د ډوډۍ د بیټروټ لپاره چمتو کول - یو ښه نظر، په ځانګړې توګه په ګرمو او ګرمو موسم کې، ځکه چې تاسو کولی شئ دا توکی یوازې نه ګرمه، مګر په سړه توګه خدمت وکړئ. د خدمت کولو څخه دمخه، دا د بوټو سره ډک کړئ او د ځینې سپرو کریمونو اضافه کړئ. موږ تاسو ته د کلاسک بیټروټ سوپ ډیری ډیزاین وړاندې کوو.
د سرد بیټروټ سوپ لپاره کلاسیک ترکیب
عنصرونه:
- بیټ - 3 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- تازه کڅوړه - 2 پی سیز.
- شکر
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- کچالو - دوه ټوټې
- مصالحې
- د میز سرلیک - 1 کڅوړه؛
- خړوب او ډیل - د بیا رغونې لپاره.
چمتووالی
موږ د چوغیو لوټی پری کړل، موږ یې پاکوی او د اوبو په یوه برخی کی یی واچوله. شکر او یو کوچنی سرک سره چک کړئ. موږ تر هغه وخته پورې سبزيجات غلا نه کوو تر څو چمتو وي، او بيا وروره فلټر کړئ او هغه يې واچوئ. سیټ ټرای شوی ټوټی یا ګړندی سره مینځ ته راوړی. له هغې وروسته، بیرته یې په پین کې واچوئ. تازه قابلی ورته ورته وویشل او کټ مټ کړل. الوتونکي په جلا جلا، پاک، پاک او کنده کیوب کې جلا کیږي. د زرغون پیازونو بڼونه راټول شوي، لوټ شوي او د مالګې سره مینځل کیږي. هګۍ سختې شیشې راوباسي، د پوستکي څخه پاکیږي او په څلور برخو کې پرې کړئ. اوس آاز، قابلیان، شنه سوریان په ساسنpan کې وساتئ او هر څه د شلی لوبغالی سره ډک کړئ. سربېره پردې موږ په پلیټونو بیتروټ اچوو، موږ د ګرین سره، د هګیو ربعې سره سجده کوو او موږ د خړ کریم سره خوند اخلو.
د غوښې سره د کلاسیک ګرمو ټیټروټ ترکیب
عنصرونه:
- غوښه - 350 ګرامه
- چوغندر - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- خوند - خوند
- تازه جریان.
چمتووالی
موږ غوښه پروسس کوو، دا په اوبو کې په اوبو کې واچوله او تر هغه چې چمتو یې وخورئ. په جلا جلا سره چوغندر وچلئ، او بیا یې واخله گاجرونه او بلبونه پاک شوي، د سبزیجاتو په تیلو کې د کڅوړو په کڅوړ کې مینځل شوي او مینځل شوي. الوتونکي پروسس شوي او په سټيو کې پري کيږي. پاک شوي چرګ پاک شوي، په یو پوړ کې ټوټه شوې او د غوښې ورور سره یو ساسټین ته لیږل شوي. موږ آلو، سبزیجاتو بڼسټ اضافه کوو، د خوند کولو مالګې اضافه کړئ، د لوبو سره پوښ او د 25 دقیقې لپاره د ضعیف زیان سره د سوپ ککړو. له هغې وروسته، موږ په پلیټونو بیتروټ خپور کړ، د کڅوړې ډک ډک کړئ او د کټیو ګرینو سره چیرته.
په څو اړخیزه کې د کلاسیک نسخه ګرموټیوټ
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- غوښه - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميان - 1 مخ.
- د نیبو جوس (طبیعي) - 1 کڅوړه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- منحصر تېل - 2 ټوکه. شګو
- مصالحې
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
غوښه وچول شوې، اوبه یې وچولې او پښه یې په قوي اور وژنه واچوله. د شیدو وروسته، ټوله لرې کړئ