د سواد او کیفیت لرونکي چټیټ پرته پرته، مناسب پزا مه اخلئ، هیڅکله چې ټوټې یا ډکول مناسب نه وي. نن ورځ، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په دې کور کې دا ساس چمتو کړئ او د روميانو د پیسو سره د بیلو ریستورډ وړاندې کړئ او د تازه ډوله تازه بڼونو پر بنسټ د هغې ډولونه وړاندې کړئ.
د روميانو د پیسو څخه پیزا چاس - ساده لارښود
عنصرونه:
- د ریماټ پیټ - 500 g؛
- پاک اوبه - 50 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- د مالګه ډبره - مزه کول
- اوسیګون وچ شوی - 1/2 ټوټه. شګو
- مرچ ساحه تور - 1 لوټ
- زیتون اصلاح شوی یا د ذایق پرته د سبزیجاتو غوړ - 25 g.
چمتووالی
د توزیعاتو تناسب لږ توپیر لري ممکن د رومي ټیم د کثافت او ذائق په پام کې نیولو سره. محصول په saucepan کې وویشئ، د زیتون غوړ یا نور سبزیج وکړئ، اوبه د یو ثبات سره ورته د سوري کریم په څیر اضافه کړئ او یو خولی ته ګرم کړئ. د سټیټ سټیټ د وچ اوسیګون، ځمکی مرچ، مالګه او شکر سره ستاسو په نظر کې خورا ښه خوند اخلی، د مکس څخه لرې، د تودوخی څخه لرې او د ساس سټیټ پریږدئ.
ټامتو د ریماټو څخه په کور کې د پیزا لپاره چټکتیا ورکوي
عنصرونه:
- پخي تومانچې - 990 g؛
- د لرګو لبون - 3 ټوټې؛
- بلب - 1 پی سی.
- وړل شوی شکر - 20 g؛
- د مالګه ډبره - مزه کول
- تازه یا وچ شوي تازه بوټي (اګانګ، تلیل) - 45 ګرامه یا 1 tbsp. شونډه، په ترتیب سره
- مرچ ساحه تور - 1 لوټ
- یو لوی پاڼی - 1 مخ.
- زیتون تصفیه شوي یا نور د ذایې پرته د غوړیو تیلو - 70 g.
چمتووالی
تر ټولو ډیر خوږ د تازه تیمونو پر بنسټ چمتو شوی د pizza sauce دی. د دې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې پخې، غوښینې ټیمونه انتخاب کړئ، دوی واخیستئ، په هر بیس کې د کراس شکلونه جوړ کړئ، او د څو ثانیو لپاره یې په ابلاغ اوبه کې لرې کړئ. د دې پروسيجر څخه وروسته، د ميوې سکين په بشپړه توګه او په اسانۍ سره پاک شوي دي. د هغې وروسته، ټیمونه په څلورو سلیو کې پریږدئ، موږ د سپن په وسیله تخمونه راوباسئ، دوی به نور اړتیا ته اړتیا ونه لري، او لپبل د ګنډوونکي ظرفیت ته لیږدول کیږي. هلته موږ همدا رنګه د غوږ لرونکو غاښونو غاښونه لیږو او پیاز ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
که چیری د چټکی لپاره چرګان تاسو تازه یاست (کوم چې غوره وي، غوره وي)، بیا د پاڼی څخه پاڼی وتړئ او د نورو موادو ته اضافه کړئ. نسخې باید د ټول شنه شنه ډله دریمه برخه وي. پاتې دریمه د اګانګو پاڼو پاڼو برخه ده. موږ د راتلونکي سټیټ عناصر یو پاکی ساختمان ته واړوو او دا کولیډن ته انتقال کړئ یا د زیتون زیتون یا نورو سبزیجاتو تیلو سره انتقال کړئ.
موږ د روميانو ډله ډبرو، مالګه او مرچ سره خوند اخستله، او همدارنګه يو لوى پاڼي اچوي او د کانټينر مواد د يو نيم نيم ساعت لپاره د لنډ مهاله سره سره وچول. ښایي، که تازه تازه روميان هم رسولي نه وي، دا به د یو ساعت لپاره بس وي. د چرګانو د لیدلو لپاره چمتو والی. د خټکي کریم کثافت ته رسیدلو وروسته، موږ کولی شو کانټینر له اور څخه وروسته له مینځه یوسو او کارپوه په جارو کې واچوم. دا ساس ذخیره کړئ د ریفورمینر په کور کې د 14 ورځو څخه پرته.
توما د پامه کونکو څخه د پیزا لپاره سټیټ چټک کوي
عنصرونه:
- پخي تومانچې - 800 g؛
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 20 g؛
- د مالګه ډبره - مزه کول
- اوګانګی (پاڼی) - 1 کڅوړه؛
- نسخې (پاڼې) - 40 ګرامه
- مرچ ساحه تور - 1 لوټ
- زیتون جریان شوی یا د ذایق پرته د سبزیجاتو تیلو - 60 g.
چمتووالی
په دې حالت کې د ساس یو ځانګړی خوند به د تشناب په لسیز روميانو سره پخه شي. دوی باید وینځل شي، د زیتون غوړ سره ټکول او د لرګیو پاکو غاښونو سره یوځای، د یو ساعت لپاره د 195 درجو ته وزن ته یو ساعت واستوي.
د ځینو وختونو وروسته، د پوټکي کڅوړې پرته د پوستکي او لشین پرته د اګانګو پاڼي او په مخلوط کې د خنډ سره یو ځای کیږي. له دې وروسته، موږ په عین وخت کې د فشار له لارې ډله ایز وګورو او په مسلسل توګه د چټکو سټینګ کې د چټکو سټینګ کولو سره، د زیتون غوړ سره د دیرشو دقیقو لپاره یوځای شو. د سړي په بهیر کې، چټۍ راوړي چې د مالګه، شکر او مرچ سره چک کړي.