د کور لپاره وړاندیز شوی د آسانه او ارزانه ترکیبونو پخلی کول د ناڅاپي خوږ او خولې د اوبو ترکارۍ د ایوګیرینز او هګیو سره. دا ډول خواړه د رڼا ډوډۍ لپاره غوره غوره کیدی شي یا په بشپړ ډول د اجزاو میز بشپړ کړي، یو له غوره غوره نمونو څخه شمیرل کیږي.
د میوو هګۍ لرونکي لرګي د هګۍ، اچار پیاز او میویز سره
عنصرونه:
- هګۍ - 480 g؛
- د لمر ګل یا زیتون تیل پرته خوشبوالی - 55 ملیون؛
- سخت چرګ شوی او د چرګانو هګۍ - 3 پی سیز.
- پیاز یا سلاد بلب - 180 g؛
- میونیزس - 165 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- مالګې د آیوډیس شوی ډبرې - 15 g؛
- د جدول سرې (9٪) - 35 ملیونه.
چمتووالی
په پیل کې، موږ هګۍ له سختۍ څخه ساتو. دا کار کولو لپاره، موږ د شیدو میوه په سټیو کې مینځلو، ځینې مالګې اضافه کړئ او یو څه لپاره یې پریږدو (نږدې 10 تر 15 دقیقو). په دې وخت کې، هګۍ وخورئ او پیازونه چمتو کړئ، کوم چې موږ ورته اړتیا لرو. د دې کولو لپاره، د وړو بڼونو نیمايي کښتونه په نیمه ټوټه کړئ، هغه په کڅوړه کې واچوي او د یوې دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه راوباسي. بیا د ګرمو اوبو وچول، پیاز او مالګه پیازونو ته واچوئ، سرکا یې وخورئ او هر څه یې د څښاک اوبو سره تر هغې پورې چې بشپړ پوښښ یې ودرول. کله چې د سلاد بلب کاروئ، تاسو کولی شئ سملاسي ژر تر ژره پیل کړئ، د ونې سبزیج لومړۍ درجه کمه کړئ. مریخ شوی سیمیکیرول پیاز به د څو دقیقو دقیقو دقیقو څخه تر 15 بجو پورې وي، وروسته له هغې چې د مرغومې اوبه وچې شوې، او سبزیج کوچنی لږ ویستل کیږي.
د غوږو غوږونه د مالګې څخه وچل شوي، وچ شوي او وچ شوي د لمر ګل سره، په غوړ کې د تودوخې څخه پرته، په تغذیه شوي. اسمانونه مه بوږئ تر څو چې رشوت او نرم وي، مګر هڅه وکړئ چې خپل شکل او لږه غوټه وساتي. بیا، د هګۍ د غنمو سره په سلاد کې به د مرغیو په څیر خوند وګرځوي، کوم چې په ځانګړې توګه د وروستیو شینکو له خوا ستاینه کیږي.
اوس ابلی شوی هګۍ د مګ یا غاړو سره وویشئ، هغوی د لوښو پیازونو او وړ شویو غوړیو کښتیو سره یوځای کړئ، د میونیس سره هرڅه چې موسم او ذائق مالګې سره مخلوط کړئ، مخلوط کړئ لږ خواړه ټینګ کړئ او موږ یې کولی شو خدمت وکړو.
د هګۍ او هګۍ سره ساده ساکال څنګه جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- هګۍ - 480 g؛
- د چرګانو هګۍ، لوی - دوه ټوټې
- تازه روميان - 310 ګرامه
- سلاد بلب - 120 g
- د لمر ګل یا زیتون غوړ، بې وزله - 55 ملیونه؛
- ډیل (شنه) - یو وړوکی ډوډۍ
- مرچ مرچ (تور) - دوه صنایع
- د لرګو لبنان - 1 مخ.
- مالګه، آیوډایډیز - چک کول
- میونیزس - 165 ګرامه.
چمتووالی
په دې حالت کې، د هګیو سره تریاست چمتو دی حتی د تیر کال په پرتله آسانه وي، او خوند لږ خوند او اصلي نه دی. د ریستوران تطبیق لپاره، هګۍ د روند څخه واچوئ او کیوبونه یا تنبونه وخورئ. د سبزیانو سایټ په یوه کڅوړه کې وساتئ او ټیټ او ذایه شوي مالګه او تور تور مرچ هګۍ وچ کړئ. د سبزيجاتو ډله د هګيو لپاره د 30 دقيقو لپاره پريږدئ. د دې وخت په جريان کې وروستى په بشپړه توګه د غوږو په غوښه کې جذب شو. اوس د وړو ټوټو په وړو ټوټو کې د وړو برخو برخو کې د لمر د ګل غوړ کې د لوړې تودوخې لپاره د تودوخې په لور او په لږه نرمۍ سره او په کڅوړه کې واچول شو. د غوږو توریو کې اضافه کړئ چې مخکې له مینځه وړل شوي ټیمونه او د وړ لیټ نیم نیمه ټوټې شوي، د خټکي ډلی ګرین او غوړ شوي لیلین غاښونه یې ډک کړل، ټول میونیس او مالګې سره ډک کړئ. دا یوازې د پاتې کېدو لپاره ترکارۍ انتظار ته پاتې دی. دا به ستاسو د وخت لږ تر لږه دیرش دقیقو وخت ونیسي.
او پرته له دې چې د لندبل مغز وویشل شي، او همدارنګه د کوچني غوړ شویو یا چرګانو غوږو په واسطه د سلاد ښه مزایده هم ډیره زړه پورې وي.