موږ لږ تر لږه د کور کیک غواړو، او د گوبو په واسطه پیس - دا یو عصري کلا دی! دا ډول ډکول په چټکه او اسانۍ سره ډیریږي، او ډیر وخت او هڅې نه کوي. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د گوبو څخه بیلابیل لیوالتیا چمتو کول.
د قابلی او هګۍ څخه ډکول
عنصرونه:
- سپانه ګابري - 1 رنګ
- بلب - 4 پی سیز.
- غوړ شوی هګ - 5 پی سیز.
- مکھن - 100 ګرامه
- شنه پیاز، تازه غوړ - 100 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله بلب پاک شوی دی، له نیمایي ښکتنې سره ټوټه شوې او په تیلو تیلو باندې شفافیت ته یې ویاړله، د مالګې او شکر سره یې سمبال کړ. دغه ځل، سختې هګۍ اچول، هغوی ډک کړئ او د شیل څخه پاک کړئ. سپینه ګوبې ډیره لږه ټوټه شوې ده، او بیا یې موږ یو سټینینټ ته واچاوه او دا یې د څښاک د اوبو سره وسوځوله. سلمین ته خوند ورکول، د ګرمې لپاره 5-7 دقیقو لپاره یو خولې راوړي. له هغې وروسته، په نرمۍ سره د یو ډنډ څخه کار اخیستل کیږي، او په بشپړه توګه د سرد اوبو سره کلکه کړئ. بله، موږ یو قابله ګۍ واخلو، دا وخورئ او دا پیاز ته یې په پیاوړ کې واچوله. همداسې شی چې موږ د نورو قابله ګانو سره کوو، د کریمي مکھن یو ټوټه اضافه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره اور یې اور واچوله، نو دا وخت لري چې پخې شي. سبزيجات يو څه وړوړ کړئ، او دا وخت د هګيو د هګيو لويو ټوټو کې پري کيږي او تازه تازه بوټي کم کړئ. ټول عناصر سره د ژمي ګرمو سره مخلوط کړئ، موسم په زړه پوري مصالحې سره چک او په ښه توګه سره مخلوط کړئ. دا ټول د خوږ او خوند لرونکو ګوبو لپاره دي چې د پیر لپاره چمتو دي!
د تازه ګوبو او روميانو سره ډک کړئ
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 500 ګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- د روميانو جوس - مزه کول
- شکر یو غټ دی.
چمتووالی
بلب د چرګ څخه پاکه شوې، په ګوتو کڅوړه کې مینځل کیږي، او گاجر پروسس شوی او په یوه لوی پوړ کې ککړ شوی دی. د ګرمو تودوخه وخورئ، لږ تر لږه یو غوړ او غوړ سبزيجات چمتو کړئ. دا ځل، قابله ګوتو د چاقو په واسطه ټوټه کړه او دا د چنګاښ لپاره یې ودروله. د مصالحې سره خوند واخلئ، ډک کړئ او وخیرئ تر هغه چې پرمختللي مائع په بشپړه توګه ویجاړ شي. له هغې وروسته، د توږو جوس واخلئ او که وغواړئ، د لایور پاڼی اچ کړئ. په بشپړ ډول د تاو کڅوړې محتويات سره مخلوط کړئ، د لوبو سره پوښ کړئ او څو دقيقو وخت ونيسئ. بیا، په تدریجي توګه د یو رنګ سره، پاتې پاتې مايع سره یوځای کړئ او د پیرګۍ څخه تیار کړئ چې د ګوبو څخه سم په سمه توګه ډک شي.
د قابلو او شتمنیو ډکول
عنصرونه:
- سپینه ګوباج - 350 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- تازه جشنونه - 250 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
بلب، ګوبو، ګازو او مغز خونه پاکیږي او په بشپړه توګه د اوبو سره واخیستل شي. بیا، د قابله ګرمه شینګیمم، په ژوره ګړندي پین کې د تیلو سره واچولئ او نرم ټیټ تر هغه وخته پورې ټیټ حرارت ته واچوي. په پای کې، موږ د مصالحو سره موسم کوو، دا مخلوط کړئ او په یوه پلیټ کې یې واچوله، او دا یې په ښه توګه پریښوده. دا ځل، کښت شوي غوړي، ګازونه په لوړې پوړ کې ښکته شوي، او ریټ د لښکرګاه سیمینګ سره مینځ ته راځي. موږ د ژړا پین تودوخه کوو، لږ تېل او د انګورو غوړیو ته ورسوو. کله چې ټول مايع له منځه وړل شوی، پیازونه او گاجر اضافه کړئ، موږ 5 دقیقو تیرې کوو. بیا د روژی لپاره مالګه په ګولۍ سره وخورئ، ګرمه، د قابلو سره یوځای کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
د سیرورکوټ سره ډک شوی
عنصرونه:
- sauerkraut گوباج - 350 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- شکر - 0،5 ټیسټ.
- خاوره مرچ - چک کول
- د ونې لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
گاجرونه وچول شوي، پاک شوي او په منځنۍ پوړ کې اچول کيږي. موږ بلب پروسس کوو او کوچني کیوبونه یې وسوځول. د هغې نه وروسته، موږ د اور لګولو پین ګرمو، لږ سبزيجات تیلو ته واچوئ، تیار شوي سبزیجونه راوباسئ او چمتو یې کړئ تر هغه چې چمتو یې وي. Kvasshenuyu گوبګی د جوس څخه لاسونه لیږدوی، ریستری، مخلوط او موسم د مصالحو لپاره چک کړئ. له هغې وروسته، د پوټکي سره د تاو کولو پین پوښ کړئ او په منځنۍ تودو باندې 25 دقیقې ډک کړئ، ځینې وختونه ځنډول.