ګورئ ډیره ګرمه چټکه نه ده، ځکه چې نوم وړاندیز کوي. سیوز د شیخانو، ناڅاپي لبنیاتو، سبزیجاتو غوړیو، سبزیجاتو او د ميوو جوسونو او خالصانو په اساس کرل کیدی شي.
ګولۍ د خوړو د ښه کولو او د اصلي غذايي موادو د جوړښت بدلولو لپاره چمتو شوي، دا باید په پام کې ونیول شي کله چې د غذايي موادو ډیریدل غوره شي. ګډونه باید هماغه شان وي.
د سبزیجاتو ترکیب په ځانګړې توګه د روژې او سبزیجاتو لپاره خورا مینځلي دي، ځکه چې دوی په بشپړه توګه د بیتوایت، وريجو، پاستا او نورو معمول خواړو سره سره همغږي کوي.
د سپلایټ توما ګاز
عنصرونه:
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د سبزیج تیلو (مثالی زیتون یا نور مستقیم سرد) - 2 ټوټه. شګو
- اوبه اچول شوی - 50-80 ملیون؛
- لہسن - 2-5 غاښونه.
- سور ګوتو مرچ - چک کول
- د نیبو جوس
چمتووالی
د سبزیجاتو غوړ سره د ریماټ پیسټ او اوبه (یا د کدوین جوس ) مخلوط کړئ. اوبه کیدای شي ګرم یا ګرم وي، مګر ګرم نه وي. هغه لاس شامل کړئ چې د لاس په وسیله فشار راوړي. موسم د ګرم مرچ مرچ سره. تاسو کولی شئ د خوند نورو مترو وچ مصالحو کې اضافه کړئ، مګر دا مهمه نه ده چې د هغې څخه سرغړونه وکړئ. د محافظت، مالګې او سوډیم ګلوټامیٹ سره چمتو شوي مخلوط استعمال مه کوئ. د لیمو جوس زیاتول به د ګورو ذایق ته وده ورکړي.
مه خورئ او دا یې وچ مه کوئ، لکه څنګه چې ویټامین له لاسه ورکړئ. د چټکو جوړښت کولی شي د خوږ مرچ مرچ هم شامل وي (1-2 پی سونه.) راځئ چې دا د پاڼی حالت ته په مخلوط کې راوړو. البته، د موسم په وینا، تاسو کولی شئ د تیما پیټ تازه تازه ټیمونو سره بدل کړو (موږ به په یو بل رنګ کې وسوځوو، تاسو کولی شئ په جلا توګه تودوخه د لیکپینین سلنې زیاتوالي).
موږ به د ګټو د اوړو د ګټورو ګټو په جوړښت کې شامل نه کړو - موږ ته څه شی "چټک" کاربوهایډریټ لپاره. د نړۍ د سبزیجاتو سټیټ بډوایت، وريجې، پاستا او نور ته راځي.
د ګرین سره ګټور کدوین سټی
عنصرونه:
- د غوږ لپ - 150 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- کریم کریم طبیعي شیدو - 100 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- تازه شنه شنه (اجماع، ډیل، تلویزیون، قطار، او نور) - لوی غټ.
چمتووالی
د پوپین ګوډاګی (موږ یو ډبره یا ګنډوونکي، ښه، یا دا چې موږ یې په خاوره کې وسوځاوه او جوس یې وخورئ، نو دا به د ګوپ پرته پرته وي، یوڅه روښانه وي، مګر دا هم ښه ده). پیاز په کلکه سره 5-8 دقیقو لپاره کریم ککړ او ګرم شوی. موږ فلټر کوو، موږ پیازونه اچوو. د کدوکي پاکو او جوس سره مخلوط کړئ، د پیاز جوس سره حساس شوی. هغه لاس شامل کړئ چې د لاس په وسیله فشار راوړي. ګرین ګنډل شوي یا نرمه کنده شوي او په اصلي مرکب کې اضافه شوي. دا د چرګانو وريجو او کبانو ته راځي.