په ژمي موسم کې په لویدیځ اقلیم کې، تاسو اکثرا د خوړو او غذايي خوړو خواړه غواړئ، په ځانګړې توګه د هغو فزیکي کارونو لپاره چې غواړي په دفترونو کې نه وي) په حقیقت کې ټول دفترونه ناست دي.
د غوږ غوښه، که څه هم ډوډۍ، خو لاهم خورا غذايي مواد لري، نو دا د غذايي موادو او غذايي موادو د چمتو کولو لپاره مناسبه ده چې انرژي ورکړي. په اوړي کې یا ګرمې ورځې کې د بتانو سره ښه ښه چمتو شوی دی ، د مڼو ، پښو او ژمی سره، دا د آلو سره ممکنه ده - دا به اطمینان او خوند وي. دا ډوډۍ په اونۍ کې د کورنۍ د ډوډۍ لپاره ښه ده. دا غوره ده چې د عضلاتو ټوټې یا ټوپکونه چمتو کړئ (د عضوي بتک سره سنبرونه)، د دې فرعي غوښې غوټۍ ډیر داوطلب او لږ ویشلي دي. البته، د څښاک د غوښي څخه غوښه شوي خواړه باید په اونۍ کې له 2 څخه ډیر ځله خوري.
سټیټ بتګ د تودو او آلو سره
عنصرونه:
- بت - 1 مخ. وزن 2 کیلو ګرامه وزن
- کچالو - 5-8 ټوټې. منځنۍ اندازه؛
- تازه مرغومې (سپین، شیمپین، د غوړو مرغومي) - 300-500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- مصالحې وچې (مرچ، لبنان، بڼ پاڼه، حوزې، زړورتیا، بڼوال).
- لہسن - 2-5 غاښونه.
- د وړو غوړیو تیلو؛
- تازه جریان مختلف دي
- د نیولو لپاره نیبو - 1 ټوټه؛
- ګرم مرچ
چمتووالی
سر، گردن، شاته او وزرونه، او همداراز د غصب څخه نښې (دا سوپ ته ځي). په وزو کې اروماتيک غلې بايد پرې پرې شي. پاتې نور خساره به په ټوټو (د هډوکو سره) وویشل شي، د خوړو لپاره آسانه ده. موږ به دا غوښه د لیمو جوس مخلوط کړئ، یو وړوکي تود مرچ + مرچ لرونکې 2 (لوټ شوي). موږ لږترلږه د 3 ساعتو لپاره، د ځینو لارې په توګه، د بتانو غوښې ځانګړي ذائق بدلولو. کله چې د بت غوښه ټوټه شی، نو موږ بیرته په ډنډر کې اچوو او هغه یې لوټ کړئ، ترڅو د ډوډۍ خوند ونه خوري. بیا یې په پاک پاکپرین کې وساتئ.
په قویه کې، تیلو کې، پیاز پیاوړی غوړ ته وخورئ، په ربع کې کښت کړئ. د غوږ رنګ ټوټې اضافه کړئ او ټول هغه سره وخورئ تر څو چې د غوړ رنګ بدل نشي،
د تیاریدو دمخه 20 دقیقې لپاره، موږ مټ شوي کچالو او شتمنیو (ډیر کوچنی نه) اضافه کوو. مصالحې سره ډډ کړئ. د خدمت کولو دمخه، په نرمه تودوخه او د ټوټې لوښې او ګرین سره موسم. دا ډوډۍ ښه ده چې د سبزیج راازولوژي، او همداراز د بیری تاکریک یوه شیشې خدمت وکړئ.
د ورته محصولاتو او ترکیبونو کارول (پورته پورته وګورئ)، تاسو کولی شئ د بتانو په خدمت کې د آلو سره یو بت جوړ کړئ.