مشران، البته خوندور او پخپله پخپله، خو د غوښې، سبزیجونو یا پنیر سربیره، دا ډول ډوډۍ نه یوازې د ذایه ډوله لري، بلکې نور هم قیاس کیږي. د پنیر سره د خوړو غوړیو کڅوړه څنګه وکړو، موږ به پدې مقاله کې ووایو.
چاکینګونه د پنیر سره پخېږي
عنصرونه:
- لوبې - 8 ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- وزې پنیر - 150 ګرامه
- حام - 4 سلائسونه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مڼه - 50 ګرامه
- اجماع - 1 لاسونه؛
- سیبیټه.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. مشران د پخلنځي تولیه سره مساوي، پښې لرې کړئ. موږ د مرغومۍ ټوپۍ د بکس وچې باندې اچولې. د بوټ پنیر د لرګیو سره مخلوط شوي او پایلې یې د مرغومیو سره ډک کړئ. د هر خولۍ خولی په سر کې، د هام یوه ټوټه جوړه کړئ، د زیتون غوړ ولرئ، د ورق سره پوښۍ او د ورځي تر 10 دقیقې لپاره چمتووالی پریږدئ. د 5 دقيقو وروسته موږ د تشناب څخه بهر مشران اخلئ او ورق له منځه يوسو، نو مرغومي بېرته توري ته ورسوو.
کله چې مشرې نرمې شوې او پنیر پاتي شوي وي - دا ډوډۍ په کټګور اغوه او کټ مټ سره وویشله. موږ د زړو سیابتو سره د مرغومیو خدمت کوو.
مشران د تڼیو او کڅوړو سره په تانه کې پخیږي
عنصرونه:
- لوی شیمپین - 600 ګ.
- سخته پنیر - 100 ګرامه
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- ډیل؛
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
مشران پاک شوي او د چاقو په مرسته موږ د غوږو پښې او برخه وویستله. پله او پښې کوچنۍ ټوټې ته پرې شوي او د کټ ډلي سره ګډ شوي. پياز هم په ښه ډول کټ شوي دي او د سبزيجاتو په تېلو کې شفاف نه وي. د تغذیې پیاز ته، د مرغیو اضافه کړئ او هغه وخوري تر څو چې د لندبل تبصره وشي. موږ مرغومۍ او پیازۍ مو له لاسه ورکړئ، دا د خولې کریم سره مخلوط کړئ او فصل یې چک کړئ. موږ د خښتو خښتو ټوپۍ ډیری ډیری ډله ایز ډک ډک کړئ او پنیر سره چیرته. موږ د لسو څخه تر 15 دقيقو پورې په 180 درجو کې یو تن ډک کړئ. مشرومونه، په خړوب شوي کڅوړه کې پنیر سره کار شوی، د بوټو سره سپک شوی.
د هګیو او پنیر سره بستر شوي پوړونه
عنصرونه:
- ټیمونه - 8-10 ټوټې؛
- هګۍ (ضربه) - 8-10 ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- سخته پنیر - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په مشریو کې، د پښو لرې او د اصلي برخه برخه واخلئ. موږ د انګورو غوړیو غوټیو کښت او د انګورو په تیلو کې د پیاز او مرچ سره سره کښینول. د پخلی کولو په پای کې د څو دقیقو لپاره، کټۍ ته کټ شوي لہسن اضافه کړئ. په یوه خالي خونه کې موږ میوه سبزيجاتو ته واچوله، او په سر کې موږ هګۍ چلوله. غوړی د پنیر او تنیک سره د 15 دقیقې په 180 درجې کې د تنیک سره وویشئ.
د پښو لرونکو مرچیو لپاره د پنیر سره
عنصرونه:
- سیابتا - 8 سلایډونه؛
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
- لرګی 2 لبنان
- تمباکو شوي بیکون - 8 ټوټې؛
- ثانی - دوه څانګې؛
- د ځنګل هرډول - 400 ګرامه
- وچ شوی چیلی - 1 مخ.
- "موززاریلا" - 125 g؛
- روکاکو - دوه لاسونه؛
- د اوبو کڅوړه - دوه لاسونه
- لیمو - 1/2 پی سیز.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. په ډوډۍ کې، تاو تاوز کړئ او د سیابابتا ټوټې یې په هغې باندې ولګوئ. موږ تیری شوی ډوډۍ ټوټی ته پریږدو، تیل غوړ کړ، مالګه او مرچ سره موسم. موږ د ډوډۍ د ډوډۍ په پای کې ډوډۍ خپره کړه. په جلا جلا سره لوښه لوسن، کټین بیکن، مرچ او تیم. په مخلوط سره اجزاء سره مخلوط کړئ، غوږو ته یې غوټۍ اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ. مواد په ډوډۍ باندې وویشئ او ټول "موززاریلا" وویشئ. موږ پخپله غوښۍ غوږ ته د 30 دقیقو لپاره تولیږو.
د ډوډۍ بشپړولو په څیر د ارګلا او اوبو د مخلوط مخلوط سره په مساوي مقدارونو کې د لیمو جوس او تیلو مخلوط شکل کې د ساده جامې سره سره د مالګې او مرچ چوغندر سره. د داسې ډوډۍ لپاره خورا ښه نه به د کور بییر شی ، یا شراب وي.