سالنګ د ژمې په اوږدو کې د خوړو د ساتلو یو ترټولو اغېزمن لاری ګڼل کیږي. د کښت کولو دغه طریقه صدیقي مخکې کارول شوې وه او زموږ ورځو ته راکښته شوه، یوازې د نم شوي مرکب جوړښت بدلول.
د بیلیټس مالګې د څرنګوالي په اړه توضیحات موږ به د دې موادو څخه په ترکیبونو کې ووایو.
په بانکونو کې د ژمي لپاره څنګه د بوټو مالګې لوګوئ؟
د مرغیو کښت یو ساده پروسی دی چې نسبتا ته اړتیا نلري. له دې امله چې مرغومان د لندبل څاه جذبوي، دا هم ډیر وخت نه اخلي، پداسې حال کې چې انګور د هر مصالحې او مصالحې سره خوند ورکول کیدی شي.
عنصرونه:
- بوتليس - 1.2 کیلوګرامه؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- د مچ مرچ - 4 پی سیز.
- اوبه 530 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د ژمی لپاره مالګې د بوتیو تناسب وکړو، نو مشران باید د خارجي خاورې څخه پاک شي، بیا وروسته غلا وکړئ او د پښو څخه ټوپونه جلا کړئ. ځینې یې غوره کوي چې د فنګس دواړو برخو ته په یو بل سره د حاصلاتو راټولولو لپاره غوره کړي ځکه چې ټوپۍ د انګور رنګ نه کوي او د هغې سره پښې.
د انګورو لپاره په 120 ملی لیتره اوبو کې، تاسو باید مالګه کمزورې کړئ، د مرچ او د مرچ د پښو پاڼو اضافه کړئ. کله چې بریتانیا د خټکي په لور راځي، په هغې کې یې د مرغیو ټوټې راټولې کړي او تر نیم ساعت پورې یې تر پایه پورې پخیږي، پخپله پریږدئ.
وروسته له هغې چې خټکی په پاکو کنډکونو کې ځای پر ځای شوي، د ریښو سره یوځای شوي، په لمر کې له مینځه وړل شوي او په زیرمه کې ساتل شوي.
د ژمی لپاره په ګرمو لارو څنګه د بوټیو مالګې لوستل؟
عنصرونه:
- بوتلیټ - 1.5 کیلوګرامه؛
- مالګه - 65 g
- اوبه 190 ملیونه
- خشک اویګانو - 1 ټب. سپون
- د یو لیمو یوه جوړه
- د زیتون غوړ 135 ملی لیتره
- د مرچ مرچۍ
چمتووالی
د 190 ملی لیتر اوبو په برخه کې مالګه وویشئ، د اګانګیو، کوچني چرګانو او د لیمو زین سټیډونه شامل کړئ. د مايع د راوتلو لپاره انتظار وكړئ، او په عين وخت كې د مرغوميو چمتو كول. ښه بوټی پاک کړئ، دوی غلا کړئ او بیا د منځنۍ اندازې ټوټې ویشئ. مرغومۍ په یو خټکی کې وساتئ او شاوخوا 20 دقیقې ونیسئ. بیا یې د محصوالتو ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د انګورو ډک کړئ.
څنګه په سړه لاره کې د بوټو مالګې لوګوئ؟
د یو قواعدو په توګه، غوږو مغز لرونکی لکه بیلیټس په سړه هوا کې نمونه نه کیږي. مګر که تاسو په انګور کې د هضمي پرته پریکړه وکړو، نو د مرغیو ټوټې باید د سړې هوا څخه دمخه د زهرجن خطر خطر کمولو مخه ونیسي.
عنصرونه:
- بوتليس - 1.7 کیلوګرامه؛
- مالګه - 95 g؛
- د مچ مرچ - 4 پی سیز.
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- د چټک ډیلۍ - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
د لرګیو یا شیشنی کانتینر په ښکته کې، مات شوی لایور پاڼه او یو څو مرچ کارکونکي. مرغومې د مساوي اندازې کیوبونو کې ځای ونیسي، 15 دقیقو لپاره وچ شي، بیا وچ او د غوره شوي کانتینر په پرتونو کې خپور شي، هر یو پرتې مالګې د سړي برخه سره وویشئ. په پورتني برخه کې پاتې نورم، مرچ او ډیل. کانټینر سره د مرغیو سره پوښ کړئ او د فشار سره یوځای کړئ.
که تاسو نه پوهیږئ چې د کوکیو لاندې د بوتیو مالګې لوګوئ، نو هیڅ شی هم ساده نشي کیدی: د کانتینرونو سره د مرغومانو سره په اسانۍ سره په سړه کې او د 40-50 ورځو لپاره هلته پاتې کیږي.
په کور کې د بوټیو مالګې څنګه مالګه کړئ؟
عنصرونه:
- بوتليس - 1.2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 20 g؛
- کښت - 3-4 پاڼې؛
- لبنان - 3 کلی
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- 10 مرچونه
- لرګی - 1 دانه
- اوبه 215 ملیونه.
چمتووالی
بیلیټس راواړئ، غلا وکړئ او د انګور څخه په 15-20 دقیقو کې ککړ کړئ. د تیار شویو کانالونو په ښکته کې، د ټولو مصالحو نیمایي او بوټي نیمایي کړئ: کريټوران، لبنان، لوبغالي، مرچ، د لرګیو ټوټې. د مرغومې ټوپۍ په کانتینر کې ټیټ کړئ. پورتنۍ برخې، پاتې مصالحې او بوټې وساتئ، ټول چمتو شوي نخاع کړئ.