نه پوهیږئ چې ستاسو د کورنۍ او ملګرو حیرانتیا څه شی دی؟ بیا موږ تاسو ته د بریالۍ اختیار وړاندیز کوو
د قازق سره د مرغانو ترکیب
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- کچالو - 6 پیسی.
- دوهمه ټوټه
- نټمیګ
- اجماع او ډیل - 5 څانګو؛
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
د اچولو لپاره:
- بلب - 2 ټوټه؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- د شش کباب لپاره تیاری - 1 کڅوړه؛
- سرګړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د خنزیر پخاطر د یو قابلی سره. لومړی اجازه راکړئ چې یو خټک جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، د سرې سره د کښتۍ سویا چاسکې کې مخلوط کړئ، د شش کباب او کټین پیاز لپاره فصل کول شامل کړئ. د انارو د فلم څخه پروسس کیږي، منځنۍ ټوټې پرې کیږي، پین ته کښیني او د پخلی شوي اچار سره یې واچول. بیا ټول فلم یا سرکونه پوښ کړئ او د ریفورمینټ په شاوخوا کې شاوخوا 6 ساعته یې واچوئ. د پخلی کولو یو ساعت دمخه، موږ غوښه له اچار څخه پیاوړې کوو، مګر پاتې پاتې مایع مه اخلئ. غوښې د خونې د حرارت درجه ته وسوزوئ او ژر تر ژره په ګرمو غوړ کې وخورئ تر څو چې د پیاز سره رڼا مینځ ته ورسیږي، خوند ته اضافه کړئ.
په جلا توګه، د وړ کچالو او قابلو ټوټې ټوټې. الوتونکي د کښت شوي اجماع سره مخلوط شوي، د غذايي موادو سره ځړول شوي، د خوند کولو لپاره د زیتون غوړ او مالګه سره اچول شوي. اوس 3 دوه ډیزې ټوټې او ځای په انفرادي توګه د کچالو لومړی واخلئ، بیا د سیجونو او ریستورک خنزیر راټیټ کړو، کوم چې موږ پاتې پاتې اچار اوبه کوو. له هغې وروسته، په خورا احتیاط سره ډک کړئ، دا په بیکیک خټی کې وساتئ، کوم چې موږ د تشن په لوړو کچو کې واچاوه او د 45 دقیقو درجې د 180 درجو درجې ته یې چمتو کوو. د وخت نه وروسته، د قوان او آلو سره د پوخ چمتو والی!
پوخ د یو قابلی سره په یو څو اړخ کې
عنصرونه:
- ریین - 1 ټوټه؛
- سور - 500 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
نو د خنزیر د چمتو کولو لپاره، د کوینز سره مینځل شوی، موږ اصلي برخه له میوه لرې او ورته ټوټې یې پرې کړې. بیا یو څو غوړ د څو اړخیزو کڅوړو ته واچوئ، قابله یې وساتئ او د "فیري" موډل بدل کړئ، د 30 دقيقو لپاره ټیټ جوړ کړئ. کله چې میوه لږه وخوړل شي تر هغې چې رڼا زرغون وي، د کثیر ډبرې څخه لیرې کړئ او په پوټکي کې د انارو پوستکي وساتئ، دوی د 15 دقیقو لپاره وخورئ. د غوړ پیاز ټوټې کڅوړې، غوښه، مالګه او مرچ ته مزایده کړئ. کچالو پاکې شوې، څښل، په څلور برخو کې پرېښودل، غوښه ته وښودل شوه، موږ د قوی ټوټې اضافه کړه، هر څه سره ګډ کړئ او د پنځو دقیقو لپاره په آلې باندې د "بسته بندی" پروګرام وساتئ.