Haddock یو عام او مناسب ارزانه مایع دی چې کیدای شي په هر عمده بازار کې وپلورل شي. دا ډیری وختونه ډیری ډوډۍ پخیږي. موږ به تاسو ته ووایاست چې د هډوکي د خوږو سوپ څکولو لپاره.
د هاکي سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- مچھلی ویش - 550 g؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- کچالو - 300 ګرامه
- millet - 100 g
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د لرګیو رنګ، اجماع؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ مچھلی غوټ کړ او هغه په لویو ټوټو کښینول. بیا یې په یوه پټه کې واچوه، اوبه ډک کړئ او په چټۍ کې یې کښینول. دا ځل موږ گاجر پاکوو او په بشپړه توګه ما کب ته ورسوو. موږ بلب هم پاکوو، دریم برخه په یوه پښه کې د کب او مالګې سره. په داسې حال کې چې هر شی تاکید کیږي، دوهم پښه واخلئ او لږ اوبه واچوئ. موږ کچالو هګۍ کوو، دوی یې په کیبونو کې پریږدو او هلته یې وځړئ. د مچھلی ورور سره موږ جامو پریږدو، اجازه راکړئ چې د درې دقیقو په منځ کې واچوئ او له اور څخه یې لرې کړئ. Haddock او گاجر په یوه پلیټ کې په مینځ کې راوباسي، او ریټ په کیریش کې اچول کیږي. د برور فلټر، یو کڅوړه ته واچوئ او اور یې وسوځوئ. جوار په بشپړه توګه پرله پسې شوي او په یو ساسپین کې اچول کیږي. پاتې پیاز تر سرو زرو پورې، زرد شوي پکا شوي ګازیا اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره کمزورې دي. موږ مچھلی پاکوو، ټوټې ټوټې یې په پښو کې اچولې. د پخلی په پای کې، ریښه اضافه کړئ، تازه جغرافیه او یو لایه پاڼه. موږ کمزورۍ اور ته اوریږو او سوپ بوی او پخلی وکړو. کله چې خدمت کوۍ نو په پلیونو باندې یې واچوله او د مکھن په هره برخه کې یې واچوله.
هډک سوپ
عنصرونه:
- د مچھلی ورور - 1.5 لیټره؛
- هیډاک - 500 g؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- لوښي شوي کڅوړی - 1 ټوټه؛
- موتی ورب - 0.5 ساعته؛
- مارګریین - دوه میړه. شګو
- شنه
- د غوړ کریم - 4 ټپونو؛
- د ککبر اچار
- مصالحې.
چمتووالی
د مولا وربشی تودوخه کیږی، د جذب شوی اوبو سره ډک شوی او د ټیټ تودوخی په مینځ سره یی رامینځ ته شوی. موږ په مټیو کې مچھلی پرې کړل، د ګوتو په مینځ کې یې وغورځوو، او د سر او هډوکي یې غوږ نیسي. بلب او کڅوړی په نرمه ټوټه ټوټه شوی، د ګنډلو په پین کې تیریږی. غوږ راوغواړئ یو موټی واخلئ، د موتي وربۍ کړئ، دا د ضعیف کفارو سره یوځای کړئ، د هارډک فوټبال اضافه کړي، کچالو کوچنیو ټوټو کې راټیټ کړئ، جریان، لیرل، د غوښینو انګورو سره مینځل، مصالحې او فصل خدمت وکړئ.
د هډوکي میوه سوپ
عنصرونه:
- د هډوکو فولادونه - 350 g؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- شیدو - 3 توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
فلټ شوی هډوکي سرد اوبه راولي او یو خولی ته راوړي. بیا موږ مچھلی ته اچول شوی، چټک پیاز کڅوړه او پخلی کوو. چمتو ورور فلټر، شیدې په هغې کې واچوي او بیا بیرته راولي. له دې وروسته، د کب ماڼۍ وساتئ او سوپ په کمزوري اور کې د 3-4 دقیقو لپاره واچوئ. موږ دمخه دمخه کچالو پاکوئ، هغوی وچاچوئ، د ماسشین آلو په مینځ کې یې وخورئ او په سوپ کې یې واچوله. سلیم، مرچ، په تختو اچول او د خنزیر سره خوندیتوب.