Sauerkraut یو محصول دی چې ډیر ګټور او په ویټامینونو کې بډای دی، په ځانګړي توګه ویټامین C. دا ډک د بدن مصؤنيت او د مقاومت مقاومت زیاتوي، زړه پیاوړی کوي او د کولیسټرول کچه راټیټوي، او د هغې کارول په خاص ډول د نارینه لپاره ګټور دي - د سیررکوټ د پیاوړتیا لپاره ګټور اغیزه لري. د سیرورکوټ د پخلی لپاره ډیری دلچسپی لوازمونه ستاسو په انتظار کی دی.
سویټراټوت د چوغیو سره - لارښوونه
عنصرونه:
- سپین سپک - 3 کیلوګرامه
- چوغندر - 1 کیلوګرامه
- یخ شوی اوبه - 1 لیټره
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- شکر - 1 کپ؛
- سرک - 1 کپ؛
- تور مرچکار - 7 پی سیز.
- خوشبو مرچ مڼه - 5 پی سیز.
- د مالګې ډبرې - 2 غوړ. شګو.
چمتووالی
موږ گوبو پاکوو، د ویجاړ شوو پاڼو لیرې کول، بیا زما کان او نیم یې په نیمه کې وویست. اوس هرڅوک د 5 برخو برخو ته کښت کیږي، چې په پایله کې یې د چوکونو له مینځه وړل کیږي. چوغندر پاکې شوي او د نخشي تختو کښینول. موږ گوبو او چوغیو سره نښلول.
موږ خټکي جوړوي: اوبه راوباسئ، مصالحې، مالګې او شکر یې په کې واچوو. په ټيټه تودوخه، د تودوخې په توگه د 10 دقیقی لپاره د غنمو اچول، او بیا د انګورو او کښت په مینځ کې د 1 دقیقو لپاره واچوئ. گوبي او چوغۍ په کانګو کې ځای پر ځای شوي او تیار شوي خړوب شوي ډک شوي دي. موږ د ګودام سره د خونې د حرارت درجه د 3-4 ورځو لپاره پریږدو. او له هغې وروسته به چمتو شي.
د انګورو په واسطه د سیررکوټ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د وروستي ډولونو سپینه ګوبي - 2.5 کیلوګرامه؛
- گاجر - 400 ګرامه
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
نمک او شکر په اوبو کی حل کیږی. دا باید د خونې د تودوخې درجه وخوړل شي او ګرم شي. گوبی بند شوی. گاجر پاک شوي او همدارنګه د لوړې سطحې سره ژغورل کيږي. بیا سبزيجات او مکس سره یوځای کړئ. اوس موږ تیار شوي سبزیان په کانالونو کې لیږدوي، لږ څه ټکی شوی. د سبزيجاتو په منځ کې د جوارو پاڼو پواسطه. موږ ډوډۍ په جالونو کې اچوو ترڅو د قابلو بشپړ پوښښ وکړو. موږ جارو د یو لښکرو سره پوښ کړئ (په ټینګه نه، تاسو یوازې کولی شې په پورته سرکونو کې واچولئ) یا ګاز، څو پرتونو ته لیږدول شوي. موږ د ګوبو کڅوړه په یوه ژوره کڅوړه یا سایسینpan کې واچوله ترڅو دا هغه انګور چې د تاوان په جریان کې زیاتوالی راځي میز ته نه راځي.
موږ قابله د کوټې په درجه کې د درې ورځو لپاره پریږدو.
د تودوخې درجه د ګوبو د کښت لپاره په کوټه کې تقریبا 20 کیلومتره ده. که چیرې د تودوخی درجه لوړه وي، د ویاړ بهیر به چټک لاړ شي، او قابله به مخکې پیل شي او د دوه ورځو وروسته به دا چمتو وي.
د سیرورکوټ لپاره تر ټولو ساده ترکیب
عنصرونه:
- سپین سپک - 3 کیلوګرامه
- یو لوی ګاز - 1 ټوټه؛
- د نوری پاڼه - دری ټوټه
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
قابله د ویجاړ شوو پاڼو، کان او شینومیمم څخه پاکه شوې ده. گاجر درې په یو پوټکي - دا په ساده ډول په معمولي توګه ممکنه ده، او ممکن د ګازو په کورنيکی لپاره د ګیټ کارولو ممکنه وي. ګازو او قابله ګانو په یوه لوی کڅوړه یا پوټ کې پوښ کړئ او ګډ کړئ. اوس د سبزیجاتو مخلوط د مالګې سره وخورئ. دا باید ستاسو چک ته ډیره پاملرنه وشي چې دا ډیره خوږه وه، خو نمونه یې نه وه. مرچ او د پاڼی علاوه، په ورو ورو بیا، هر شی مخلوط شوی. اوس ګوبۍ په پاک پاکۍ کې واچوله
د خوږ سیرکرراټ لپاره دا ترکیب لږ څه بدلون موندلی شي - کیبل د کرینبرین یا مڼې اضافه کولی شي. دا به ډیره خوږه وي.