په دې مقاله کې موږ به تاسو سره ډیری تفصيلي سپارښتنې شريک کړو، او د تڼۍ په برخه کې د فيل مرغانو ټوپک څنګه او څومره څومره.
په تڼیو کې د ترکیې د خوس لپاره ترکیب
عنصرونه:
- خوار شیخ - 1 ټوټه؛
- شیدې 1.5 لیټره
- د مرچ مخلوط - چک کول
- لوی مالګه - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ شید په ژمي، پاکو اوبو کې وینو. موږ دا په یوه ژوره کڅوړه کې خپره کړه چې دا په بشپړه توګه سره مینځ ته راځي او د ډنډ سره شیدو ته د شیدو سره ډنډ ډک کړي، نو ستاسو غوښه ډیره نرمه وي. موږ دا وړتیا په ریفورجیک کې د 10 ساعتو څخه کم نه وه. وروسته له دې چې موږ د تسکرو څخه ترکیه واچوئ، دا د اوبو سره لوټ کړئ، په بشپړه توګه لوی مالګه یې وخورئ، بیا یې د مرچ د مخلوط سره وخورئ او د بیکار په پاڼه کې یې د لوړې غذا د ورق سره سره واچوئ. بیا په ژوره توګه د شیدو کنډک ټولې برخې ښکاره کړئ او د شیدو ټول شیان ولیږئ.
موږ د تشنر حرارت درجه 240 درجو ته راوړو، پرته له اندیښنې پرته او د 50 دقیقو لپاره شین پریږدو پرته. له هغې وروسته، موږ دحرارت درجه 40 درجې ته راکم کړه، حتي د تشناب پرانستلو پرته، د نورو دقیقو لپاره د 20 دقیقو لپاره لوټ کړئ. او اوس موږ د شیخ د پاسه برخه څخه ورق له منځه یوسو او په 200 درجو کې یې د 15 دقیقو لپاره تشناب کې ساتو.
په تڼیو کې د پخې شوي ترکیه کڅوړې لپاره ترکیب
عنصرونه:
- خوند شیان - 2 پی سیز.
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- زیتون میئونیز - 3 ګوتو. شګو
- د سویا سوټ - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
د معمول په توګه، مینځل، د پخلی کولو لپاره ډنډونه چمتو کوي. په کڅوړه کې موږ د زیتون میئون سره یوځای کول، سویا ساس او سرسري تنفس کړل. ګډ ترکیبونه مخلوط کړئ او د ترکیې په تڼیو کې د پکاو لپاره د یو مناسب مناسب اچار ترلاسه کړئ. لومړی، په تدریج سره په پښو کی د غوښینو غوټکی څخه حرکت وکړئ، ټول غوښه د اچار سره پوښ کړئ، او بیا یې په ځای ځای ونیسئ او په ډیره چټکه توګه پټه کړئ. د څو ساعتو وروسته، موږ په ځانګړی آستین کې د خوږ شین ځایونه د بیکار لپاره ځای نیسو، دوی د بیکنگ پاڼه کې واچوله او اوس یوازې په تشناب کې پاتي کیږي، چې د 230 ساعتونو څخه دمخه د 1 ساعته او 20 دقیقو لپاره مخکې پریږدي. بیا مو له مینځه یوړئ، آستین یې د سر څخه وخورئ او د شین توری په یو بل کې د 8-10 دقیقو لپاره وساتئ.
د توری په ترکیه کې د آلو سره ترکیه ډک
عنصرونه:
- کچالو (منځنی) - 6-8 ټوټې؛
- خوار شیخ - 1 ټوټه؛
- گاجر (کوچني) - 1 ټوټه؛
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- مايع شات - 20 ملی ليتره؛
- د پخلنځی مالګه - خوند
- وچ وچې - 1 ټنه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 2 ټنه.
چمتووالی
په ترکیه کې، د ترکیې پاکه شین کې، یوه کوچنۍ چاقو چاقو سره اوسیږي