې د چرګانو لپاره د چپس یا ټاس سربیره د دې خدمت لپاره غوره وي.
عنصرونه:
- وچ شوی لہسن او شنه پیاز - 3 ګرامه؛
- کالي پاؤډ - 2 g؛
- وچ وچې غوړ
- کریم کریم پنی 225 جی؛
- سخت پنیر - 80 g؛
- شیدو - 60 ملیونه.
چمتووالی
کوچنۍ کڅوړه کې د انګورو پنیر، سخت پنیر، وچ شوي بوټۍ، مرچ او د انګورو لږه خاوره. په لږ سرعت سره مکسر بدلولو وروسته، په تدریجي توګه شیدې په مسلسل توګه پیل کړئ، په مسلسل توګه ټوپک. کله چې ډوډۍ ډیریږي، نو چټک چمتو دی.
که چیرې تاسو د شیدو لپاره د غذايي رییس په لټه کې یاست، نو دا به غوره وي چې د سبزیجاتو لپاره شرکت کې اختیار ونه موندل شي. د ډوډۍ لږ محصول سره د شیدو تولید غوره کړئ، او شيدو کولی شي په سیروم یا اوبه سره ځای ونیسي.
د شيدو او د لرګي د چرګانو چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 600 ګرامه
- د کڅوړ کریم - 130 g؛
- شیدو - 140 ملیونه؛
- میئونیز - 70 g؛
- د شراب څښاک - 30 ملیون؛
- Worcester sauce - 10 ملیونه.
چمتووالی
د تودوخې له امله د تودوخې پین په لوړه ګرمو کې تودوخه، د وزو په سطحه سطحه کېږده او د هر اړخ څخه د څو دقیقو لپاره د سرو زرو رنګ ته وخورئ. په عین وخت کې، د شيدو او میوریز سره د ډبرو کڅوړی سره، یو کوچنی سرک او د ویسکیسیریر ساس شامل کړئ. د وچو بوټو وظیفې کولی شي د چرګانو لپاره د لبنياتو چرګ بشپړ کړي، که چیرته غوښتنه شتون ولري. د چرګانو چرګ د شیدې چټۍ راولي، ژر تر ژره تودوخه راټیټه کړي او د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې د لمر الندې لرې شي.
د غوږو لپاره د شیدو چرګانو
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- ترکیه - 360 g؛
- د لرګو لبنان - 4 پی سیز.
- ځمکی جیور، مرچ - مزی
- سپینه پیاز - 50 g؛
- کلینر؛
- ډوډۍ ډوډۍ
- د چرګ هګۍ
د چټک لپاره:
- شیدو - 150 ملیونه؛
- د یاغیانو یا خړ کریم - 260 ملیونه؛
- د جوړو جوس (او چرګ)
- زیتون غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
د فيل مرغان د مخلوط يا غوښي په پوستکي سره وخورئ، بيا وروسته د هغې کښت شوي لہسن، د ځمکې مصالحې او کټکي پياز سره ګډ کړئ. کڅوړه د مساوي اندازې په گیندونو کې ډک کړئ، وریځیدۍ هګۍ ته یې واچئ او په ډوډۍ کې خوري. د ترکیې څخه د ډوډۍ په راټولو کې د کڅوړو راټولولو وروسته، دوی د تیلو سره او د 15 دقيقو لپاره د 200 سانتي مترو په مینځ کې پخه کړئ.
په عین حال کې، شیدې سره د شيدو سره ووهل، د مکټ او غوړ جوس اضاف کړئ. دومره ډیره به د ګرمو چټکو ونو نه وي. د غوټیو پای ته رسیدل د پاخه شوي کریم کریم چرګانو سره اوبه شوي او د سیلینټرو سره جذب شوي.
د لبنياتو سپټ به د قطارونو لپاره هم وي، همدارنگه د هغوي د لرګي توپيرونه لکه د فقفيل او کچالو نشايسته.
د شيدو د چرګانو د پخلی کولو څرنګوالي؟
د دې ترکیب څخه د شيدو شيدو پنیر چټکی د خوږ وړ کارمل شوی پیاز شامل دی. د ناببره ذائق مخلوط کولی شي د حیرانۍ جوړې پایسه، د غوښې ډوډۍ یا د لوی شرکت لپاره ډیزاین شوي ډپ د بنسټ په توګه خدمت وکړي.
عنصرونه:
- کریم کریم پنیر - 580 g؛
- میئونیز - 50 g؛
- شیدو - 80 ملیونه؛
- ګرانه سخت پنیر - 120 g؛
- پیاز - 300 ګرامه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
پیاز پیاوړی ټوټه ټوټه کړئ، دا د سبزیجاتو په تیلو کې یو خړور نسوری ته وسپمئ. په عین وخت کې اور وژنه باید لږترلږه وي، ترڅو پیاز پیاوړي شي، په چټکۍ، نرم او چټکۍ سره. عموما دا تقریبا 20 دقیقې وخت نیسي، مګر که وخت لنډ وي، نو په آسانۍ سره پیازونه د کیوبونو په کڅوړو کې واچوي او کریم کریم پنیر او میئونیز سره مخلوط کړئ. د شیدې سره د پنیس ډله ډوډۍ کړئ او هلته هلته د ګرد شوي پنیس اضافه کړئ. اضافی بوټي او مصالحې ستاسو په اختیار کې پاتې دي. د شیدو او پنیر ساس د تیل د ډوډۍ ډوډۍ کې وساتئ، د ورق سره پوښ کړئ او په 220 کیلومتره کې د 15 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ، بیا ورق له مینځه یوسئ او سطحه یې د 7 دقیقو لپاره خړوب کړئ.