که ستاسو ملګري په غیر متوقع ډول تاسو ته راشي، د چرګانو په تڼۍ کې د انارو سره د چرګ ډبول کړئ، نسخه ډیره ساده ده او، مهمه، ارزانه.
د خوړو مخلوط
د ذوقونو سره یوځاى کول او ریښتیا خوږ خواړه واخلئ، موږ د چرګانو فیلۍ د انارو سره د نمرو پنیر سره. دا معلومه ده چې مچۍ او نفت تر ټولو غوره بشپړ کول.
عنصرونه:
- د ځوان چرګ فیلټ - 4 پی سیز.
- د کڅوړو پیسو مینځلو آیوډیسټ - 1 چاکون؛
- تازه ځمکی مرچ (مخلوط) - چک کول
- په کنډک شربت کې د انارو پاڼي - 1 جار (300 ګرامه)؛
- سالم پاریسین پنیر، کددار یا د هغه په شان - 100 g؛
- د سبزيجاتو غوړ بې وزله - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
- د انارو سره د چرګانو پاڼې، د تڼیو سره د تڼیو کې پخېدل، رسه وګرځوله، د ځوانو چرګانو سینه واخلئ) چرګانو (.
- هر کالۍ په خورا احتیاط سره وهل.
- کله چې غوښه لږ څه وي، موږ د پخولو ډوډۍ اخلو. دا د مکھن سره غوړ کړئ او چرګې وویشئ.
- د انارو پاڼي خلاص کړئ، د شربت وچ کړئ. که چیرې د انارو پاڼي په کښتو وپلورل شي، دوی یې کوچنۍ کیوبونو ته وټاکئ، بیا ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- موږ ډوډۍ راټولوو. د چرګانو پاکۍ مالګه، مرچ، په ان باندې د انوپل ټوټې ټوټې کړئ، د ګرد شوي پنیر سره ځاې.
- موږ تڼۍ ته پین ولیږو، او د 180 درجې درجې، د چرګانو چرګانو پوستکي د انارو او پنیر سره د نیم ساعت لپاره لپاره.
- موږ د چرګ کوټ کوچ لاندې د چرګانو ښکلي ټوټې د سبزيجاتو ترکارۍ ، شنه او سپینې شراب سره خدمت کوو.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، په اسانۍ سره د کنس د انارو سره د چرګانو فیلډ چمتو شوی.
د تازه انارو سره د چرګانو پاڼې
که تاسو د پخي او جوس تازه تازه اناسیل واخلئ، د خوږ درملنه خوند واخلئ. په هرصورت، کله چې د انارو پاڼي پاکوي، د "معتبر معیار" سکریپونه شتون لري چې د انارو او پنیر سره د چرګانو پاکولو لپاره کارول کیدی شي.
عنصرونه:
- د اناسپ تیاری کول - 1 لاسونه؛
- د چرګانو سينې - 1 مخ.
- مکھن - 50 g
- مالګه او مصالحې - چک کول
- پنیر "کوسټومسکسیا" یا "ایستونستي" - 100 ګ.
چمتووالی
- د پیل کولو لپاره موږ به فیلټ چمتو کړو: موږ به یې وینځوو، موږ به یې پرې پرې کړو او دا به د "کتاب" سره وګرځو ترڅو سیمه زیاته کړي.
- موږ به زموږ فایلونه بهر ته واچوئ تر څو نږدې ورته موټی ته نرمه بڼه ورکړي.
- پوسمول، د مصالحې سره سپک کړئ او د 10 دقيقو لپاره آرامۍ ته لاړ شئ. تاسو کولی شئ یوازې د ځمکی مرچ استعمال کړئ، مګر تاسو کولی شئ د چرګانو لپاره "د چرګ لپاره"، طبیعي توګه، د مالګې، ګلوټامیٹ او نورو ناخوالو اضافي درملونه واخلئ.
- موږ دمخه دمخه چمتو شوي اناتې کاروئ (موږ لاهم د پاکولو وروسته ټوټې لرو)، نو موږ به له دوی سره هیڅ شی ونه کړو.
- د چرګانو ټوټې په یوه برخه کې موږ نیم نیم مکعب (موږ دا په کوچنیو بوټو کې پریښودل)، انار او پنیر. تاسو کولی شئ دا په یو لوی پوړ کې واچوئ، تاسو کولی شئ په سلګونو کې پرې کړئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، دا د لرګیو غاښونو سره وخورئ یا یې د پاکې تار سره لغوه کړئ.
- موږ دا ورق په دوو برخو کې وساتو، منځنۍ کې موږ د پاتې غوړو ټوټې او زموږ لارښود. موږ کنډکونه په داسې ډول سره نښلوي چې ورق په ټینګه سره د رول په لور نه وي.
- موږ د تشناب په وخت کې د یو ساعت لپاره لیږد لیږو. د حرارت درجه باید اوسط وي، که تاسو غواړئ چې کرسټ ترلاسه کړئ، 15 دقیقې مخکې د پخلی څخه، په ورو ورو د ورق تر پښو لاندې کول.
- د لیټیو او نیبو سلایډونو سره خدمت وکړئ.
که تاسو دا ترکیب خوښ کړی، د چرګانو فیلټ پاک کړئ چې د انارو، لیمو او نارنج تر مینځ پکیښودل شوی وي (د مسایلو ټوټې په برابر تناسب سره مخلوط کړئ).