یوه خوندور ټوټه ټوخه چې ستاسو په خوله کې خولېږي - دا هغه څه دي چې د کفونو مینځ ته راځي. د خوړو ماهرین د دې ناامنو توکو لپاره د نامناسب شمیر ترکیبونو سره راغلي دي، کوم چې آن تر ټولو غوره غوره کس د دوی د خوندیتوب او پیچلتیا لپاره مناسبو کسانو ته پیدا کوي.
ډیر مشهور پیفونه د پنیر سره، هغه ترکیب چې موږ یې یقینا موږ ته درکړو. پنیر د پورتنۍ برخې په دننه کې او هم شامل شوي دي. ډیری وختونه، پنیر د مختلف اضافو اضافه کولو سره کارول کیږي، لکه د مختلف قسمونو غوښې، سایجونه، او مشرۍ. دا مهمه ده چې د خټکي ټوټه شونډې راوباسي او په ډیری نازک خوندیتوب پرتونو کې ویشل شوي، نه په تیاری کې تیروتلو لپاره:
- د غوړ غوړ باید نرم وي، مګر ډیر سخت نه وي؛
- لږ تر لږه نیم ساعت پورې باید په ریفورمین کې باید د کڅوړو څخه ډک شي.
- د کڅوړی درجه باید لوړه وي، لږترلږه 220 درجو به وي، که نه، غوړ به د ټوټې له مینځه وړي؛
- د ټوکي ټوټې ټوټې ته اضافه کړئ، دا به ډیر ښه وي.
- نه غواړئ د ازموینې سره ګډوډ کړئ - اخیستل تیار کړئ.
- او اوس دا وخت دی چې د پنیر سره د کفونو جوړولو څرنګوالي زده کړي.
پنیر سره پفس
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 400 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 200 g؛
- د میز سرینه - 3 ټنه.
- اوبه؛
- مالګه د چاقو په پورتنۍ برخه کې ده.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 450 ګ.
چمتووالی
هګۍ په ګلاس کې وسوځوئ او اوبه اضافه کړئ (یوازې 250 ملیونه). ډک کړئ، سرک او مالګه زیاته کړئ. په منځګړیتوب کې د سنا ټوخه. اجازه راکړئ چې د یو څه او آرام لپاره وسوځئ، مګر د وچولو لپاره نه، یو فلم سره پوښ کړئ.
غوړ د چاقو سره وخورئ ترڅو د تیلو ډیر مقدار جوړ شي. د انارو په تولید کې د اوړو (50 ګرام) سره د میوه وویشئ. په پینکیک کې او د هغه په فرج کې د کښتونو د تیلو غوړ په ګوته کړئ ترڅو هغه پریکړه ونه کړي. هلته موږ خپله ټوخه لیږو. آرام پاتې شوی - اوس هم ډیره سړه راځئ. موږ به د 20 دقیقو لپاره په فرخچال کې پاتې کیږو.
د سړې ټوټې له مینځه وړل کیږي، موږ یې د تیلو پینک په لاس راوړو ترڅو دا د ټوټې نیمه برخه واخلي. د آزموینی دوهم نیمه برخه د پینکیک سره پوښل شوی ده. یو ځل بیا موږ وتړلو. نو موږ دا څو ځلی کوو - موږ یې په شا وګرځوو او دا یې وینځوئ، لوټ کړئ او هغه یې لوټ کړئ. بیا بیا موږ فرخ ته 20 دقیقو لپاره لیږو.
بشپړ شوي ټوخه ټوخه د 3 ملی مترو موټرو لپاره د رالګین پن سره راځیږي او د مستطیلونو لپاره کابو 10 سانتي متره 5 سانتي مترو ته راټیټوي. موږ پنیر د دې اندازې په پلیونو کې وسوځاوه چې د پنیټ پلیټ نیمه برخه یې د یوې مستطیل ټوټې په واسطه نیولې ده. د عینک دوهم برخه د پورته پنیر سره پوښل شوی او موږ کنډکونه وینو. د محصول پورته برخه کیدای شي د هګۍ سپین سپین سره وي. د سینه بکس کفونه د پنیر سره د ځانګړي بیکیک کاغذ په 200 درجې درجی کې.
ډیر زړه بوخت مزی د اګیوګ پنیس سره پوفونه لري. دا پنیر د شنه، مالګه، شکر سره مخلوط کیږي او سلایدونه په ټوټې کې وساتي.دا یو تفصیلي توضیح دی چې څنګه د پنیر سره پفس چمتو کول. بیا به موږ تاسو ته یوازې د پرتونو لپاره مختلف ډکونه بیان کړئ.
چرګان د چرګانو او پنیر سره
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 200 ګرامه
- پنیر - 60 g؛
- خوند
- مالګه، مصالحې - چک کول
- غوړ - د ژړولو پین غوړ کړئ.
چمتووالی
د چرګ غوښه، کوم چې تاسو ډیر خوښ غواړئ، د مصالحو، مالګې او بوټو سره مکھن کې په نرمه توګه وخورئ.
غوړ شوی چرګ په ټوټه کې خپور شوی، په سر باندې - د پنیر یو ټوټه. پروتوپویوایم او بیک.
ورته لارښوونې د میوو غوښه او پنیر سره د کڅوړو کڅوړې لپاره پلي کیږي. په ترکیب کې، د "چرګانو غوښه" د "منرال غوښه" سره بدله کړئ.
د سیوج او پنیر سره کف
عنصرونه:
- پنیر - 150 g؛
- sausage - 200 g؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د ساسیج سلیز او د پنیر یو ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، بیا وروسته، لکه څنګه چې پورته بیان شوی. په عین حال کې موږ د سایج او پنیر سره کڅوړه چمتو کوو، یوازې هغه سایجونه چې موږ یې په حلقو کې مینځ ته راوړو.
د مرغانو او پنیر سره پوفونه
عنصرونه:
- کور جوړ شوي پنیر - 50 g؛
- سیالي - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د انګورو او مصالحو سره فیری زرغون. موږ ګرمو. په ټوخه ټوټه کړئ، د ګرده شوي کور پنیس سره وخورئ، اوښکۍ. برسېره، لکه څرنګه چې پورته تشریح شوی.