ډیری ښځې د پخلنځی لپاره د چرګانو غوښې د غوښې کارولو څخه ډډه کوي، ادعا کوي چې له دې څخه جوړ شوي تولیدونه وچ او خوند ندي. د چرګانو سينې - يوه ځانګړې ځانګړې غوښه، مګر د سمې لارې سره، دا د هغې څخه ده چې تاسو کولی شئ د کڅوړو مثالي ذائق ترلاسه کړئ، مساوي چې تاسو یې نشي موندلای. او د چرګ د دې برخې قیمتي شتمنۍ د هغې څخه خواړه ته لومړیتوب ورکوي او د غذايي تغذيې او د ماشومانو مینو لپاره په اسانۍ سره غیر منظم ځای جوړوي.
څنګه د البانیا په طرز کې د سينې څخه د ککړو چرګانو کڅوړه کښت کړئ - ریښه
عنصرونه:
- د چرګ سينه (فیلټ) - 765 g؛
- کلاسک میونیز - 125 g؛
- پیاز بلبونه - 175 g؛
- اوړو - 80 g
- منځنۍ اندازې چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- تور تازه تازه مرچ - 1-2 چوکۍ
- مالګه - دوه لوټ
- د لمر ګل د تیلو تېل.
چمتووالی
د ترکیب نوم له دې مخکې واضحه شوې چې د دې قضیې به د کټیو څخه وي، نه د موټرو غوښه. د دوی د چمتو کولو لپاره، د چرګانو غوښې وچې او وچې ټوټې په کوچنیو بوټو کې مینځل کیږي، د اړخ اړخونه له یو سانتي مترو څخه زیات نه وي. موږ بلب د شاکونو او کڅوړو څخه پاکوو. ځینې ځمکنۍ اوسیدونکې سبزيجات د مخلوط سره مخ کوي یا حتی د بل غوټیو څخه د غوښې په مینځ کې بدلوي. مګر اصلي لارښوونې یې د تیز چاقو سره پری کولو ته اړتیا لري، نو تولیدات جوسري دي.
موږ په غوټۍ کې غوښې او پیاز ډله جوړه کړه، کلاشینیا میونیزیز پروینسل اضافه کوو، موږ د ډوډۍ او مرچ (خوندیتوب تازه ځای) سره خوند اخلئ او د ورځې لپاره د سرکونو د استوګنې لاندې لیږو. د کڅوړو بنسټ اوږد مهاله د دوی د حیرانتیا، شتمني او نازکه خوندیتوب ژمنه ده.
د ځنګل کولو دمخه، په کانټینر کې د چرګانو هګۍ سره وسوځئ، په اوړو کې واچولئ، مخلوط کړئ او پین تودوخه وټاکئ، ځینې د لمر ګلابو غوړ یې په کې بدل کړئ. موږ د دودیزو پینکیکونو په څیر د کټۍ کڅوړه جوړه کوو او ډیر اچول یې کول او د دوو خواوو ګنډل.
د چرګانو له چرګانو څخه د چرګانو چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو تیټیو پاڼي - 520 g؛
- د پنیر سخت ټوټه - 155 g؛
- پیاز بلب - 95 g؛
- د لرګو لہسن - 1-2 پیسی.
- اوړه - 65-90 g؛
- کفیر موټرو - 130 ملیونه؛
- منځنۍ اندازې چرګ هګۍ - 1 مخ.
- تور تازه تازه مرچ - 1-2 چوکۍ
- وچ خاکی - 1 چرګ
- ځمکنۍ قطعه - 1 پټه
- مالګه - دوه لوټ
- د لمر ګل د تیلو تېل.
چمتووالی
د کڅوړو د چمتو کولو لپاره د چرګانو تیټۍ کیدای شي د غوښې ګردېدو سره د لوړې خولې سره بدل شي، مګر دا به ښه وي چې غوښه په کیوبونو کې وپلورئ، لکه په تیر حالت کې. موږ یو ټوټی رنګ لرونکی بلب او سخت پنیس کیږو، هر څه په یوه کڅوړه کې د غوښې سره سره مخلوط کړئ، کفیر اخته کړئ، د لرګو لرګیو لرګیو، مالګه، مرچ، مرمر او تیم اضافه کړئ، یو غټ غوړ راوباسئ او په خورا احتیاط سره مخلوط کړئ. موږ کانټینر له یو لاسي پوښ سره پوښه او لږترلږه څو ساعته لپاره یې د سرک په استوګنځی کې ځای پرځای کوو، او ترجیح یې د ورځې لپاره.
د وریجې اخیستل، پاتې نور آټونه اچ کړئ، په هګۍ کې موټر چلوئ او په ټوله پیمانه سره مخلوط کړئ. غوړ غوټۍ، د پینکیک په څیر، د دوو خواوو ګنډل.
د انارو څخه د چرګانو سينې سره د انارو په غوږو کې
عنصرونه:
- د چرګانو سينه ټوټه 990 g؛
- د خوند سپین سپین - 300 ګرامه
- شیدو - 140 ملیونه؛
- د ځمکی کارموم - 1 لوټ
- اوړه - 30-60 g؛
- مرچ سور مرچ - 1 چوپړ
- وچ وچل - 1 لوټ
- د غنمو ځمکی - 1 لوټ
- تور تازه تازه مرچ - 1-2 چوکۍ
- بند شوي پاڼۍ - 380 ګرامه
- ډوډۍ - 180 ګرامه
- مالګه - دوه لوټ
- مکھن.
چمتووالی
د غوښې ټوټه د غوښې په څنډه کې مینځ ته کیږي، په شیدې کې د پښو او ښه فشار فشار سره مخلوط شوی
د 30 دقیقو محصولاتو وروسته د 180 درجې درجه کې به دوی چمتو وي چمتو وي. اوس تاسو کولی شئ میز ته مزه او صحی کټۍ برابرې کړئ، دوی د سبزيجاتو یا نورو غوره خواړو غذا سره ضمیمه کول.