یو ریښتینی زړونه د ساس او فصل کولو تر مینځ یو څه دی، د ډیری ګرم مرچ او لرګو پر بنسټ پکا شوي. د سوځیدنې اقل یو له هغو دلیلونو څخه دی چې ولکه په مستند نسخه کې مینه نه لري، مګر د ډوډۍ تیزه خوند په آسانۍ سره د مغز او میوو لکه سپنمو او ټیمونو سره سم په سمه توګه سمه شوی، او د مرچ اقل د هیراتریش سره ضمیمه کیږي. دا زموږ د ذوحو سره سمون لري - د هټیواليش او روميانو سره نژدې - د دې ترکیب یو له جملې څخه دی او موږ پریکړه وکړه چې نور هم خبرې وکړو.
د گھوټریالیو او روميانو سره ریشپسی Adzhiki
حتی که چیرته د مرچ مرچ او لہش څخه اصلي عضاکیکا وساتل شي، خام پرته، خام، بیا اژژیکا په جوړښت کې د هورډیډیټ ریډ سره او حتی نور به په ریفورمین کې ژمي کې ودریږي. خام ترکیب به ټول ګټور اجزاء ساتي، او تاسو به لږترلږه هڅه او انرژي ته اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- روميان - 4.8 کيلوګرامه
- مرچ مرچ - 680 g؛
- د هرماتري ریښه - 45-60 g؛
- ګرم مرچ - 2-3 پی سیز.
- مالګه - 95 g؛
- د لشچ غاښونه - 25-30 پی سیز.
چمتووالی
د دې ترکیب لپاره اجزاء چمتو کول لږترلږه وخت نیسي: د لرګیو غاښونه وخوري، د خوږو او ګرمو مرچانو تخمونه لرې کړئ، د اسټریډیشن مریض کړئ، ټانګونه پرې کړئ. چمتو شوي اجزاء د کڅوړې په کڅوړه کې اچول کیږي او پاکه کړئ، یا د غوښې د ګردو څخه تیر شئ. مالګې اضافه کړئ او په پاکو مرتونو سره په چټکتیا سره چټک کړئ. په یو تړل شوی بڼه او په یخ، په داسې تیاری کې چې ستونزه به ټول ژمی ژوندی پاتې شي.
د روميانو، اسټراليا او لرګو څخه عادجيکا
سربيره پردې، اجنجيکا د غوښې او چرګانو د غوښو په ټولو ګټو ټينګار کوي، دا د تودوخې له امله د خراب موسم ځانګړتيا هم يوه ښه لاره ده.
لکه څنګه چې د دې ترکیب لپاره متقاعده د خپلو سیالانو په څیر تیزه نده راغلې، دا لاهم اړینه ده چې د کانالینر نسبتا کمولو څخه مخکې مخنیوی وکړي.
عنصرونه:
- روميان - 2.3 کيلوګرامه
- مرچ مرچ - 560 g؛
- ګرم مرچ - 270 ګرامه
- سرکی - 215 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 55 g؛
- د لشچ غاښونه - 20 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- د گھوټریالیش ریښی - 190 g؛
- مالګه - 25 ګرامه.
چمتووالی
د روميانو څخه د گھوټريانو سره د آاککو جوړولو دمخه، د چرګانو په لږه اندازه هګۍ پري کړئ او ميوي د ابلاغ اوبه کيندئ. د روميانو پاکول پاک او اختياري دي. تخمونه د دواړو مرچونو څخه وباسي، او د ميوو دیوال پاکول هم په لویو برخو ویشل کیږي. د اساترايش سطح پاک کړئ. ټول چمتو شوي اجزاء د غوښې له لارې لیږد کړئ، او جوړ شوي انګور د سرکو، غوړ او مالګې سره.
پاکې بانکونه په تشناب کې ټوټې ټوټې کوي یا سوځوي، بیا یې پر انزاکا وویشئ او ټول یې د منفي لیډونو سره راټول کړئ.
اجنجيکا پرته له دې چې د پخاطرانو او روميانو سره
عنصرونه:
- روميان - 1،8 کيلوګرامه
- مرچ مرچ - 740 ګرامه
- مرچ مرچ - 7-8 ټوټې؛
- د لشین غاښونه - 12-15 پی سیز.
- د گھوټریالیش ریښی - 130 g؛
- د لرګیو رنګ او اجماع؛
- مالګې - 35 ګرامه.
چمتووالی
که تاسو غواړئ چې ژر ژر ژر مرچ په تخمونو کې وخورئ، په آسانۍ سره مرچ د تخمونو څخه پاک کړئ او د لرګو لرګو څخه پاک کړئ، مګر که وخت وي، ټیمونه پرېږدي، دوی ټوټې کړي او پوستکي وخوري - له دې امله چټک به ډیر داوطلب او ملګری وي. چمتو شوي اجزاء د غوښې له لارې لیږدول کیږي یا د مخلوط سره مخلوط کوي. د Kashitsu موسم د مالګې سره، د پورسلی او ډلی د کټکو کښت پاڼو اضافه کول، او بیا د چرګانو په مستقیم خامین کې چټی وویشل، هیڅ نسبتا ته اړتیا نشته.