هغه څوک چې روژه نیسي، د خوړو په برخه کې د مرغومیو په شمول د ګټو څخه ښه پوه دي. دا غذايي دي خو ټيټ کولوري، په بشپړه توګه د مختلفو محصولاتو سره ګډ شوي. نو موږ محصوالت ذخیره کوو (موږ یوازې دوی په هغو ځایونو کې راټولوو چې نږدې نږدې کاروبارونه نه لري، د ټرافيکو ټرافيکو، د ځمکو فایلونو سره لارښوونه) او مختلف ځاې چمتو کوي. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه ژمی لپاره کوار کڅوړو.
کاواز ساده دی
د ژمي لپاره خوندی مرغومې کویر د بوټیوس څخه اخیستل کیږي حتی د ځوانو مرغومیو څخه نه. دا نخښه په چټکۍ سره پخي کیدی شي.
عنصرونه:
- تازه بوټیلس - 3 کیلوګرامه؛
- سپینه منځنۍ کچې سلادی بلبونه - 6-7 پی سیزونه؛
- سرد فشار لرونکې تېل، د لمر ګل بوره - 1 ګلاس؛
- مرچ مرچ (د تور، خوشبو او سپینو مخلوط) - نیم ټیسټ؛
- د منځني اندازه ګاز - 4-5 پی سیز.
- مالګه، غرنی یا سمندر پرته د اضافی شیانو څخه - 2 میړه. شګو
- ډیل - که وغواړئ.
چمتووالی
ژمی د ژمی لپاره د بوټس څخه کویرس څخه په کولډرو کې یا په یو ټیټ باندی د ساسټن پواسطه کرل شوي. موږ سبزيجات او مغزونه پاکوو. مشران ښه څښل شوي دي - عموما د پښو ټوپ او نږدې کې ډیری کثافات. هغوی په 5-6 برخو کې وویشئ، د تاکولو وروسته د 20 دقیقو لپاره اوبه او یو پیاز راوبلئ، بیا وروسته اوبه پاک کړئ. په عین وخت کې، پیازونه په کیوبونو کې ټوټې شوي دي، او گاجر درې یې په لوړې پوټکي یا کټ کې دي. په ګرمو بڼو کې موږ پیاز او ګازو ته لیږدوو، کله چې دوی نرم شي، موږ د پوړیو اضافه کول. هرڅه یوځای کړئ، مالګه، مرچ. کله چې مایع تبصره کوي، تاسو کولی شۍ ډک کړئ، مګر دا اړین نه دی - او له دې کبله دا مزی بدلیږي.
بیا موږ د ګرمې مرغومۍ سره د مخلوط سره مینځل کوو، او موږ د بوټیو څخه د مرجان خولې ترلاسه کوو، ځکه چې ژمي موږ په ساده ډول سره ترسره کوو. په تعقیب شوي تورو کې موږ ګرم کوار واچاوه، دوی په یوه حوزه یا په کانټینر کې د اوبو سره وساتئ او 15 دقیقو لپاره نسبتا کړئ.
موږ د کورنۍ وسایلو څخه کار اخلو
د ژمي لپاره د بوټوس او پودیرزوفیکوف څخه ورته خوندور کویرر په څو اړخیز ډول ترالسه کیږي.
عنصرونه:
- د اپینو او پوډیریزویوکی (1: 1) - 2 کیلو ګرامه پاکول
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- د منځني اندازه ګاز - 2 پی سیز.
- مالګه د آیوډایډ سپینه پرته د اضافی اضافه کولو لپاره - 2 ټوکه. شګو
- مرچ تور تور او خوشبوونکی - ذایق کول
- د نفتو نفتو بې وزله - 50-70 ملیونه.
چمتووالی
موږ پیاز او ګاز پاک کړو، هغوی کوچني کیوبونو ته وویشئ او د څو اړخیزو کڅوړو ته یې واچوئ. د تیلو سره او د "تیریدو" موډل ډک کړئ، د 10-15 دقیقو لپاره پخپله خوند واخلئ، نو دا چې سبزیان سوځوي. د دې وخت په جریان کې، مشران ټوټې ټوټې شوي دي) که تاسو غواړئ ژغورل شي، خامونه وچ کړئ، د ژمي لپاره د بوټوس او د پوډبیرزوفکوف له پښو څخه کوارار هم ډیر سواد دی (. موږ محصوالت له سبزيجاتو سره نښلول، نمک او مرچ شامل کړئ د "چټک" موډل کې، موږ ټول د 20 دقیقو لپاره یوځای وزن کوو، بیا یې وګورو. که چیری هیڅ مخلوط شتون نلری، د غوښی ګردوونکی کار واخلئ. د لارې په صورت کې، که چیرې جریان شتون ونلري یا تاسو نه غواړئ چې د رالولو سره ځورول، یاد وساتئ چې د ژمي لپاره د قابله ګانو تروریستي لوازم) هر څوک یاد کړئ (په فریزر کې ذخیره کولی شي. بس هغه په بوجیو یا پلاستيک بکسونو کې واچوه (کله چې دا مینځل کیږي) او وخیرئ.