د سست ګوبو رولونو لپاره نسخه، په واقعیت کې، د عام قابلی ګانو لپاره یو ترکیب دی، یوازې د غوښې او پیاوړتیا سربیره پخه شوي. دا تکنیک یو مثبته لار ده چې د قابله ګانو د غوښتل شوي ذایق ترلاسه کولو لپاره، پرته له دې چې وخت یې لګولو لپاره د ګوبو پاڼي ضایع کړئ. د ډوډۍ د ټولو تر ټولو زړه پورې بدلونونو په اړه، موږ به په لاندې رستیو کې خبرې وکړو.
لنده ګوبي په ژړا کې راځي
د سست لوبو رولونه د اصلي نسخو په پرتله د اړتیا وړ کم غوښه کارول امکان لري، سره له دې چې د غنمو حجم زیاتولو لپاره اړتیاوې له منځه یوسي.
عنصرونه:
- ځمکی غوښه - 430 ګرامه
- پیاز - 85 g؛
- ځوان ګوب - 1 سر
- د روميانو چټکي - 855 g؛
- د چرګ ورور - 115 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
د ډوډۍ د اجزاوو چمتو کولو له پیله پیل کړئ: د ځوان قابلی سر سر کړئ، د لرګو لبنان خالص ته وګرځئ او پیاز یې وخورئ. په یوه لږه غوړ کې د پیاوړو ټوټو سره پیل کړئ، بیا دوی ته د میوه غوښینو او کټیو لرګیو کې اضافه کړئ. غوښه فصل کړئ او د هغې کټ کټګور یې کړئ. کله چې قابله ګرمه شي، د روميانو چټک، ورور (یا اوبه) واچوئ، او بیا وروسته بیا وروسته پین ډک کړئ او ډوډۍ پریږدئ تر څو دقیقې 20 دقیقو لپاره تر څو پورې چې چاسۍ ګرم شي او د ځوان قابله پاڼو نرم وي.
په ساسسیپ - نسخه کې سست سابه ژور رول لري
که چیرې تاسو پریکړه وکړئ چې د غنمو پرته د ډوډۍ خدمت وکړئ، نو تاسو کولی شئ د دې تغیر ورکړئ، د غنمو د غوښینو چایانو سره د قابلو په اضافه کولو سره.
عنصرونه:
- د منرال غوښه غوښه - 540 ګرامه
- ځوان ګوب - 1 سر
- روميان په خپل جوس کې - 570 g؛
- د وريجو تولید شوی - 75 g؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- د مڼو سیور انګور - 25 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 25 g؛
- شکر - 10 g؛
- وچ شوی تیم، پیپرکا - 1 چسپان؛
- ورور - 235 ملیونه.
چمتووالی
د معیاري پیاز روسټ جوړولو له لارې پیل کړئ. کله چې پیاز رنګ بدل شي، د لرګي لہسن ونیسئ، دا سره مخلوط کړئ، سریک زیات کړئ، په وروره کې یې د رومي ټیټ سره مخلوط کړئ او د کنډک ټیمونو اضافه کړئ. کله چې د ساس د مینځلو پیل پیل شي، کنډک تیما او پوتریککا سره وساتئ. کټګور ګوبو کې اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه یې پریږدئ تر هغه پورې چې ګبیګانې نرمې نه وي. د پخلی پای ته دقیقو څو دقیقې مخکې، ابدو شویو وریجو د قوی ګوبو سست ګوبو ته اضافه کړئ. د خولې کریم د خدمت کولو سره سم د فورا چمتو کولو وروسته سمدستی خدمت وکړئ.
وروستي کالي د وریجو سره رول لري - په تشناب کې یو ترکیب
معياري سست لرونکي قابله ګانې د روميانو په چټک سره د ګړندۍ پخې کې پخي شوي، مګر موږ اراده لرو چې خپل سر ته لارښوونه وکړو، دا د تلي په منځ کې، د کلاسي کرمي بېسيميل په شرکت کې.
عنصرونه:
- د سایې گوبو مشر؛
- غوړ شوی چای - 155 g؛
- د کان کیندلو چرګ فیلټ - 530 g؛
- خواږه مرچ - 110 g؛
- د رومي ټنه - 10 g؛
- پنیر - 165 ګرامه (د ضایع کولو لپاره)؛
- شیدو - 235 ملیونه؛
- اوړه - 15 g؛
- تېل - 35 ګ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د میوو غوښه سره د ګوتو ګولۍ چمتو کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې یو ساده پنیر چاس وخورئ. نیمه دقیقو لپاره د خړوبی مکور په اوړو کې وریځ کړئ، وروسته بیا د شیدو سره د پایله مخلوط کم کړئ. غوټۍ تر هغه وخته چې موټرو ته وخورئ، او په پاى کې، مریخ پنیس وخورئ.
د چرګانو له غوږو څخه غوښه وخوړل شي او د مرچ شوي مرچ مرچ سره. کله چې چرګ چمتو وي، دا ټول د پنیر چټۍ سره وویشئ، د ریماټ پیسټ اضافه کړئ او هرڅه د جوش شوي چایانو سره مخلوط کړئ. وروستی چرګ ته ورسیږی، کټی سایوی گوباج اضافه کړی. هرڅه د چمتو شوي بیکیک ډک ته انتقال کړئ، پنیر سره وخنډئ او د 40 دقیقو لپاره 180 دقیقو لپاره یې پری پریښودل تیو ته واستوئ.
بشپړ شوي ډوډۍ د منظوري کسیکر په توګه کارول کیږي، سربېره پر دې، که وغواړئ، تاسو کولی شي د خټکی کریم او ډیل شنه شامل کړئ.