د پرچانو یوه لویه ډوډۍ ده چې ستاسو ټول کورنۍ به ستاینه وکړي. وروره غوړ کیږدی، او کب کبیره ډیره خوږه ده.
د بکس څخه د باس لپاره لارښود
عنصرونه:
- د سيند سیند - 985 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- بلب - 65 g
- مصالحې
- گاجر - 95 g
- اجماع - چک کول
- بڼ پاڼه.
چمتووالی
د غوږ د جذبولو دمخه، دا پاکه پاکه شوه، سرې وخورئ او سر یې د ډنډ سره وویست. چمتو شوي قمار ټوټې ټوټې کوي او ټول لوی هډوکي په احتياط سره غور کوي. بیا مو مچھلی په ګوزڼ کې واچاوه او دا یې د اوبو په یوه بټ کې واچوله. د دې ميتود څخه مننه، وروره به شفافه وي، او ټوپۍ به د اوبو د نشتوالي او د هغې بڼه ساتي. پیازونه پروسس شوي، په ربع کې کښت شوي او پین ته لیږل کیږي. گاجر پاک شوي دي، لويو لوبو پوښل شوي او اصلي اجزاوو ته ځي. د مصالحې لپاره د مصالحې غوړ اضافه کړئ، د لایور پاڼي او کورني غوږ د سیند څخه ښکته شي بیا تودوخه کمه کړئ او سوپ پکښې کړئ، شاوخوا 35 دقیقو، د برقی تړلو بندیز. له هغې وروسته، موږ د پلیونو ډوډۍ اچوو، هر یو تیار شوي جامې ته اضافه کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د سمندر د غاړې څخه
عنصرونه:
- کچالو - 155 g؛
- millet croup - 45 g؛
- بلب - 65 g
- بڼ پاڼه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- گاجر - 55 g
- تازه جغرافیه
- پرچ سمندر - 705 g
چمتووالی
دا پاکه پاکه شوې، خوله شوې، غسل او ټوټې ټوټې کړئ. په ساسسن کې مچھلی ډک کړئ او سرد اوبه وچکړي. غوږونه د ګنډو سره پوښ کړئ او وروره د 25 دقیقې لپاره په کوچنیو اورونو کې وخورئ، جام یې اخستئ.
گاجر او پیاز پروسس شوي، په پوټکي او نرمه کښت شوي دي. په تاو کښی د لمر ګل غوړ مینځ ته راوړي، سبزيجات خپروي او د 10 دقیقې لپاره یې ځای نیسي. پخه شوي کبونه په پام سره د پین څخه بهر اخیستل کیږي، او وروره فلټر شوی. کچالو پاکې شوې او په وړو کیوبونو کې مینځل کیږي. موږ هغه د مچھلی ورور ته اچوو او پخلی کوو، دا د لښکر سره پوښل. ملګری، که اړتیا وي، ترتیب شوی او په بشپړ ډول واخیستل شي. ډوډۍ د سبزیجاتو سره د سوپ ته اضافه کړئ. مصالحې د خوندونو، د لاړ پاڼو پاڼو ټوټې کړئ او خپل غوږ یې تر هغه پورې چې تر 25 دقیقو پورې پخلی شوی وخورئ. موږ د کب د یوې ټوټې سره سوپ خدمت کوو، چې د کټیو بوټو سره یې مینځل شوی و.
د پرچون څخه په الره کې د رشوت لپاره لارښود
عنصرونه:
- پرچ - 705 g؛
- گاجر - 65 g
- بلب - 65 g
- کچالو - 115 g؛
- مصالحې
- شنه.
چمتووالی
مچھلی پروسس شوی، ژړل شوی، ټوټې کښتیږي او په بالر کې ساتل کیږي. د اوبو سره ډک کړئ او غوړونه اور ته ولېږئ. د 40 دقیقو وروسته، په درنښت سره په پیچ سره لیرې کړئ او هډوکي جلا کړئ. په ګرمې وروره کې ښایسته او نرمه کښت سبزیان راوباسي. د سوپ سالم کول د بل 30 دقیقو لپاره چک کړئ. په پاى کې، موږ د کبانو غوږ ته کبونه اضافه کوو او کيټلي له اور څخه لرې کړئ. لوټ پوښ کړئ، موږ د 15 دقیقو لپاره ډوډۍ ټینګار کوو، او بیا یې موږ شتمني غوږونو د پلیونو له مخې له منځه یوسو.