د قابله ګانو خرابي باید لیوالتیا وي یا د مصالحو سره خړوب شي ترڅو د غوږ څخه لرې شي او غوښه نرم کړي. همدارنګه، د غوږو غوږو کې ښه خرابي غوښه ونیسئ، د خوند اخیستنې له ځانګړي خولی یا ورق څخه ساتنه وکړئ. د دغو تجاویزونو تعقیب، په تڼیو کې یو خر خرابي به تاسو خوشحاله خوړونکي غوښه سره مهرباني وکړئ.
خرابي د غوړ په سینه کې د خولې کریم سره پخې شوې
د خرابي غوښه غوښه، د خړوبو سره د خړ کریم کریم چټک اخته شوی، داوطلبۍ او خوشبوالی راټیټوي، او د کریم چټی به د هر ساده خواړو خواړه خوند واخلي.
عنصرونه:
- خرابي - 980 g؛
- مکھن - 60 g
- پیاز - 80 g؛
- ګاز - 80 g
- د پوستکي جری - 130 ګرامه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- خټک کریم - 260 ملیونه؛
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- تور مرچ - 5 مڼه؛
- وچ خیمه، نری رنګه - د ¼ ټسپ لپاره.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- اوړه - 170 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه
- اوبه 480 ملیونه.
چمتووالی
په خرګونو کې د خرچو کڅوړه واچوئ، غلا کړئ، وچ کړئ، وچ شوي مصالحې سره وچ کړئ او په ليمويي جوس کې یې واچئ. خرابي د ورځې نیمایي لپاره پریږدئ. د غلا کولو وروسته، په خرمو ډبرو ټوټو، د تودوخې سبزیجاتو په غوړ کې اوړو کې غوړ وخورئ. د غوښې ټوټې په یوه برجیر کې اچول کیږي او د سبزيجاتو جامې اخستل کیږي. ټوخه شوي سبزيجات، د څو دقيقو غوړول، په غوښه کې اضافه کړئ، ګرمه اوبه وچ کړئ او د لاور پاڼي ورکړئ. وروستی برجری سوراخ کریم ته لیږل کیږی، وروسته له دی چی دا 180 کیلوګرامه خواړه د 2 ساعتو لپاره واخیستل شی.
داسې غوږونه چې په غوړ کې پکی شوي د کچالو یا نورو پښو شویو سبزیانو سره ښه خدمت کیږي.
ډک شوي خرگوش په توره کې پکی شوی
د خرگو ډوډۍ لپاره ډیری ډکونه، له خوند خوږ څخه د جزیرے - سلیا څخه مالکین فرصت ورکوي چې تجربه او ملګري پیدا کړي. د خواړو دا توپیر یو ساده سوراخ د انګورو په اساس کاروي، هغه عناصر چې اکثره یې د غوښي ډوډۍ ډکوي.
عنصرونه:
- غصب خرابي (د ګبلیو سره) - 1.5 kg؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- وریجی - 190 ګرامه
- سیالي - 210 ګرامه
- پیاز - 90 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې خوندور په خرابي کې د خرابي خراب وڅوړئ، خړوب د څو ساعتونو لپاره واچوئ ترڅو د غوښې له مینځه وړلو لپاره. خرګه کښته کړئ او د مالګې او مرچ له مخلوط سره مخلوط کړئ، د غوښې غوښې ته د یو ساعت لپاره اجازه ورکړئ. دننه د پیاز او مرغیو ټوټې ټوټې ټوټې ګبلۍ سره یوځای تر څو چې دوی چمتو وي. د وريجو وريجو، او د يخنيدو وروسته، هغه د کښت شويو ککړ شويو هګيو او ګوليو سره مخلوط کړئ. د پایله کولو مخلوط سره، د خرگو کڅوړه ډک کړئ، دا یې واچوئ او ورسته یې ورسته ولیږئ، د ورق په واسطه پوښل شوي، د 180 ساعتونو په شاوخوا کې د یوې ساعت لپاره، په وقتي توګه غصب د یو مهم جوس سره اچول.
خرابي په تڼۍ کې د تڼیو کې پخته شوي
د تاکونو کې د پخه خرگو خرابي لپاره دا ترکیب د پخلی سادۍ او سرعت توپیر لري، ځکه چې خرگوش په خپل جوس کې چمتو کوي، د هغې کلاسکي ذوق ساتي.
عنصرونه:
- خرګ کسر - 590 g؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- کری - نیم ټیسټ؛
- نری رنځ، بیسیل - یو چاچون
- تور مرچ - نیم ټیټ.
چمتووالی
د خرابي کڅوړه واچوئ، دا د زیتون غوړ او مصالحې سره د مصالحې غوښې ته واچوئ. ټوله شپه غوښه پریږدئ ترڅو ټوله شپه وخورئ. د مټ شوي ټوټې په بسته کی اچول او په 180 درجو کې د نیم ساعت لپاره بیک کول. د جوس ریسک خرابي غوښه د تازه سبزیجاتو سره تر ټولو ښه خدمت کوي.