د خوبیا جام د ډیرو خلکو لپاره غوره ده، د هغه د خوشبو خوشبو او غیر معمولي رنګ څخه مننه. اوس موږ به تاسو ته د تولیداتو په پروسه کې چې د زردالو ډبرو څخه نیوکلولي کارول کیږي، د حتی نور اراماتي او غیر معمولی خوندیتوب درمل لپاره تاسو رزقونه وړاندیز کوو. دوی اړین تیل لري، کوم چې د بادامو داسې روښانه چمتو کوي. او دلته دلته به موږ ته ووایاست چې څنګه د یو له بلې سلائسونو سره درمل جوړ کړئ، نو که تاسو زموږ سپارښتنې تعقیب کړئ، د نیکلیولي سره د زردالو جام کڅوړو، تاسو به دا سمه سمه کړئ.
د زیږیدلي زردالو جام لپاره د پیچ شوي نیوکلولي سره یو ترکیب
که تاسو غواړئ جام جامې، شفافه امبر، د شربت په څیر د لابول په څیر نور، بیا دا الرښود ستاسو لپاره وي. د چمتو کولو ځانګړي تمرین لپاره مننه، جام به جام ته ونه ګوري، د میوو ټوټې به پاتې وي او د ویټامینټ ډیری ساتنه وکړي. دا ډول خنډونه په ځانګړي ډول د راز راز راز راز پیرو لپاره ښه دي، په تیره بیا د پرانیستې پیر لپاره. مګر دلته یو مهم ناببر دی، میوه غوره ده تر څو ونې واخستل شي او د ونې څخه لیرې شي او له ځمکې څخه راټول نشي.
عنصرونه:
- زردالو - 2.2 کیلوګرامه؛
- شکر - 2،1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- رم - 35 ملی ګرامه
- سیټریک اسید - 10 g.
چمتووالی
لومړی، زردالو ته اړتیا باید په ښه توګه وسوځول شي، په ځانګړي توګه د ډډ په شاوخوا کې احتیاط وکړئ، هلته خاوره ډیری وخت راټولیږي. وروسته، په چټکه سره چاقو جلا کړئ یا چاقو په میوو کې د مېوې سره او هډوکي وباسئ. تاسو باید د 2 کیلو ګرامه وزنونه او 200 جی پیز ترلاسه کړئ.
اوس اوبه د سینټریک اسید او شند سره وصل کړئ او شربت یې وخورئ، ډاډ تر لاسه کړئ چې دا ډبره په ټیټ کې نه سوځوي او ډیر ژر چټکه مینځ ته راځي. کله چې دا پیښ شي او شربت د تیتاب څخه ښه ډک کړي او سمدستی یې دا زموږ په زردونو کې واچوي. دا د چوند سره مخلوط نه کړئ، مګر تاسو کولی شئ د زردالو سره ډوډۍ وخوځوئ لږ تر لږه په شربت کې د بوټو ویشلو او په بشپړه تودودو پورې پریږدئ.
په عین حال کې، هډوکي د پاتې پلمو څخه لږ واښه ویجاړ شوي او موږ به یې د تشناب لپاره د 5 دقیقو لپاره 160 درجې ته واستوو، نو دا به دوی ویشلو ته اسانه اسانه وي. کله چې دوی یو څه کوچني وي، دوی نیوکلولي وباسي او په توری کې یې تودوخه تودوخې، بیا شارچکوکا په دوی باندې، چې سست ورکوي، پاک کول خورا اسانه دي.
ګرمې پیړۍ د شربت څخه سیپون اخلي او بل پین ته لیږدول کیږي، او شربت یو ځل بیا رامینځ ته شوی او د زردالو حصو کې راټول شوی. راځئ چې لږترلږه شپږ ساعته هلته ولاړ شئ. او بیا مونږ دا کړنلاره تکرار کوو، مګر د تودوخې څخه دمخه شربت ته نیکولولي اضافه کړئ او که تاسو غواړئ چې ډوډۍ وخورئ، دا ځل تاسو ډیر لږ لږ انتظار وکړئ، دا زردالو ته ورسوئ او دا سره یې یوځای شي، او د اور له مینځه وړلو دمخه دا رم اضافه کړئ په وړو بارونو کې. دا اړین ندی چې د جامونو د ډیری نرموالی څخه مخنیوی لپاره د جام جامونه وپیژني.
د مغز او نیبو سره د زردالو جام څنګه ککړ کړئ
دا جام به د غیر معمولی اجزاو لیمون له امله ځانګړی خوند او خوند ولري.
عنصرونه:
- لیمو - 1 ټوټه؛
- غالۍ - 1،5 کیلوګرامه؛
- بادام - 30 g
- بوره - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
خوبونه زما دي او موږ له هغوی څخه هډوکي لرو، کوم چې موږ ویش