د حیرانتیا خبره ده، حتی د مموا سلادونه شتون لري، مګر ټول د دې ډول ترکیبونه د خلکو په کټګورۍ پورې تړلي دي: خلکو په هغوی اختراع کړی، خلک یې چمتو کوي، او د شخصي خوړو غوره کولو او فرج کې د اجزاوو شتون په اساس خپل اختیاري چمتو کوي. . موږ به په دې اړه وغږیږو چې څنګه د کلاسیک ترکاریزم "موموسا" چمتو کولو لپاره نور.
د موزیم سالم کلا دی
د کلاسیک "مممو" پرتې پرتونه د ډیرو لاس رسی وړ اجزاوو ترکیب دي، لکه گاجر، کچالو، پیاز، ډبل شوي کب، هګۍ او میګیز. د سلاد د جذبولو لپاره، تازه جغرافیه کارول کیږي او په واقعیت کې د شوروي تر ټولو زیات سلواغه راځي: زړه نازک، ارزانه او ډیر لوړ کالوری ترکارۍ. که وغواړئ، د "موزیم" لپاره لارښود کیدای شي د کچالو چمتو کولو پرته د کچالو چمتو کولو له لارې د آلو، ګازو او نورو نورو ناپسندیو اجزاوو سره بدل شي.
عنصرونه:
- په تیلو کې میډیا کب - 280 g؛
- کچالو - 160 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 4-5 ټوټې؛
- گاجر - 100 ګرامه
- سپینه پیاز - 100 ګرامه
- کور میونیز.
چمتووالی
موږ د سالکار لپاره د ټولو اجزاوو چمتو کولو سره پیل کوو. گاجر او کچالو نلرونه په يونيفورم کې کرل کیږي، په بشپړه توګه ککړ او په ګړندۍ سره ډب شوي. معمولا سپینه پیازونه د بهرني فلمونو څخه پاک شوي او هم ژغورل شوي. که وغواړئ، تازه تازه پیاوړی شي، مګر د پرتونو ترمینځ د جوړښت توپیر رامنځته کول او وخت خوندي کول، تاسو کولی شي په آسانۍ سره دا په تیزه اوبو سره ډک کړئ او د 10-12 لپاره دقیقو لپاره پریږدئ. هګۍ سخت شیان دي او موږ سپینې او سړي په جلا توګه کرزو.
موږ غوړ له مچھو څخه راوباسئ، هډوکي لرې کړو او د غوښۍ له رنګ څخه کښته کړئ. راځئ چې د لیټی پرتې جوړې کړئ. د سلاد بټل یا کوم بل انتخاب شوي شکل په پایله کې، مایه ونیسئ او د میونیس سره یی غوړ کړئ. بله، موږ پروټین وویشل، وروسته د گاجر، پیاز او کچالو له لارې او د هګۍ جنازې تاج شوي دي. په عین حال کې، د لیټیو د هرې پرتې ترمینځ یقینا ګاز میئونیز. د کلاسک نسخه مطابق "ممموزا" د هریري او تازه سبزیجاتو سره ترتیب شوې.
د چای سره - "موزیک" - یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- کنډک ټونا - 250 ګرامه
- وریجی - 120 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- سپینه پیاز - 90 g؛
- د چرګانو هګۍ - 4-6 ټوټې؛
- د میونیز کور
چمتووالی
د وریجو انار د پاکو اوبو لپاره پاکل شوي او چمتو دي تر هغه چې تیار شوي وي، د اوبو اضافه کولو لپاره هیر شوی نه وي. کښت شوي چای باید یوځای پاته نشي، نو، که اړتیا وي، د پخلیدو وروسته بیا کولی شي بیا ومینځل شي، او بیا پریښودل. په هماغه وخت کې په چاڼۍ، وريجې او ګاز سره په یونیفورم کې. وړل شوي گاجرونه په یو پوټکی ډک شوي. د تعزیر په واسطه، موږ پیاز سره یو شان کوو، مګر د رالویدو وروسته، موږ دا د ابلاغ اوبه سره ډک کړئ.
موږ د تونا سره ټول مايع سره ملګري کوو، غوښه غوټۍ سره سره يوځاى کړئ او د يو لږ ميټياوي سره ګډ کړئ. هګۍ سختې شیشې جذبوي، پروټین او یولس ته ویشل شوي، او له یو بل څخه جلا جلا کړئ.
په کڅوړه کې د سلادونو په واسطه پیل کړئ: چای، هګۍ سپین، مچھلی، پیاز، گاجر او یوګس، هر پرت د میونیس سره بوخت دی.
د موزیم سلاد - د پنیر سره کلاسي ترکیب
عنصرونه:
- کچالو - 150 g؛
- کڅوړه - دوه توکي؛
- میونیز - 1 توکي؛
- غوړ کب میوه - 200 g؛
- هګۍ اچول شوي - 4-6 ټوټې؛
- سخت پنیر - 110 ګرامه.
چمتووالی
کچالو په هګۍ کې ښایسته شي، له هغې وروسته موږ یو کوچنی پوستکی پاک او پاک کړئ. مچھلی سره غوښه
راځئ چې پرتونه راوباسئ. د سلاد د کڅوړ په پای کې موږ د آلو نیمه برخه ویش او دا د مایع کریم او میونیز د یوې برخې سره اوبه وویشل. وروسته، د مچھلی او هګۍ پرتونه (سکیریرل)، پاتې آلو او پنیر. موږ د پاتې ساس د یوې پرتې سره ترکاریز ختم کړ، د اګزۍ د خړوبۍ سره سجده وکړئ او د ګرده زیږون سره جذب کړئ.