کله چې د چرګانو ساس کې د چرګانو ساس چمتو کول، تاسو نشئ کوالی چې ډوډۍ به وچ او بې بدله شي. په برعکس، دا د پاک ترکیب جوړښت تاسو ته اجازه درکوي چې د خورا نازک چرګ غوښه ترلاسه کړي، کوم چې د مختلفو شیانو سره توپیر لري، د دوی یا نورو محصولاتو، مصالحو او مصالحو سره ضمیمه کول.
لاندې رستورانونو کې موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د چرګانو ساس پکښې په خړوب کڅوړه کې وخورئ او د دې ناقانونه ډوله خوړو ډوډۍ لپاره څو اختیار وړاندې کړئ.
د چرګانو غوږو سره د خړوبو ساسکو کې
عنصرونه:
- د چرګانو تیټیو پاڼي - 520 g؛
- شیمپین - 380 ګرامه
- پیاز - 130 ګرامه
- د 20٪ - 520 ګرامه شحم لرونکی مادی سره خوند کریم.
- د سبزیجاتو غوړ - 60 ملی لیتره؛
- اوړو - 60 g
- د وچو سیالیو بوټو مخلوط - چک کول
- د مرچ مخلوط - چک کول
- تازه ژوندی انتخاب کړئ؛
- مالګه.
چمتووالی
کله چې دا ډوډۍ چمتو کول، د چرګانو تناسب د څښاک اوبه لاندې وچ کړئ، وچ او د اوږدمهاله اوږدې لینډینډ سټیټونو کې یې وخورئ. د مالګې سره د غوښې سلاسي، د مرچیو مخلوط او مسخره وچې بوټې سره ځمکه، د اوړو ډوډۍ زیاته کړئ او ښه مخلوط کړئ، ترڅو ټول ټوټې ټوټې شي. بله، د چرګانو فیلټ په داسې طریقه چمتو کړئ چې د تیلو تاک او تاو سره چمتو شوي وي، ښکته وهل، ښکلي رنګ او چمتوالی ته چمتو کړئ.
اوس موږ چرګ په تخته کې وینوو، او په پاتې پاتې غوړ کې موږ دمخه پاک او کنده پیاوړې کړې وه، او د پنځو دقیقو وروسته، کنډینګونه غسل کړل او شا او یا یې کڅوړه. موږ د دې موادو محتويات په منځنۍ تودوخه ساتو، او د اوو څخه تر اتو دقيقو پورې به دوام ومومي. بیا موږ د ګوتو د چرګانو کڅوړې ته راګرځئ، خوند کریم اضاف کړئ، مالګې، مرچ او بوټۍ سره خوند واخلئ، د ګنډۍ سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره په ټیټ شدت سره اور واچوو. کله چې چمتو وي، موږ د ژړا کڅوړې په تازه کڅوړو کې اچول کیږي او د پنځو دقیقو لپاره د ډوډۍ کڅوړه پریږدو.
د غوړ غوټۍ په خټکي کڅوړه کې - د تیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- د چرګانو سينه فلټ - 500-600 g؛
- سور خواږه مرچ - 0.5 پی سیز.
- د چرګانو لپاره فصل ورکول - 5 g؛
- سخت پنیر - 60 g؛
- مکھن - 30 g؛
- د 20٪ څخه کم - 250 ګرامه د غذایي موادو سره خوند کریم.
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- د وچو سیالیو بوټو مخلوط - چک کول
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- تازه ژوندی انتخاب کړئ؛
- مالګه.
چمتووالی
د ډوډۍ د چمتو کولو لپاره موږ موږ ته د چرګانو د ټوټې دوه هیلو ته اړتیا لرو، کوم چې موږ د سړې هوا پرمخ وړو او په ښه ډول وچه وچو. بیا موږ په هر ممنوع کې ډیر اوږد نری رنګه کښت جوړوو، موږ غوښه د مالګې سره، د ځمکی مرچ مخلوط او د چرګانو لپاره د موسم کولو مسایل، او د کرمي مکھن کې د راوتلو لپاره یو کوچنی شکل راوباسئ، په سخاوت سره لوټ شوی.
د چټک لپاره موږ د مطبوعاتو له لارې پاک او پاک کړئ، په خړوبو کې یې اضافه کړئ، موسم د مالګې سره، د مرچ د مخلوط او مسخرو وچو بوټو سره، د نیبو جوس،
د سویډن سویډین مرچ ورینځل، وچه وچ، له ډډ او د تخم تخمونو څخه لرې کول او په وړو پښو کې پریښودل. موږ مرچ مرچ د چرګانو په ټوټو کې اچوو او پخه شوي چاسۍ یې واچوئ، په عین حال کې یې په غوښه وویشل. که وغواړي، بلغاری مرچ کولی شي تازه تازه تیمونو سره ځای ونیسي.
موږ د چرګانو سیسټم لاندې د سږو لرګیو د چټکو لاندې تر 185 درجې تیو ته رسیږو او د څلویښت دقیقو لپاره بیک. د پخلی پای پای ته پنځلس دقیقې مخکې، موږ ډوډۍ ډک کړئ د ګرد شوي پنیر سره.