د مثالی میټټن چمتو کولو کلیدی د مناسبو ټاکل شویو بوټو او مصالحو په بڼه اوږد او مناسب اروماتیټ ساتنه ده. موږ پریکړه وکړه چې دا توکي پیازونه د پیاوړو سره د متون سټیو ترکیبونو ته وړاندې کړئ - یو ګټونکي کلاسک، نو دا وخت په ختیځې او اروپایي خواړه کې موندل کیږي.
د انګور سره پیاز او ګاز سره په آیرش کې
راځئ چې د سپو ورغیو د اروپا تغیراتو سره پیل وکړو، د هغې ځانګړتیاوې د بڼ اضافي اضافه ده. اندیښنه مه کوئ، د اوږد تودوخې درملنې وروسته، دا ډوډۍ به د الکولو څنډه نه پریږدي، مګر د جاممي څښاک نازک وروسته به ډیر پام وړ وي.
عنصرونه:
- لیکونه (سپین برخه) - 1 ټوټه؛
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 180 g؛
- بیکن - 50 g؛
- د لیب لی - 1 کیلوګرامه
- د پارسيپ ريښه 100 ګرامه ده.
- گاجر - 150 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 4 پی سیز.
- غوښین غوږ - 750 ملیونه؛
- عین شاخونه - 4 پی سیز.
- شنه مڼه - 1 توکي؛
- د حصص څانګې - 2 پی سیز.
- د پاڼی پاڼه
- بير (Stout) - 420 مليونه
- نشست - 5 g.
چمتووالی
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه د mutton خوندیتوب مینځ ته راوړو، نو بیا ترکیب ابتدايي ساده دی. لومړی، غوړ د 160 درجو څخه تودوخه پریږدئ، او پداسې حال کې چې اړین تودوخې ته رسیدلی، غوښه غوټی په لویو ټوټو او خړوبو کې په بیکریټ کې د بیکین ګاز په مینځ کې پریږدئ. د پسونو زر زرو ټوټې په ډوډۍ کې لیږدئ او غوښه سبزيجات په برجیریا کې د لیکو او پیاوړو ګوتو، پیاز ګازو او ګنډو ځایونو کې ځای په ځای کړئ. د 3 دقیقو وروسته، د سبزیجاتو نوعه د کچالو، پیرسپس او بوټو سره سره ضمیمه کړئ. بیا د ورور او بوی په مخلوط کې واچوه او په خپله ورباندې واچوئ. غوږونه په تشناب کې لیږدئ او هلته د 2.5 ساعتو لپاره ځي. وروسته، بشپړ شوي ډوډۍ بیرته ډوډۍ بیا تنظیم کړئ، په ډبره اوبو کې د نشریاتو حل کې ځای ورکړئ او په موټرو کې د مايع بدلولو اجازه ورکړئ.
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه په Multivark کې د Mutton د مینځلو لپاره ، نو تاسو کولی شئ د پورته ذکر شوي لارښوونې بنسټ وټاکئ: غوړ سبزيجات په "بیکار" کې د غوښې سره، او وروسته له "بینچ" سره د بیر سوئچ سره د ورور په اضافه کولو وروسته.
په هند کې پیاز او لیزن سره سټی شوی برب
عنصرونه:
- Lamb-600 g؛
- پیاز - 200 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- ګریټ شوی انډر - 2 ټنه.
- روميان - 400 ګرامه
- د ځنګلونو ډنډونه
- فینګریک، ګرام ماساله، ټرمریک - هر یو چاسچون؛
- مرچ مرچ - چک کول
چمتووالی
پیاز د لرګیو او لرګو سره وساتئ، د حوض مصالحات او ډډونه اضافه کړئ، او کله چې مخلوط خوشحاله شي نو ټولې ټوټې شوي ټانګونه یې واچوئ. د 10 دقیقو لپاره د ساس چمتو کول، او بیا یې د ملتان ټوټې ځای په ځای کړئ او د ګازو اوبو سره ډک کړئ. دا یواځې یوه ساعت پاتې کیږي ترڅو د سبزيجاتو سره د وریجو ځای په لږه تودوخه وساتل شي او تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ.