نن موږ به تاسو ته ووایو چې په تشناب کې په ناقانونه توګه د خوارکي غالۍ پخلی کول. د دې پخلنځی تجهیزات کب کب کوي په ځانګړي توګه نازک، جوزجان او خوشبوونکی. دا ورق د ډوډۍ غټولو مخه نیسي، او همداشان تاسو ته اجازه درکوي چې د مایانو سره د سبزیجاتو تولیدات چمتو کړئ. له دې پرته، په ورته وخت کې د کب او سبزیانو خوندور ګاونډیان خورا ستونزمن دي، ځکه چې د دغو دوه برخو ډوډۍ وخت مختلف دی، او په پایله کې موږ خام سبزيجات یا وچ خواړه لرو. تاوان موږ له دې ستونزو سره مرسته کوي او موږ ته د تل غوره پایلې ترلاسه کولو اجازه راکوي.
غالۍ په تڼیو کې د ورق ترکیب
عنصرونه:
- د غالۍ اوبدلو - 1-1.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- خړوب - 75 g؛
- میونیس - 75 g؛
- د کب لپاره د مصالحو مخلوط - چک کول
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د سبزيجاتو تېل ترميم - 20 ملی ليتره؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- تازه جریان.
چمتووالی
د ورور په غالۍ کې د غالۍ چمتو کولو لپاره، موږ د منځنۍ اندازې ټوله غصله غوره کوو، د پیمانو پاکول، د کډوالو او ګولیو څخه پاک کول) سر بیرته پریښودل کیدی شي که وغواړئ (او په ژوره توګه د څښاک اوبو سره لاندې واخیستل شي. موږ کب له کب څخه د نپکن سره واړوله او د مچھلی لپاره د مالګې، مرچ او مصالحې سره مخلوط کړئ. موږ به د غالۍ بهر دننه او د بدن دننه هم د لیمو جوس سره واچوئ او په فرج کې یو ساعت لپاره د اچولو لپاره پریږدو.
د پخلی کولو دمخه، د میونیزیا مخلوط، خام کریم او د تیلو په کڅوړه کې اصلاح شوي تیلو او په جنګي توګه د مایع سره په ټولو اړخونو کې او د ګوتو دننه. موږ پیاز پاک او شینومیم پیاز او د پاتې پټو سره ګډ کړئ. د غالۍ د نس ناستې نیمایي وزن، او د پاتې نورو څخه ډک کړئ موږ د مچھلی لپاره پیاز پیاز خپور کړ او د پورته پورته څخه په خاوره باندې یې واچوئ.
د ورق په واسطه د لفاف سره مهر کړئ او د بکسونو په 190 کیلو ګرامه وزن ته تاکید کړئ. په تڼیو کې څومره پخې شوي غالۍ په ورزشي کې د خاورې اندازه او د تشناب امکانات په پام کې نیسي. په اوسط ډول، د حرارت درجه رژیم به له 20 څخه تر څلویښت دقیقو پورې واخلي. بیا ورق بند کړئ او د لسو دقیقو لپاره د استقلال تر وخته پخه کړئ.
موږ تیار شوی غالۍ په یوه تالیه کې اچولي، د لیمو سیورونو سره او د تازه جغرافیانو سره سجده کولی شو او خدمت کولی شئ.
د غوږ په تند کې د غنمو سره د آلو سره - ورزشي
عنصرونه:
- د غالۍ اوبدلو - 1-1.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 300 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 1.2 کیلوګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- میونیزس - 250 g؛
- د کب لپاره د مصالحو مخلوط - چک کول
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- د سبزيجاتو تېل ترميم - 20 ملی ليتره؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- مسخلي بوټي
- تازه جریان.
چمتووالی
موږ په سمه توګه د کارکوز غصب چمتو کوو، دا د مالګې، د ځمکې تور مرچ او د مچھلی لپاره مصالحې مخلوط، د میونیس سره پوښ او په شا کې څو کراس کښت جوړ کړئ. موږ په دوی کې د لیون یو ټوټه واچوله او یو څو نور په نس کې.
موږ غوړ پاک کړئ او د انګورو، ګازو او کچالو غوڅ کړئ. موږ د بکسونو د دوه شیټونو سره د پوټکي پواسطه پوښل، تېل یې وغورځاوه او د پیاز نیمایي برخه یې د پیاز له مینځه ولاړه، او د غالۍ په مرکز کې ځای پرځای کړئ. آلو، ګازو او پاتې پاتې پیاز میونیز سره مخلوط شوي دي
موږ چمتو یو ترڅو د سبزیانو سره غالۍ په ډوډۍ ولګوو او خدمت وکړو.