چیمپینګن شاید ممکن په نړۍ کې ترټولو مشهور او مشهور مشر وي. دا د ډیری خلکو په کچو کې مختلف ډوډۍ تیارولو لپاره کارول کیږي. په واقعیت کې، یو څو فنګسي دي چې کیدای شي په ځانګړو شرایطو کې په کور او یا په خړوبونو فارمونو کې تولید شي. چاکینګینګونه غوړ، بیک، ډوډۍ، د ګل په پخولو کې، د مڼو بوټو کې، سربیره پردې دوی لاهم خړوب شوي، وچ شوي او حتی کنډک شوي دي. د دغو مرچیو څخه د حیرانتیا لرونکي مرجع سټوس، سوفلي، ګروبي او سوپز جوړوي. په یوه کلمه کې - دا یو نړیوال لوبغالی دی، چې په بشپړه توګه نږدې ټولو محصوالتو سره یوځای کیږي.
د وړو کښتیو خونه چې د ګل په پکاو کې پخه شوې یوه ښه نخښه او د اصلي غذايي موادو څخه ډیره غوره ده. چمتو کول دوی کولی شي د پیل پیلونکي کوربه وي، او دا ډک ډاډ لري چې د میلمنو او ستاسو د کورنۍ ټولو غړو خوشحاله کړئ. راځئ چې پوه شو چې څنګه په ګرام کې شینګینګ چمتو کړئ.
د ګول شویو سیالیو لپاره لارښود
عنصرونه:
- سیالي - 300 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه، مرچ، وچ رنګهری - چک کول.
چمتووالی
نو لومړی، موږ لیوه واخله، پاک او پاک کړئ تر څو چې لوړې، مرچ او نري رنځ سره یوځای شي. بیا یو څه سبزیج یا زیتون غوړ شامل کړئ او په هرڅه سره سره مخلوط کړئ. چاکینګینګونه وچول شوي، وچ شوي، پښې لرې کړئ، او په کڅوړه کې ټوټې په چمتو شوي مخلوط سره وساتئ او د مرچیو په مینځ کې یې د 40 دقيقو لپاره پریږدئ. مرمۍ شوي پوزې د هرې خوا په پنځه دقیقو کې د ګل په واسطه وچې شوې، او بیا د نویو بوټو سره سپک شوی او په میز کې یې خدمت کړی.
د میونیز سره ګریډیټ کنډکونه
عنصرونه:
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- میئونیز - 300 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
- لہسن - 3 لزه
- د لرګیو رنګ، اجماع، کیلیټرو - که وغواړي.
چمتووالی
چاکینګونه سم په سمه توګه مینځل کیږي، وچ شوي، وچې شوي او پریښودل کیږي. اوس موږ تیاري چمتو کوو: د میونیزس، ګاز، تور مرچ مرچ او په هرڅه سره په احتیاط سره مخلوط کړئ. تیار شوي مرغومې په مخلوط کې وویشئ او د 30 دقیقو لپاره یې خړوب کړئ. موږ شیمورکي په مرمیو کې پوړیو، او په شاوخوا کې د 20 دقیقو کې پخې اچوو.
د ضايع کولو وخت پرته به موږ يو چاس وکړو: په ميزانيز کې مېز شوي لرګي وخوري، مالګه، مرچ وخوري او په نرمه کښت کې شنه شي. تیار شوي پوړونه یو ښکلی ډوډۍ ته لیږل کیږي، د لیټیو سره جوړ شوي او په هغې باندې د چاسیو اچول.
د دې ریستوران پراساس، تاسو کولی شۍ چمتو کړئ او ډک کړئ، کوم شی چې پنیر خدمت کوي، یا مخکې له لرې شوي غوښه غوښه.
په مشرۍ د مشرانو سیالي
عنصرونه:
- شاګردان - 400 ګرامه
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- ډیل - که وغواړئ.
چمتووالی
مشران پاک شوي، د څښاک له اوبو سره وسوځول شي او د څښاک، شکر، نمک سره 15 دقیقو لپاره په اوبو کې راوبلل شي، بیا بیا مرغومۍ په یو کډوال کې واچوله او د اوبو ویالې پریږدئ. موږ مرغمو په څلورو برخو وویشل، موږ یې په ګلونو کې واچوله او مکھن یې اضافه کړه. غوړ د 15 دقیقو لپاره د ګل سره وخورئ، بیا وروسته په احتیاط سره په پلاټ کې ځای پر ځای شو، د ګرمې کټ شوي شنه ډیل سره چیرته شوی او د فرانسوي فریجونو سره میز ته خدمت وشو.
په اور لګولو کې چاکینګونه
عنصرونه:
- تازه شیمپین - 500 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- اجماع، ډیل - 100 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- غوړي، مالګه، مرچ
چمتووالی
د چیمپینګینګ کان، موږ د تولیدو سره وچوو او کوچنیو تختو ته یی غوټ کړ. لہسن پاک شوی، د مطبوعاتو له لارې نوبت شوی او د مالګې، مرچ او وچ د شیدو سره مخلوط شوی. د مرغومۍ په نتیجه کې د مخلوط مخلوط کړئ، مخلوط کړئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ چې خړوب کړئ.
د سبزیجاتو تیلو سره په ډیره اندازه د تیری ګرمو ګړندول، د مرغیو توزیع کول او د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د 15 دقیقو لپاره وخورئ، ځینې وختونه ځنډول. بشپړ شوي خواړه د تازه ټوټې شوي بوټو سره سپک شوي او په میز کې کار کوي.
ټولې پورته ریستوران د تیو په لوبغالي کې د کارولو لپاره کارول کیدی شي. د بون اشتباه!