سولونینا د راتلونکی کارولو لپاره غوښه چمتو کولو لپاره ترټولو پخوانی لاره ده او د میز د مالګې په مرسته د اوږدې مودې لپاره وساتئ. د چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري - لیلا، وچ یا مخلوط. ټول یې د غوښې سره ډیره پاملرنه کوي او ډیری مصالحات زیاتوي. مګر د ښه کیفیت لرونکي غوښینو غوښینو غوښینو غوړونو او خوندیتوب یو ډیر ساده او خورا ثابت طریقه شتون لري چې د غوښې غوښه کول دي. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د چرګانو څخه د انګور غوښه غوښه کړو.
د چرګانو تلیفون څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- مالګه.
چمتووالی
له دې امله، د چرګانو ټوټې ښه څښل دي، د اوبو ویالې پریږدئ، رګونه او هډوکي لرې کړئ. بیا وروسته ټوټه په وړو برخو ویش، تقریبا 2 سانتي متره موټره، تقریبا 5 سانتي متره پراخه او 12 سانتي متره اوږد کړئ. اوس یو لوی مالګه واخلئ، دا په کڅوړه کې واچوله، چرګانو ټوټې یې وغورځوئ او په سمه توګه یې ودرول. له دې وروسته، موږ غوښه په پاک ګلاس جارو کې واچوله، دا ښه کښته کړئ او د عادي لوبو سره یې لوټ کړئ. موږ په حجره کې د چرګانو څخه غوښه شوي غوښي په لاس راوړو او 3-4 اونیو انتظار کوو. په دې وخت کې غوښه به د مالګې په واسطه جذب شي او د خورا لوبو خوند واخلي، او رنګ به د دې طریقې سره بدلون ونلري. یو میاشت وروسته، کولی شي د کښت شوي غوښې یوه برخه وباسئ، دا د چلولو اوبو لاندې وخورئ، لیرې ټوټې ټوټې کړئ او له دې خوندیتوب څخه خوند واخلئ.
که تاسو شرمندوی یئ چې چرګ د تودوخي درملنه نه ده کړې، نو بیا دا د ویلډ ویلډز کیدی شي، په سړه اوبو کې درې ساعته ژړول. دا ډول تنونین ډیر ښه خوند لري، او د اکټوشی د جوړولو لپاره د حیرانتیا وړ دی. د کیپون کیپ سره د انګور غوښین غوښین پرانیزئ او په یخچال کې یې د یو کال لپاره ذخیره کړئ. دا بخښونکی د بییر لپاره ښه دی!
د چرګانو غوښه د چرګانو څخه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- مرچ سور مرچ - 5 g؛
- مالګه - 70 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې، وچې شوې او په غوټیو رنګونو کښینول شوې. موږ بلب، د شینګل کڅوړه، او لرګي په نرمۍ سره پاکوئ. د هغې وروسته، غوښه، پیاز او د لرګی پرت په پرت کې له پرتې څخه راوباسئ، هر پرت په مالګه او مرچ سره وخورئ. کانټینر د استعداد سره پوښ کړئ او د خونې په درجه کې د شاوخوا 16 ساعتو لپاره ودرېږئ. له هغې وروسته، جارو د ګړندۍ لندۍ سره پوښ کړئ، په نښه کړئ او په یو ښه ځای کې یې وساتئ. په دوه اوونیو کې، کانټینر په غوړ سره په اونۍ کې څو ځلې بدلوي. د 14 ورځو وروسته، د چرګانو پاکه ټوټه به د مصرف لپاره بشپړ چمتو وي.