خوند ایبرګینز - دا د ویدوکا لپاره یا د ګرمو کچو لپاره یو غوره استیناف دی. راځئ چې وګورو چې دا څنګه وخورئ!
د وچو تخمونو لپاره ریښه
عنصرونه:
- هګۍ - 500 ګرامه
- مالګه.
ډکولو لپاره:
- پپرککا خوږه، سور مرچ، نري رنګه
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- بیسیل - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د لمر وچو غوړیو کڅوړو. سبزيجات پاک شوي دي، د وړو کوچنيو سپينو ټوټو کښينول، د خوله کولو مالګې او د 20 دقيقو لپاره پريږدئ، ترڅو ټول ټکي له هغوى څخه راشي. له هغې وروسته، په چټک ډول پټ شوي جوس وچکوي او غوږه یې د څو دقیقو لپاره د لږ نم لرونکو خوارځواکیو اوبو په مینځ کې اچوي. وروسته په تدریجي توګه یې وباسئ، په یو تن کې په یو ساعته وچ او وچ وچ کې د 3 ساعتو لپاره دحرارت درجه 50 درجې ته واچوئ. په داسې حال کې چې هګۍ چمتو کیږي، موږ ډوډۍ چمتو کوو: د سبزیجاتو غوړ، یو څه لږ توپیر، یو ښه خوږه، نری رنګه، په جلا لوبو کې د رس لرګو او سره مرچ سرخ مرچ سره مینځل. کله چې زموږ اګربیرین په سمه توګه پوډیانوانټ وي، دا د بهر بهر وچل کیږي، مګر نرم دننه کې، موږ دوی پاک صف کې لیږدوو، مخکې چمتو شوي ډک ډک کړئ او په فضا کې څو ساعته دوام ورکړئ. څومره چې دوی هلته پاتې کیږي، خورا ډیر خوندور او بډایان به وتړل شي.
په کوریا کې د لمر خړوب ابرګینینز
عنصرونه:
- هګۍ - 300 g؛
- شنه پیازونه - چک کول
- د میوه لرونکو تخمونو تخمونه - 1 tbsp. سپون.
د بیا رغاونې لپاره:
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- د وريجو انګورو - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه - ذائق.
- سور مرچ - 0،5 ټیټ.
چمتووالی
هګۍګانې په سټیټونو کې مینځ ته کیږي، په ځانګړي مایکروویش کې ډک کړئ، لږ څه نمک زیات کړئ او موږ د مایکرویو تڼیو کې د 10 دقيقو لپاره بشپړ ځواک ولرئ، یا د یوې جوړې لپاره چمتو کړئ.