سبزيجات زموږ په غاليو کې ستر رول لوبوي. دا د هغوی څخه ده چې موږ اړین ویټامینونه راووو. البته، دا به ښه وي چې په خام شکل کې کار واخیستل شي، ځکه چې ډیری ګټور مواد اوس هم پاتې دي. مګر ځینې سبزیجات، په ځانګړي ډول گوب، په خام شکل کې کیدای شي د هغو خلکو په اړه چې د معدنی جریان د مختلفو ناروغیو سره مخ دي، ځینې ستونځې رامنځته کړي. په دې حالت کې، یوه غوره بدیله دا ده چې دا محصول د یوې اندازې طریقې څخه کار واخلئ. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې ګودام د سایج سره څنګه وساتئ.
قابله ګانو سره د سایج - نسخه
عنصرونه:
- سپین سپک - 1 کیلوګرامه
- گاجر (لوی) - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سایجونه - 3 ټوټې
- د روميانو جوس - 1 ګلاس
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
گاجر په لوړې پوړ کې رګونه کوي، او په پیاوړي توګه پیازونه لوټوي. د سبزیجاتو تیلو سره د زرغون تر وخته پورې سبزیجات وچ کړئ. گوبی بند شوی او لږ څه د مالګې سره ورته دی. د پیاز او ګازو سره د تاو په پین کې وویشئ، مخلوط، د 50 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ او د نږدې 20 دقیقو لپاره په یوه کوچني اور کې وخورئ. ساهونه په سلبونو کې کموي او د قابلو په برخه کې اضافه کوي. پیل کړئ، د توتانو جوس، مالګه او مرچ وخورئ، د 15 دقیقو لپاره پخاطر وخورئ. وروسته له دې، د سیوج سره د میوه کښت کښت چمتو دی. تاسو کولی شئ دا د یو خپلواک ډوډۍ په توګه وکارولئ، یا تاسو کولی شئ د آلو سره د یوې خواشین په توګه ضمیمه کړئ.
د سایج سره د ډبرو ګوتو ګوتو
عنصرونه:
- sauerkraut - 800 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- سایجونه - 250 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ - 100 g؛
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د sauerkraut سره مائع پاکوي، دا کار کولو لپاره اسانه دی، دا یو رنګر ته انتقالوي. بیا یې دا د سبزیجاتو د تیلو سره په کڅوړه کې واچوله، لہسن اضافه کړئ، د رسنیو له لارې تیر شو. په ښه توګه د هر ساعت نیم ساعت لپاره مخلوط کړئ. په جلا جلا کڅوړو کڅوړو کې، سایټونه شامل کړئ، په سلنو کې پرې کړئ. په قابلو کې، د روميانو د چټک اضافه کول، د ساسجونو، مالګې او مصالحو سره د خوږ سره پياز. که چیرې قابله وچ وچه وي نو تاسو کولی شئ د 50 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ. ټول د یو بل 10 دقیقو لپاره یوځای کړئ.
په آلمان کې د ګوبو سره ستونزې
عنصرونه:
- ساینس - 400 ګرامه
- د بور ګوبو - 400 ګرامه
- مڼې - دوه ټوټې
- تور بيره - 100 g؛
- بڼ پاڼه، مالګه، مرچ - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
هر ساسیج 4-5 ټوټو ته راټیټیږي او د دوامداره کریش تر مینځ وچ شوی. وروسته بیا موږ مڼه کڅوړې لرې کړو، دوی په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ او سایټ ته یې واړوو، هلته موږ سیروریکراټ واخیست، هرڅه ونیسو او د 5 دقیقو لپاره یې ډوب کړئ. بیا بیا د بڼ پاڼو، مالګې او مرچ خوند واخلئ، ټول تیاره بیر او د 15 دقیقو لپاره یو کوچني اوربند ښه، دا ټول، ارزانه، خو زړه او خوندور ډک چمتو دی!
څنګه د سیوسونو سره د ګلاب ګل ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د قابلو رنګ - 0.5 کيلوګرامه
- هګۍ - 300 g؛
- سایجونه - 250 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- گاجر - 250 g؛
- شنه، مالګه، مرچ
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
قابله په انفرادي توګه ویشل کیږي. که دوی لوی وي، نو بیا هم تاسو کولی شئ په نیمايي کې وویستل شي. دوی په اوبو کې وخورئ، خوند وخوړل، 10 دقیقو وروسته د تاکولو وروسته. پیاز او ګاز پیس کړئ. د هګۍ کڅوړه کیوب، مالګې او اوبه راوړي، د 20 دقیقو لپاره ځي،
د رڼا ډوډۍ په توګه، تاسو کولی شئ د پنیر ، یا بروکولي ګوبو سره یو کاڼی چمتو کړئ. د بون اشتباه!