میونیز په 1758 کې د اردو عملیاتونو په ترڅ کې د محدودو محصولاتو سره د اختراع شیف لخوا ډیوک-کارلینال ریلیلیو لخوا اختراع شوی و. دا مشهور ساړه سایټ د سبزیجاتو غوړ، د هګۍ جنازې، سرک او / یا د نیبو جوس، ځینې وختونه خاوره، مالګه او نور موسمونه شامل دي. د معجزې څخه د میئونیز سټیشن لپاره الرښود ډیر ژر ډیر مشهور شو. په زړه پوري میونیز ته رواج وروسته په هالنډ، آلمان او سکینډایویان هیوادونو کې جوړ شو. اوس مهال، میونیزیا د شوروي وروسته د ځای په ځای کې یو له ترټولو مشهور چمتو سټیز دی. اصلي میوريیز میونیز نسخه د صنعتي تولید او اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ناامنه ده، برسېره پردې، د میونیز کې صنعتي تولید کې د خوندیتوب ژوند او کارولو پراختیا لپاره، او اړین ثبات لپاره، د شکری او نشش سربیره، په بشپړ ډول ناامني اضافه اضافه کیږي.
که څه هم تاسو کولی شئ په بریالیتوب سره په خپلو کورونو کې میونیز چمتو کړئ، که څه هم کلاسک، که څه هم، دا به ووایي چې دا څنګه وکړي.
د کور لوین میئونیز - نسخه
عنصرونه:
- د غنم لوړې درجې - 1 tbsp. سپون
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- د اوبو جذب شوي سرد - 100 ملیون؛
- زیتون غوړ اضافی ویګانی یا د سبزیجاتو سړه هوا - 100 ملی لیتره؛
- د نیبو جوس - 3-4 ټبی. شګو
- سرګړ چمتو کول - 1-2 ټنه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- لرګی، مرچ او نور ځمکی مصالحات به په کوچنیو مقدارونو کی وی.
چمتووالی
غنم د نشریه سره مخلوط کړئ، بیا د سټرینر له الرې د سکپ په ذریعه واچوئ. اوبه او ډنډونه په خورا احتیاط سره زیات کړئ. ژړا وهل، دا مخلوط په ګرمۍ یا د اوبو په غسل باندې د مطلوب درجې ډنډو پورې تاو کړئ. لږ ښه او مڼه، د لیمو جوس، شکر، مالګې او مصالحات شامل کړئ. تاسو کولی شئ په اختیار کې د هغې په ترکیب کې شامل کړئ 1-2 د سپینو څښاک (Muscat، vermouth، madera، sherry)، دا به د خوړو ښه والی ومومي. مخلوط سره مخلوط کړئ. آلوز میونیز، د کور جوړ شوي رییس سره سم ډک شوی، د کار لپاره چمتو دی، او موږ خپل د خوښې سلاد خدمت کوو. ستاسو کور او میلمانه، زه باور لرم، د میونیز سره د پیژندل شوي نوو نوو ذوقونو له امله به په حیرانتیا سره حیران شئ.
یوازې په قضاوت کې، موږ د یوې بشپړې غیرانین کلاسک میونیز لپاره د کور جوړ شوي نسخه لیکو . د میونیس تیاری لپاره د سالمونلا سره د ککړتیا څخه د مخنیوی لپاره، د الوتونکو هګۍ په کوم کې چې تاسو ډاډه یاست، یا د هګۍ اچول (د ریل سالمیلایلا غیر حاضر وي) استعمال کړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو هګۍ - 2-3 پی سیز. یا ضرب - 8-10 ټوټې؛
- د زیتون غوړ سرد فشار (یا جوار، سرسری) - 200 ملیونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- سرخوږی چمتو دی - 1 کڅوړه؛
- مالګه
- مصالحې.
چمتووالی
د هګۍ سړي ته، مالګه، مکھن، د لیمانو جوس، سرسري او مصالحات شامل کړئ. موږ په غوړ کې اچول او هغه د مکسر سره وهلو (که څه هم دا د امکان وړ ده چې د واش یا ډک جوړولو لپاره لاس ته راشي). د دې میونیزیز جوړښت کې، تاسو کولی شئ کټی لہسن، شین، طبیعی شیدو کریم (2 پاڼي) شامل کړئ.
د لین کور د میونیز سره - لارښود
عنصرونه:
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- تازه جریان
- لرګی یا وحشیانه لہسن؛
- کور جوړ شوی میئونیز.
چمتووالی
غوږو، کچالو او ګازونه په کلینډ کې د 25 دقیقو لپاره پخي شوي،
بدیل بېلابیل (خورا ډیر او خورا ډیر).
که چیری سلاد پالن نلری، د هغه په ترکیب کې سخته هګۍ (3 ټوټې) شاملې وي، دوی باید په چاقو سره په نرمه توګه کندې یا کندې شي. د ویناو کولو لپاره، یو کلاسک میونیزیز چمتو کړئ (پورته وګورئ). تاسو کولی شئ د خوند لرونکو بوټو فیلګونه، په نرمه توګه کښت کړل شوي، او ډب شوي شنه مڼه شامل کړئ.