د مچھلی سمندر باس د ډیری شاندار مایتریانیایي برتن اساس دی. د هغې د نرم، خوند اخستنې او د هډوکو لږ شمېر هډوکو له امله، دا ریښتیا شاهي ماهي ګڼل کیږي او د ښه مستحق شهرت څخه برخمن دي.
په لنګو پین کې څنګه د ساباب ککولو - یو ترکیب؟
عنصرونه:
- سمندري قابله - دوه ټوټې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- تايم - 1 څانګه؛
- سپین سپین مرچ
- لشین - 2-3 لیزې؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- مکھن - 50 g
- مالګه.
چمتووالی
موږ د سر، خولې او ګنډو څخه د بحري باس غصب لیرې کوو او د سوځیدنې سرد اوبو سره یې ښه خوب کول. که وغواړئ، سر او خوله پریښودل کیدی شي. هغه مچھلی چې د کاغذ تاکونو یا نیپکنونو سره خړوب کړئ او په شا کې ځینې ترانسپورت نقشه وکړئ.
اوس د سمندر باس بهر او د پوستکي دننه د مالګې او ځمکې سپین سپک سره وخورئ، د لیمو جوس او زیتون غوړ سره جذب کړئ، د تیم او غسل پاڼي ته ننوځي او مچھلی پریږدي چې له 30 څخه تر دیرش دقیقو پورې وخوځوي.
په یوه تاو کې، مکھن وچېدل، دا په منځنۍ تودوخه تودوخه او د بحرین د باس مصرفې غصبونه او بیا د کاغذ تولیدو سره وچ کړل. موږ لشینۍ پاکوو، د چاقو سره غاښونو کرکیله کرو او په غوړ کې یې مچھلی ته واچوئ. موږ د هرې غاړې په اوو دقیقو لپاره غصب راښکاره کوو، په عارض ډول د لرګو مکھن سره په سر کې وسوځول چې په کې یې مینځل کیږي.
موږ تیار شوي مایع په یوه تالیه کې لرې کړئ، پاتې لیمون جوس د ګوتو پین ته اضافه کړئ، دا د غوړ سره مخلوط کړئ او د مایانو سره یې پایله کول.
د سبزیانو سره د ورځي په تشناب کې څنګه د ساباب پخلی وکړئ؟
عنصرونه:
- سمندري قابله - دوه ټوټې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- خواږه غوښه مرچ - 2-3 پی سیز.
- تازه تمرینونه - 220 g؛
- چیری ټیمات - 270 ګرامه
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- وچ وچیل - 5 g؛
- اوګانګ-5 g؛
- کنسري - 5 g؛
- سپین سپین مرچ
- د مچھلی لپاره مصالحې - ذائق کول
- مالګه.
چمتووالی
د سیاباس غصب کښئ، قطعې لرې کړئ، که وغواړئ، دم خولې، پوزې او سر کښینئ او په سړه اوبو کې په بشپړه توګه وخورئ. د مچھلی په اړه د کاغذ تولیدو یا نیپکن سره خبرې وکړئ او په شا کې ځینې نښې جوړې کړئ. بیا د قابلو سره د مالګې، د مچھلی لپاره مصالحې او سپین سپین مرچ سره وخورئ. په سلایډ کې، موږ د لیون په یوه ټوټه کې واچوو، او غوټۍ مخکې د پاک پاک او نیمه ګولۍ پیاز سره ډک کړئ.
موږ د سوریې د بکس په پاڼه کې ځای نیسو، په ټینګه سره په ورڅاپه ورڅاپه پوښل او پریس یې کړئ
پداسى حال کې چې کبى پخيږي، راځئ چې سبزيجات وکړو. موږ وینځئ، پاک کړئ او په څو برخو کې مرچ، شتمنۍ او پاتې بلبونه وخورئ. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ اضافي زچکین یا جنازه واخلئ. د زیتون غوړ لرونکي سبزیجونه، د وچ شویو بوټو سره موسم او په نرمۍ سره مخلوط کړئ.
د پخېدو وخت وروسته، ورق له منځه یوسئ، تیار شوي سبزیجونه د سیاباس لوري ته واچوئ، د تشناب چیری ټیمونو اضافه کړئ او ډوډۍ د لوړو پوړ لاندې لاندې د بل دقیقو لپاره یا د بل دقیقو لپاره لیږل.