کاربنارا - د ایټالوی خواړو دودیز ډک، کوم چې په هر میز کې په بشپړه توګه د کتنې وړ وي. موږ به تاسو نن ته د کاراراراارا د چمتو کولو لپاره ځینې کلاسکینز ترکیبونه درکړو.
د سپتیټي کاربنارا لپاره کلاسي نسخه
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - 5 ټب. شګو
- پینټاټا - 150 g؛
- سپتیټی - 200 ګ.
د چټک لپاره:
- مصالحې
- پنیر - 130 g؛
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
لومړی، موږ ټول توکي چمتو کوو: پینکانټا په پوستونو کې مینځل کیږي، او پنیر په یوه کوچني تودو باندې اچول کیږي. هګۍ ویش وهل، یو کوچني پنیر اضافه کړئ او لږ مصرف یې کړئ. پاتې پنیر د مرچ مرچ سره مخلوط دي. په لوښو کې، اوبه راوړوئ، یو خولې راوړئ، د زیتون غوړ ونیسئ او په نرمه سپګتيټي سره یې وغورځوئ. پداسې حال کې چې دوی پخلی کوي، د زیتون غوړ په ژړا پین او فیری پینکیتوتو کې روڼتیا ته راولوي، مګر بیا یې مه اخلئ. بیا له پلیټ او ښایسته لیرې کړئ. وروسته، په نرمۍ سره د هګۍ مخلوط په پین او مکس کې داخل کړئ. سپیګټي په یو پوړ کې اچول کیږي، بیا وروسته د کڅوړې پین ته واړوي او په چټکه سره د چاس سره مخلوط شي. د ډوډۍ خدمت وکړئ، د ګرد شوي پنیر سره سپک شوی.
د کاربنارا لپاره د شریبونو سره کلاسي ترکیب
عنصرونه:
- سپتیټی - 500 g؛
- بیکن - 200 g؛
- منجمد جالونه - 500 g؛
- پنیر - 150 g؛
- ایټالوی بوټي - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
موږ د چټک چمتو کولو سره پیل کوو: کریم کریمه په سټینpan کې واچوي او د منځنۍ تودوخې څخه یې وچ کړئ. بیکن کندې ټوټې ټوټې او د پنیر کرکیله کښته کیږي. بیا نور پنیر اضافه کړئ او کریم له مینځه یوسئ او د 10 دقیقو لپاره د چاسکو ککړو. وروسته، د شیدو لوړې کړئ: دوی د اوبولګولو اوبو کې وساتئ، مالګه اضافه کړئ او دقیقې 5 دقیقې ونیسئ. په عین حال کې، د نیم چمتو چمتو سپتیټي تر څنګ پخلی کړئ او په چټک کې یې واچوله. موږ ټول د یو بل 5 دقیقو لپاره یوځای، او وروسته خدمت کوو، د ګرد شویو پنیر سره سپک شوی.
د کارارورا لپاره د سبزيجیکي کلاسيک
عنصرونه:
- سپتیټی - 250 g؛
- زچینی - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې
- د زیتون غوړ.
د چټک لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر - 40 g؛
- طبیعي ډوډۍ - 60 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
ټول سابه سبزیج شوي او پاک شوي دي: گاجر او زکیني په سټو کې، او مرچ او پیاز کڅوړې کڅوړې. په تاو کښته کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ، سبزيجات خپروي، مالګې اضافه کړي او د لاندی لاندې ورو ورو اور واچوي، په ځینو وختونو کې د 15 دقیقو لپاره فشار راولي. په عين وخت کې، اوبه اوبو ته ورسوئ او هغه يې وچ کړئ، دا يې چک کړئ. د چټک لپاره، په کڅوړه تازه غوږونو کې د طبی عض سره، د یو څه غوړ شوي پنیس اضافه کړئ، مالګې او مخلوط اضافه کړئ. سپتیټي د جذب شوي اوبو په اوبو کې خپریږي او د 10 دقیقو لپاره یې ابلاغ شوي. بیا، پزه په یو کالر کې واچوله او بیا یې په کڅوړه کې د چټک سره وساتئ. موږ سپک شوي سبزيجات، فصلونه د مصالحو سره، په ښه توګه مخلوط کړئ او ډوډۍ ته ميز ته خدمت وکړئ، له ګرده پنيس سره سپک کړئ!
د کاربنارا لپاره د کریم کریم کلاسک
عنصرونه:
- اوږد پاستا (جنینچینی) - 400 ګرامه
- بیکن - 250 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د کریم کریم - 1 توکي؛
- پنیر - 200 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوبه - 3 ټب. شګو
- مصالحې
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
موږ پاړه تر هغه وخته پورې چې داوطلبانه اوبو کې داوطلبي کوو. لرګس پاک شوی، خړوب شوی، پیاز او پیاوړی ټوټه ټوټه ټوټه شوې ده. موږ پنیر په کوچنیو ګوتو باندې وسوځاوه. اوس بیکین په هر اړخ کې د لرګیو په ډنډ کې وخورئ. په جلا جلا کڅوړه کې، کریم له مینځه یوسي، هګۍ ماتوي او مخلوط یې د ویچ سره ویجاړوي. ګرد شوي پنیر اضافه کړئ او د ځمکې مرچ پرې کړئ. ختم شوي بیکن یو پلیټ ته لیږدول کیږي، او په دې تیریدو سره موږ د سرو زرو رنګ پیاز او لشکر ته ځي. پاستا په ډنډر کې اچول شوی، سبزيجاتو ته خپروي او په ورو ورو د کریمي مخلوط کې راځي. بیکن اضافه کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ، لږ اوبه وخورئ او د کلاسي پاستا کاربنارا کریم کریم وزن یې کم کړئ او د تودوخې لپاره د 5 دقیقو لپاره کریم.