پداسې حال کې چې ژمی لاهم روانه ده، تاسو په میز کې بډای او ګرمې خواړه ته اړتیا لرئ. د دغو ډوډۍ لپاره ترکیب، مونږ په خوښۍ سره په دې مقاله کې ستاسو سره شریک یو. ولولئ د وریجو او غوښینو سره سوف جوړ کړئ څنګه.
سوپ خاکو د وريجو او غوښینو سره
عنصرونه:
- غوښین (pulp) - 300 g
- وریجی - 100 ګرامه
- غوښین - 1 لاسونه
- روميان - 3 ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی او مرچ
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- تازه کور - د سجاولو لپاره.
چمتووالی
غوښین شیان او فلمونه پاک کړل. غوښه په یوټسین کې واچوئ او لیتره اوبه واچوئ. اوبه د شیدو لپاره حرارت کړئ، بیا تودوخه راټیټه کړئ او د ورور 1.5-2 ساعته پخخ کړئ.
پداسى حال کى چى وروره وخوري - موږ به د نورو اجزاوو پاملرنه وکړو. د پیاز غوړۍ او د سبزيجاتو غوړیو ته د زردالو نصوصو تر مینځ غوړول. د تیښیدونکی پیاز ته، د کڅوړې مرچ، لشین او غوټۍ والټونه وساتئ.
د بشپړه ورور څخه موږ غوښه اخلو، د غلو سره یې پریږدو او د پیاز ریست سره یوځای بیرته واپس کړئ. موږ په یوه کڅوړه وریجی چای کیدل.
ټیماتور ګنډل او خپل هټۍ پریږدئ. میوه د پوټکي په کڅوړه کې اچوي او په یوه ماشین کې یې وهل. د سوډان سره د تاماتو پاکی اضافه کیږی، ډک شوی او د بل دقیقی 5 دقیقو لپاره د خوندیتوب لاندې د ګل ډک کړئ.
موږ د وریجو غوښینو او سبزیانو سره سوپ خاکو ته خدمت کوو، د کټارې سیلابرو سره ډوډۍ پاکول.
د وريجو او غوښي سره د کریمي سوپ کاپي کول
عنصرونه:
- غوښین پوټکی - یو ټوټه
- شیمپین - 200 ګرامه
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- اوړو شګو
- د چرګ ورور - 1 ل؛
- چای - نیمه پیړۍ
- غوړ کریم - 3/4 توکي؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د غوښي غوښه په کیبونو کښی. په ژوره ژړا کې، موږ غوړ تودوخه کوو او غوښه یې تر هغه پورې چې تیار یې نه وي تغذیه کوو. څومره ژر چې غوښینه چمتو وي، موږ د مرغومیو او یو بڼی غوړ شامل کړو. ټول د یو بل 10 دقیقو لپاره، او یا هم د سرو زرو نخشو لپاره وخورئ. د کڅوړو ورور سره د تاو کولو پین محتويات ډک کړئ،
کله چې سوپ تقریبا چمتو وي، پاتې غوړي او اوړه یې وخورئ تر څو چې په جلا جلا تیریدو کې سرو زرو ته ورسیږي. موږ د اوړو مخلوط په سوپ کې اچوو او تر هغه پورې چې تر هغې پورې زیاتېږي انتظار وکړئ. اوس تاسو کولی شئ سوف له اور څخه وباسئ او پین ته یې خامه کریم اضافه کړئ. دا کار په یو کښت کې تیر شوی نه دی، ځکه چې کنده کریم کولی شي د تودوخې څخه مینځ ته راشي، ځینې وروره یې په تخته کې واچوي، په دې کې د خولې کریم او په دې بڼه، سوپ موسم.