د مشروم سوپر سوپ په هر کورنۍ کې ډیر مشهور دي. ترټولو مهمه خبره دا ده چې په خپل ذخیره کې یو څو وچو، تازه یا منجمد لرونکو خونو لرئ. نن موږ به تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څرنګه په مکرو سره د ډوډۍ سره چمتو کړئ او خپل ورځني مینو کې بدلون راولو.
د تیل څخه د سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- تازه تازه غوړ - 310 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- کچالو - 650 g؛
- پیاز - 55 g
- مصالحې.
چمتووالی
غوړ پاک کړئ، په لوګو کې واچوئ او پاک کړئ، د پښو څخه ټوپ جلا کړئ. موږ آلان د غلو سره وویستل او په یو وخت کې یې اوبه وچولو. په سوپ لوټ کې موږ د څښاک اوبه راووړلو، دا یې وچې کړې او د مرغیو غله یې اچوله. دوی د 30 دقیقو لپاره پخپله کک کړئ، خوند وخورئ او بیا موږ په ښه توګه آلو کمو. پیازونه پروسس شوي، ټوټې شوي، د سبزیجاتو غوړ په نخښه شوي او په سوپ کې اچول کیږي. موږ د مصالحې سره ډوډۍ راټولو، چمتوالي ته راوړو، او بیا یې د یو لوټ سره پوښ کړئ او ساعت ټینګار وکړئ. له هغې وروسته، موږ د مرغومې سوپ د پلیونو په مکھن کې اچوو، دا د خولې کریم سره ډک کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ!
مسعود سوپ
عنصرونه:
- تازه oleagin - 105 g؛
- د پوستکي ريښی - 145 ګرامه
- گاجر - 55 g
- پیاز - 45 g
- لہسن - 5 g؛
- شیدې شنډې شوې - 110 ملی لیتره؛
- د سبزیجاتو غوړ
- قطار - په اراده به
- مصالحې.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د سوپ ډوډۍ پیل کړئ، تازه غوړ پروسس شوی، په وړو بوټو کې وینځل او ټوټه کړل. د لږ تر لږه ابلاغ اوبه او بھاپ سره ډک کړئ د نږدې 20 دقیقو لپاره.
گاجر، پیاز او لہسن پاک شوي دي، موږ سبزيجات پرې کوو او د سبزيجاتو په غوړ کې د 10 دقیقو لپاره تېرېږو. د پوستکي ريښه پاکه شوې او په وړو کيبيو کې کښته شوې ده. دا واستوئ او په سوپ کې، د نیم ساعت لپاره په کوچنۍ اور کې د شیدو او مخلوط ککړول، په مزو کې اچول. بیا یې د نرمو شیانو محتوا له نرمه کونکي سره وخورئ، د شیدو لپاره شیدو شیدو او پف په 5 دقیقو کې واچوئ. د خښتو لپاره د غوږو سوپ ډیری په ژورو تختو سره او د جینس سره خوندیتوب.
په سویلي سویل کې د تیل سوپ
عنصرونه:
- گاجر - 65 g
- تازه تازه غوړ - 310 g؛
- لہسن - 5 g؛
- کچالو - 230 ګرامه
- مصالحې
- پیاز - 90 g؛
- اوبه؛
- غصب، دوریوری وچ وچ پاڼه.
چمتووالی
مشران په بشپړه توګه په لوبو کې بوش او ټوټې شوي دي. د هغې وروسته، تېل د څوواکو کڅوړه ته ولېږئ. گاجر پاک شوي او په لوړې پوړ کې کندې شوي، پياز په نيمه غوږو کې کښت کيږي، او آلو له غره سره پري کيږي. بیا ټول سبزیجات د خونو ته ورسوئ، فلټر شوي اوبه نښه نښه کړئ، پوډالالیا ته خوند ورکول. موږ یو لایور پاڼی، د غصب یو شمیر ګلونه او د لرګیو لرګی اچوو. د لرې کولو سره آلې بنده کړئ، "کلک" انتخاب کړئ او د 40 دقیقو لپاره یې نښه کړئ. د پسونو څخه وروسته، خوشبخت او خوږ سوپ چمتو کیدی شي! موږ دا په پلیونو کې اچوو، د خټکی ډنډ په مینځ کې اچولو او خوند کڅوړه واچوه.
د وچو تیلو څخه د سوپ نسخه
عنصرونه:
- وچه وچه - 45 g؛
- کچالو - 125 g؛
- پیاز - 55 g
- مکھن - 25 g؛
- گاجر اوسط - 55 g؛
- مصالحې او لایورل وچ پاڼي - مزو ته؛
- د پوستکي شنه، د خدمت لپاره د خوند کریم.
چمتووالی
مشران په ښه ډول د درې ساعتو لپاره غسل شوي او ویجاړ شوي دي. وروسته له دې چې مایع وځنډول شي، او مکھن د اوبو سره یو پین ته لیږدول کیږي او د نږدې 30 دقیقو لپاره تغذیه کیږي. الوتونکي پاک شوي، د سږو سره ټوټه شوي، پیاز پروسس شوي او په کیوبونو کې کښل شوي. گاټۍ د خټکو غوړ په پیاوړي سره د سرو زرو او نصوصو سره یو زر زرو ته. کله چې غوړي پخي شوي وي، موږ په نرمۍ سره دوی د ویش سره لرې کړو او تیار کچالو په غوږ کې اچوو. د 10 دقیقې وروسته په سمه توګه د سبزیجاتو روست، مکھن، د مصالحې سره موسم، د لایور پاڼی وساتئ او تر هغه پورې چې په بشپړه توګه پخلی شوی. موږ د مرغومۍ سوپ په پلیونو کې اچوو، د ټیټ غوړ کڅوړه اضافه کړئ او اجماع سره سپک کړئ.