تر ټولو غوره ډک، چې ډیری وختونه په هره جشن کې موندل کیدی شي، یا کوم چې تاسو په آسانۍ سره د کورنۍ سره ډوډۍ لرئ، د قابلو رولونه دي. له همدې کبله، موږ وړاندیز کوو چې تاسو نن سبا د غوره ترکیبونو لپاره د ډبرو کوچني قابله ګانو چمتو کولو پیل پیل کړئ.
په تشناب کې د کان کیندونکو غوښو سره کلاشینګ ټوپک ډک کړ
عنصرونه:
- د کبوب پاڼو پاڼو - 14-16 پی سیزونه؛
- زاړه (غوښه) - 250 g؛
- فورمه (سور) 250 g.
- وريجی (تر نیمایي پورې پخی شوي) - 1 شیش (د سلید سره)
- د لمر ګل غوړ - 3-4 ساعته. شګو
- پیاز (لوی) - دوه ټوټې
- گاجر (منځنی) - 1 ټوټه؛
- د روميانو جوس - 400 ملیونه؛
- د ګوتو غاړې کریم - 150 ملیونه؛
- مرچ، مالګه.
چمتووالی
د غوټیو مینځل، د غوښینو سره د مساوي تناسب سره، موږ په یو وړ ظرفیت کې سره نښلول. د وړو کیوبونو په څیر، لوړې انداز پیازې کړئ، چې نیمایي یې د منرال غوښه کې اضافه شوي. وروسته، د څښاک (نیمه چمتو شوي) (وړل شوي وریجو) اندازه اندازه راټول کړئ. نمک او تور مرچ په انفرادی توګه اضافه کړئ ترڅو خوند وخوري. د پاکو لاسونو سره ګډ محصولات چې یوځای شوي یوځای شي.
د میوو پاڼي په ګولۍ کې خام او ابلایي اوبه کې تیریږي او په لفظي توګه 2-2.5 دقیقو ساتي. بیا موږ دوی ته یو کډوال ته ځو او انتظار کوو چې په بشپړه توګه یخ شی.
که چیری پاڼی مهر شوی وی نو بیا یی وویشئ. په یو پاڼو کې، موږ غوړونه په ځمکه کې اچوو او هغه یې لوټ کړئ. همداراز زموږ ټولې قابلې رولونه لغوه کړئ او په تودوخه د مقاومت وړ ګلاس کې یې واچوله.
موږ د پیاز په دویمه نیمه تیلو کې، پیاوړې مینه شوي گاجرونه، چې د مرسل د مینځلو وروسته، د خام کریم سره ګډ شوي او د 5-6 دقیقو ځای په ځای کول. هر شی په بورجیر کې وخورئ او تشناب ته کلاشینګ کټګور واستوي، د مخه یې د 35 دقیقو لپاره 190 درجی درجې حرارت ته واستول.
د سست ګوبو رول لپاره کلاسي نسخه
عنصرونه:
- منرال شوی سور - 300 g
- د فيل مرچ شوي غوښه - 200 g؛
- نیمه خوړو وريجې - 180 g؛
- سپینه ګوبي - 230 ګرامه
- ښه مالګه - 2/3 ټیسټ.
- د لمر ګل د تخم غوړ - 60-70 ملیون؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو جوس - 0،7 ل؛
- حاد کټچاپ - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
د قابله ګانو د ذوق لپاره ډیر نور شي
د بلب، د مرچ او ګازو د دویمې نیمایي ټوټې سبزيجاتو پورې تر داوطلبۍ پورې، په تیلو کې غوړ. بیا وروسته د 7-8 دقیقو د ټیما جوس سره، د مسالین کیټچ اپ سره ګډ کړئ. وروسته له دې چې موږ دا خوندور چټکي د ګوتو ګولۍ ته لیږدوو او په چټکیو کې د نیم نیم ساعت لپاره یې پخپله واچوئ.