د سویا ساس یوازې نه یوازې د هغې د چټکو نمونو له امله مینځل کیږي، بلکې د هغې د استراتیژی له امله هم د هرې غوښې او مایع څخه په سبزيجاتو کې ځای، سبزيجات او مشریت سره ګډ ځای لري. لاندې د لاریونونو په توګه چې د شریک ملګری په توګه موږ د چرګانو وړ او غوښه غوښه غوره کوو، په بشپړ ډول د اضافو اجزاوو ذوق جذب.
د سویا ساټس کې پخه شوي تڼۍ کې د چرګانو بوټس
لکه څنګه چې موږ پورته یادونه وکړه، د سویا اچول بالکل د غوښې سره یوځای شوی. وګورئ دا د چرګانو د چرګانو د کڅوړو د ټوټو ټوټې مثالونه کیدی شي، چیرته چې د سپین سپین او سرخ ریشرو برخو شتون شتون لري.
عنصرونه:
- د چرګانو غصب - 1.2 کیلوګرامه
- د انګور یوه برخه - 5 سینټره؛
- د لشین لبنان - 5 پی سیز.
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- د سیند ساس - 35 ملی ګرامه
- شات - 25 ملیونه؛
- د تیلو غوړ - 5 ملی لیتره؛
- سپینه مرچ - چک کول
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په تشناب کې په سویا کې د سوز ککولو پیل پیل کړئ، غالۍ په برخو کې وویشئ، شونډې له هډو څخه جلا کړئ، په مستقیم ډول د پوستکي سره وزرونه او کڅوړې پرې کړئ. د ټولو ټوټو د نیولو او وچولو وروسته، دوی د لاسي او الکتر سره په هاوان کې وخورئ. د سویا او سیزر سټیس سره ګډ کړئ، د شاتو او غوږو غوړ اضافه کړئ، بیا چرګ چرګ کړئ چې له السته راوړل شوي. د سپین مرچ او د سمندري مالګې چپچینې مه هېروئ. هغه چرګان چې نیم ساعت یې خړوب کړئ، بیا یې په بیکډ پاڼه کې خپور کړئ او په 190 درجو کې د 40 دقيقو لپاره د ځړولو لپاره پریږدئ.
په توری کې سویا سایټ کې ټول چرګان
د جشنی میز لپاره چرګ به په خاصه توګه تویه شی، که دا د چمټی رنګ، خړی سویا ګازز پوښلی وی. هڅه وکړئ چې د معمول شوي پیوستون ترکیب ته د الوتونکو فیستیو ته ډیری اجزاو سره د اعلان شوي ذائق سره توپیر ورکړئ.
عنصرونه:
- چرګ 1.2 ملی ګرامه
- سرک - 15 ملیون؛
- لرګی - 4 لابین
- مرچ مرچ - چک کول
- ګرده ګوتو - 5 g
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 15 g؛
- پیاز - 210 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 280 g؛
- شنه پیاز قلمونه - 5 پی سیزونه.
چمتووالی
د سټاپا یا په دستګاه سره د چاقو سره کارول، د انګور، لہسن او مرچ په بسته کې بدل کړئ. د مصدومې مخلوط سره د مالګې د غلا او چرګانو سره د چرګانو غالۍ سره دننه او دننه. د سویا سایټ کې د شکرو کرسټالونه د سرکو سره وویشئ او الوتونکی په روښانه ډول سره روښانه کړئ. د میوه شویو سبزیجاتو فصل چې د بیکار په پاڼه کې د مالګې او ځای ځای په ځای کړئ، د چرګ لوږه په پورتنۍ ځای کې ځای پر ځای کړئ او چرګان په پښو کڅوړې کې د 200 ساعتو لپاره وساتئ. د پخولو په وخت کې، د چرګانو پوټکي د پاتې سویا مخلوط سره غوړ کړئ. د ځینو وختونو وروسته، د سبزیج غوشین په کټړو پیاوړو سره وویشئ.
د تیو په سایو کې د چرګانو ترکیب
موږ د چرګانو وزرونه یو مثالی ناشونی ګڼل کیږو، او له همدې کبله موږ ډاډه یو چې دا ترکیبونه په اسانۍ سره ډیر نه واقع کیږي. له همدې کبله موږ د شاتو سویا په ګاز کې د تور مرچ سره یو بل وزر شریکوو.
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1.1 کیلوګرامه؛
- سویا ساس - 65 ملیونه؛
- شات - 45 ملیونه؛
- د لشین غاښونه - 6 پیسی.
- تور مرچ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د وزرونو د مینځلو وروسته، د دوی پوړ په مستقیمه توګه په ګډه کې پری کړئ. وزر په یوه بګ یا د سټینینګ پوټکي برخی ته حرکت ورکړئ. د سویا ساس او مرچ سره یوځای شاتو جوړه کړئ. د چرګانو غاښونو څخه پیسټ اضافه کړئ او وزرونه یې چمتو کړئ چې تیار شوي اچار یې کړئ. چرګانو ته د 12 ساعته 24 ساعته لپاره په چټکۍ کې پریږدئ، او یو ځله وروسته، وزر په لومړنیو تڼیو کې د 220 درجې لپاره د 12-18 دقیقو لپاره پکښې پریږدئ.
د تیور په سویا لوبیا کې د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 440 ګرامه
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- شات - 85 ملیونه؛
- د کب ماڼۍ - 45 ملیونه؛
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- د وريجو انګور - 30 ملیونه؛
- د غوړیو غوړ - 5 کښتۍ.
چمتووالی
د بوټی او موسم سره د مالګې سره د پاڼی ویجاړول، په تشناب کې د چرګانو څخه 200 درجې 20 دقیقو کې پریږدئ. پاتې اجزاء سره یوځای کړئ او نیمایي د وخت په پای کې په موټرو کې داخل کړئ. اوس هم د 7 دقیقو لپاره پریږدئ، بیرته وتړئ، پاتې پاتې اچول یې وغورځوئ او پایلې یې تر هغه چې ترسره شوې وې وخورئ.