د لوبیا سره د سوپ لپاره لارښوونه به تاسو د کوربه توب خوشحاله کړي، ځکه چې تاسو کولی شئ د کورنۍ ټولو ته د چټک او غذايي لومړنۍ کورس په چټکۍ سره اجازه درکړو. د هر چا لپاره چې نه پوهیږي چې د لوبیا سره سوپ پکښې څه شی - زموږ راتلونکی لارښود.
د لوبیا او مرغومیو سره سوپ
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- مرغومي - 350 ګرامه
- سپين لوبیا - 250 g؛
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- شنه - 20 g؛
- ګرم مرچ - 10 g؛
- مالګې، مرچ، مصالحې ته خامې.
چمتووالی
دا تیز تیز سوپ او لوبیا سره مو تاسو هیڅکله هڅه نه ده کړې.
د پیل کولو لپاره، د چرګانو غوښه د چلولو اوبو لاندې. د رګونو، فلمونو، هډوکو او د چرګانو هډوکي پاک کړئ. د چرګانو کڅوړه په تقريبا د 1-1.5 سانتي مترو قطر سره پري کړئ. لوبیا د سرد اوبو سره وخورئ او په چټۍ کې یې د یو یا دوه ساعته پخلی وکړئ، د لوبیو اندازه او د عمر عمر پورې اړه لري.
پاک چاړه د چاقو سره، مګر دوی مه پریږدئ. دا د دې ترکیب لپاره غوره غوره نصواري خامې، چې باید په سلنو کې پرې کړل شي. نیمګره ګاز د قسموسونو ته واړوي، د پوستکۍ څخه لاندې، پیاوړتیا او مږه، او وروسته بیاپټ کړئ او د گاجر وزن اضافه کړئ. سبزيجات تېل په سبزيجاتو کې وخورئ تر څو چې مشرۍ چمتو وي.
په گاډو کې د گاجر دوهم برخه وخورئ. تاسو کولی شئ د غوږو چاقو څخه کار واخلئ او د گاجر بڼه بندي زیورونه د ګلونو په بڼه جوړ کړئ. کچالو غوڅ کړئ او دوی په کیوبونو کې پرې کړئ. په دې ډوډۍ کې د ګرم مرچ شتون سره سره، سوپ لوبیا سره، هغه ترکیب چې موږ یې شریکوو، یو ښه او نازکه ذائقه لري.
د چرګانو تناسب مالګه، مرچ او د سبزيجاتو تېل په نيمه خوړلو سره. کله چې میوه چمتو وي، سوپ لومړنۍ ریښه، بیا چرګ او بیا - گاجر سره د کچالو په وسیله انتقال کړئ. فصل، د مالګې او مرچ سره موسم سوپ ته چک کوي. کچالو ته تیار کړئ تر څو چې کچالو چمتو نه وي.
د چرګانو سوپ لپاره دا ترکیب د لوبیا سره یو ګرم مرچ مرچ کاروي. که تاسو غواړئ د مصدومې خواړه خوښ نه کړئ، نو تاسو مرچ نه کارولی شئ یا د ککر څخه مخکی مخکی مخکی د څو دقیقو په جریان کې اضافه کړئ. ګرمي سوپ په کڅوړو او فصلونو کې د ګوتو سره وسوځوي. پوهیږئ چې څنګه د دودیزو لوبیا سره سوپ ککړو، تاسو کوالی شئ دا غوښه د شنه لوبیا سره وخورئ. دا اختیار د اوړي په توګه ګڼل کیږي او په بشپړ ډول د کورنۍ لپاره د اسانۍ ډوډۍ په توګه مناسبه ده. تودوخه مرچ هم کارول کیدی نشي، په ځانګړي توګه که تاسو د ماشومانو لپاره ډوډۍ چمتو کوئ.
لوبیا د غوښې سره
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- سور لوبیا - 250 g؛
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- شنه - 20 g؛
- لہسن - 10 g؛
- مالګې، مرچ، مصالحې ته خامې.
چمتووالی
سوپ د سره لوبیا او غوښي سره - دا سمدستي او خواږه خواړه، او د ورځې د پاره د انرژی سرچینه. د پیل کولو لپاره، غوښه غوښې د جوش شوي سرد اوبو سره راواخلوئ او دا د ډبرو په شاوخوا کې د یو نیم ساعت لپاره واچوئ. په دې وخت کې، سبزيجات چمتو کول.
گاجر په نیمه برخه کې وغورځوئ. يوه برخه د سبزيجاتو په تېلو کې د ککينو پيازو سره يوځل، دوهم ګولۍ يا د حلقو حل، که چيرې گاجر لويه وي. غوړ کچالو او د کیبونو کڅوړې ته د لوړې کچې سره.
کله چې میوه او غوښه چمتو وي، پیاز او گاجر په سوپ کې اضافه کړئ، غوښه یې د غاښونو څخه لیرې کړئ او په پلاټ کې یې په سړه پریږدئ. کله چې سوپ څو ځله تاووي، نو سبزيجات یې په ځای کړي او د بل نیم ساعت لپاره یې تر هغه وخته پورې چې د کچالو پوره بشپړ چمتوالی نلري. لکه څنګه چې د لوبیا سوپ، نټیمګ او سینګار د مسال مثالي دي.
ختم شوي سوپ په کڅوړو وسوځئ، هر لاسي ټوټې کړئ او د ګرین سره مخلوط کړئ. غوښه په میلمنو ویشل کیږي او په عین ډول یې په کڅوړو ویشل کیږي. په سوپ کې شنهري کیدای شي د بد ټیټ غوړ کڅوړی او یو ډیر تازه تغذی پیاز سره بدل شي.
ایا تاسو د غذايي او غذايي سوپف په لټه کې یاست؟ بیا هڅه وکړئ چې د ماکي سره د پوز سره ، یا د ماشاء څخه سوپ جوړ کړئ. د بون اشتباه!