د چرګانو سره د چرګانو رول - د چمتو کولو لپاره اسانه دی، مګر خورا اصلي او ناقانونه توګه بډایه ډوډۍ، چې دا به په هره ورځ د هره ورځ میز وخوري. د ډوډۍ تر ټولو غوره ګرمو کې خدمت وکړئ، د خښ شوي پنیر او تازه بوټو سره چیرته. او د ګازو، وریجو او تودو ګازو په څیر کامل دی.
د مرغومیو سره د چرګانو د ګلونو رولونه
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- بلب - 2 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- تازه مرچونه - 150 ګرامه.
چمتووالی
بلب پاک شوی، melenko shin او د سبزیجاتو تیلو په نرمه تر نرمۍ پورې غوړ شوی. بیا د غوټی کټګوریو اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره تغذیه کړئ او ښایسته پریږدئ. سخته پنیر په ګړندۍ سره مینځ ته راځي او د سبزیجاتو د راټولو کولو لپاره راټولېږي، چې خوند ورته راځي. پوښۍ پر پرتونو وپلټئ، د فلم سره پوښ کړئ او په ډیره چټکه توګه وهل. موږ غوښه د مصالحې سره سم کوو او د هر بلبل غوړ ډک کړئ. په ټیټ ډول ټیوبونو ته ځي، د قوي موضوع سره یې لغوه کړئ او په ګړندۍ بڼه یې وساتئ. موږ د مرغومۍ سره د چرګانو رولونه د تشناب 180 درجې ته د 40 دقيقو لپاره اخلو.
د چرګانو د ګلونو رولونه د مشریو او پنیر سره ډک شوي
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- نوي کنډکونه - 400 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- میئونیز - 50 g؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
نو، موږ بلب پاک کړو، ګوتې شینګ کړئ او په ګرمو تیلو باندې یې لیږدئ تر هغه چې شفاف وي. دا ځل موږ د مرغیو وینه وایو، دوی سره درملنه وکړئ او په کوچنیو تختو کې یې پرې کړئ. بیا موږ پیاوړی پیازونو ته پیاوړی کړو او وینځل، هرڅه د 15 دقیقو لپاره په یو کمزوری اور اور واچول. د چرګانو ټوټې په ښه توګه وسوځول شوې، په تولیه سره وچه وچه کړه، د فلم او تبعیض پوښښ. له هغې وروسته، غوښه او مرچ سره غوښه وخورئ. بیا موږ د هرې مچۍ سره د میونیس سره غږ کوو او په نښه کولو ته پریږدو. کله چې د سبزيجاتو رڼا چمتو وي، موږ يې د تلي څخه لرې کړو، موږ لږه کښته کوو او د هر چرګانو د ونې لپاره لږ څه ايستل کيږي. په ګرد شوي پنیر سره په پورتنۍ برخه وویستل شي او غوښه یې د رال سره وخورئ، د غاښونو سره د غاښونو ټوټه کول. د بکس په پاڼه کې موږ د ورق یوه لوی پاڼه واخیستله، او په ټولو ځایونو کې ځای پرځای کړه، یې وسوځوئ او یو پخوانی تڼۍ ته یې واستوئ. د 40 دقیقو وروسته، په دقیق ډول د بیکار پاڼه وخورئ، ورق پاک کړئ، د میونیس مشریو سره د چرګانو د ګلونو ګولۍ ګړندۍ کړئ او بیا د 10 دقیقې لپاره د تشنر ته یې ولیږئ.
د چرګانو چرګانو سره د خړوب کڅوړې ساس کې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- نیم نیمه پنیر - 50 g؛
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- د غوړ کریم کم ټیټ یا کریم - 300 ملیونه؛
- خټکی - دری ځړول
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو د ډوډۍ لپاره د مرميانو سره د کریمي چټکو په مینځ کې رول لوبوي، غوښه وینځل کیږي، وچلوي او ډیری ټوټو ته ځي. بیا یې د خواړو فلم سره پوښ کړئ او له هر اړخ څخه حامر یې په کلکه وویست.
د سبزیجاتو غوړ د پرازازایوایم لپاره بڼه، موږ خپل کاري ټوټې د سیټ سره لیږدوو او کریم یا کمه غوړ کڅوړه جوړه کړه. د تودوخې په تشناب کې د 35 دقیقو لپاره ډوډۍ ونیسئ. چمتو مرغۍ د مرغومیو سره پیاوړي کوي او پیازونه د ګرد شوي پنیر سره سپک شوي او په چټکۍ سره خدمت کوي.