د شیدو په اړه د پینکیک لپاره ریستوریک یو کلاشینیک ګڼل کیږي او د دې لپاره شتون لري. پینکیکونه د شیدو په اساس جوړ شوي دي، ډیرې نازکه او پلاستيکي د هغو سیالانو په پرتله چې اوبه لري. د نورو شیانو په مینځ کې، دوی خپل فرعي ټوټې ساتي، چې حاصل یې ستونزمن دی، د کفیر کارولو په وخت کې د ټوټې ټوټې کول. د کلاسیکي ازموینې ځینې ساده او اصلي توپیرونه به په لاندې ډول وکارول شي.
د شیدې سره د Openwork پینکیک - نسخه
Openwork عموما د پتلی پینکینیک په نوم سره یادیږی، چی ټوله برخه یی د وړو سوراو سره مینځل کیږی. دا سوراخ د ګرمې ګڼې ګوڼې په کڅوړې کې د ټوټې د ټوټې کولو په وخت کې راځي. د شیدې برسیره، موږ به د ګولۍ یو ګاز اضافه ازموینې ته اضافه کړئ، له دې امله مننه کوم چې پینکیک به په خوله کې مینځ ته راشي، مګر کله چې پخېږي مات نشي.
عنصرونه:
- شیدو - 430 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 165 g؛
- بوره - 45 g؛
- سوډا - 5 g؛
- د اوبولو اوبو - 240 ملیونه.
چمتووالی
د شيدو په شان د دې ساتونکي پینکیک لپاره د ترکیب ټیکنالوژي د معمول څخه توپیر لري. لومړی تاسو اړتیا لرئ چې یو څو هګۍ ووینئ چې شیدې او شکر ولري، او وروسته مخلوط د ابلاغ اوبه په ځای کړئ. د څو دقيقو لپاره مسلسل دوام ورکړئ، تر هغه پورې چې ټوخه ټوخه وي انتظار وکړئ، او بيا يې له منځه يوسي او د سوډ او اوړو مخلوط شامل کړئ. کیدای شي د ګوتو د پتلي ماین پاکین پینکیکونو د پخې کولو لپاره خورا ګرم وي، مګر د ابلاغ اوبه برسیره به دا خیر شي. د شیدو برخه په برخو کې پوښل کیږي، په مسلسل ډول ټوخه ټوټه کوي. کله چې د پینکیک خټک اخته کیدو ته انتظار ته اړتیا نه وي، د خوړو اوبو څخه مننه، چې د ګلوټین فلامینګ سوزمن کول ډاډمن کړئ، تاسو کولی شئ د لومړي ځل لپاره د تاکولو پین مخه ونیسئ، تاسو ژر تر ژره د پینکینیک پکاوئ.
د شيدو په اړه د خوږ وړ پوستکي لپاره لارښود
غواړئ چې خوږه پینکینیک جوړ کړئ، بیا وروسته دوی ته نه یوازي شند، بلکه کوچني چاکلیټ هم شامل کړئ. چمتو شوي پینکیکونه به په مثالی توګه د تازه بیر، آیس کریم او شربت سره یوځای شي.
عنصرونه:
- اوړو - 145 ګرامه
- کوکو - 20 g؛
- بوره - 45 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 290 ملیونه؛
- چاکلیټ - 55 g.
چمتووالی
د وچو موادو لومړۍ جوړه جوړه کړئ. په جلا توګه، هغه هګۍ چې د قند څخه کار اخلئ تر څو پورې چې جامو په سطح باندې بڼه لري. د شیدو نیم شیش واخلئ، هغه ټوټه شوي چاکلیټ یې واچوئ او په میکرووی کې یې واچوم. د 30 ثانیو وروسته، مخلوط او بل د 30 ثانیو لپاره بیرغ بیرته راستانه کړئ. هغه پروسیجر بیا تکرار کړئ تر څو چې ټول چاکلیټ پاتی نشي. وروسته، د شیدو سره د چاکلیټ شیدو ضایع کړئ او هرڅه د هګیو سره مخلوط کړئ. مايع د وچ مخلوط ته اضافه کړئ، کله چې تاسو د مايعاتو څخه لرې شي، او بيا چټک ته لاړ شئ.
د شیدو په اړه د موټرو پینکینیک لپاره لارښود
د پینکیک ټوټیالی په مستقیم ډول د ټوخی په ثبات پوری تړلی دی: ډیری ډیری ټوټی د ډیزاین پینکیکونه او برعکس.
عنصرونه:
- شیدو - 235 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه - 65 ملیونه؛
- اوړو - 145 ګرامه
- مکھن - 35 ګرامه.
چمتووالی
د هګۍ د یوې برخې سره د هګۍ وهلو وروسته، د اوبو سره کمزوره کړئ او شیدو اضافه کړئ. په سپړیو اوړو کې مايعات وخورئ او د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ تر څو چې ټولې ټوټې له لاسه ورکړي. وروسته، د ټوټې سره ټوټه پوښ کړئ او نیم ساعت یې په سړه کې پریږدئ او یوازې د څښاک ګنډلو پین کې خپل تاکید ته لاړ شئ.
د ډوډۍ شیدې په برخه کې پتلی پینکیکونه
د شیدې شیدو کارولو بله لاره
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې
- د شیدو شیدو - 520 ملیونه؛
- شکر - 25 g؛
- سوډا - د چمچ 1/3
- اوړه - 135 g
- د نارنج یوه پاڼه.
چمتووالی
د هګۍ او بوره وهل پیل کړئ. کله چې تاسو سپینه کریمی ډله واخلئ، په هغې باندې د لیمو لرګیو لږه برخه وخورئ او په خټکي شیدو کې یې واچوله. د اوړو لپاره مایع اضافه کړئ، په بشپړه توګه وخورئ او د پینکیک ځړولو لپاره لاړ شئ.