غوږ یو لرغونی سلیمان ډک ګڼل کیږي او د مایع سوپ په معنی دی، د هغه اصلي عنصر چې تازه مایع دی. دا یوازې خوندیتوب نه دی، بلکه ډیر ګټور توکی ډک دی! نو راځئ چټک ژر له تاسو سره د بحري باس له خوا د کب نیولو سوپ لپاره د ترکیبونو په اړه فکر وکړو.
د بحري باس څخه له لشکر سره
عنصرونه:
- پیاز - 300 ګرامه
- زیتون غوړ - 250 ملیونه
- د سمندر باس - 1،5 کیلوګرامه؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- روميان - 3 پي سي.
- تیم، ډیل، بڼ پاڼه - ذائق.
چمتووالی
د بحري باس څخه د سوپ جوړلو لپاره موږ پیاز واچوئ، پاک کړئ، د نیمې ټوټې ټوټې کړئ او د زیتون غوړ په نیمه پخلی شو. دا ځل موږ مچھلی وسوځاوه، په ښه ډول د اندازه څخه پاکوئ، په ژمي اوبو کې خټکۍ او کوچنیو ټوټو ته وویشل شي. لرګۍ، کښت شوي روميان، بوټي او د پیاو ټوټو پیازونو ته واچوئ. د کوچنیو اورونو په اوږدو کې د 10 دقیقو لپاره په بشپړه توګه وخورئ او غوړ کړئ. په لوښي کې، اوبه، مالګه خوند واخلئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ. بیا د بکسونو ټول توکي د سایسسیپین ته انتقال کړئ او د لمر ګرمو په 15 دقیقو کې تړل شوي تالاب سره پخلی کړئ. د دې وخت څخه وروسته، ډوډۍ بنده کړئ او غوږ یې د یو ساعت لپاره ټینګ کړئ. بیا موږ د ډوډۍ سوپ په ژورو تختو باندی اچوو او د کور کروندګرو سره خدمت کوو، د لیلن او میونیز سره مینځل شوی.
د بحري بایس څخه میوه سوپ
عنصرونه:
- د سمندر باس - 1،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 2 ل؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
څنګه د سمندر بحاس باس؟ موږ مچھلی، ککړوو، د سکرو څخه په سمه توګه پاکوئ، په سړه اوبو کې قهر کړئ او په ابلاغ اوبه کې وساتو.