د زړه له ډوډۍ چمتو کولو لپاره، ډیرې خوښې او چټک چمتو کول پرته له دې چې ډیرې هڅې ترسره کړي. د دې ستونزمن کار لپاره غوره حل شتون لري. د چرګانو فیلټ په بشپړه توګه د هرې ګرنش سره مل کیږي. دا کولی شي کچالو کچالو ، هر غله، سبزيجات یا پاستا ولري.
د چرګانو د کڅوړې د ګروپي لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 1.5؛
- مرچ مرچ، شنه - چک کول
- بڼ پاڼه، مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
له دې امله، د چرګانو ټوټې وسوځول شوې، د تولیدو سره وچې شوې او غوښه یې په وړو ټوټو وویشل. بلب له مرغ څخه چټکیږي، د سیمینګ له مینځه وړل شوي، او گاجر د نری رنځ له مینځ سره مینځ ته راځي. وروسته، ژور ژړا پین واخلئ، سبزیجات غوړ کړئ، هغه تودوخه کړئ او د فیلمونو ټوټې ته یې واچوله. کله چې تېل په نرمه توګه وچ شوي وي، پیاز او ګاز شامل کړئ. ټولې ټولې سره یوځای کڅوئ تر څو چې ونې پاکې ټوټې وي. له هغې وروسته، په اوړو کې واچولئ او د ابلاغ اوبه ورکړئ. په ښه ډول هرڅه ډک کړئ، د روميانو پیسټ او موسمیزونه وساتئ. د کڅوړې سره د کڅوړی پوښ پټ کړئ او چاسۍ د کوچني اورګاونډي چرګانو سره وخورئ تر هغه چې دا بشپړ چمتو وي. په پای کې تاسو کولی شئ تازه، نرمه کندې ګرمې کړئ.
د مرغیو سره د چرګانو له کالی څخه خورا خوږ چټکی
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- کریم - ذائق.
- مالګه او مرچ
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د زیتون غوړ کې کندې ټوټې او د انګورو په کڅوړو کې راټولې شوې. د 20 دقیقو وروسته، د مرغیو اضافه کړئ، په پلیټونو، پوستکي، مالګې او مرچ کې کښت شوي. موږ لږ اوبه واخیستلو، موږ چټی د 10 دقیقې لپاره واچوئ، وروسته له هغې چې کریم کریم اضافه کړو او له اور څخه لرې کړو.
د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- اوړو شګو
- هګۍ، د چرګ او مالګې لپاره موسمي کول - ذائق کول.
- ژوندی - که وغواړی.
چمتووالی
موږ د چرګانو ټوټې اخلو او په کوچنیو برخو کې یې وینو. بیا غوښه په یو گرم تیریه کڅوړه کې د 5 دقیقو لپاره مکھن او غوړ سره واچوئ، په مسلسل ډول سره وهل. له هغې وروسته، د مصالحې په مزو کې چټک کړئ او په ضعيفه اور کې د دوو دقیقو لپاره چټک چمتو کړئ. بلب غوړ شوی دی، کوچنۍ ټوټې کښیني او غوښې ته اضافه شوي. څومره ژر چې تاسو ګورئ چې پیاز او چرګ تقریبا چمتو دي، لږ وزن لرونکي سرد اوبه وخورئ او د خولې کریم اضافه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، اور یې وسوځوئ، د لوړېدو سره پوښ او له کالو سره د ګورو پریښودل پریږدو.