د ترکیې غوښه، د هغې د لذیته ملکیتونو او غوره خوندیتوب څخه مننه، بی له شکه د ځانګړي تغذیه او غوښتنې وړ ده. له بلې خوا، له دې څخه د غذايي توکو د سمبالولو چمتو کولو سره پرته له سیالۍ پرته ترلاسه شوي.
موږ د سویا سایس په ترکیب کې د ترکیې ترکیبونه وړاندیز کوو، چې یوځل بیا به دا بې وزله حقیقت ثابت کړي او تاسو به تاسو ته اجازه درکړي چې په ټولو برخو کې د مثالی ډوډۍ خورا ښه مزه خوند واخلئ.
د سویا ساسس - نسخه کې سبزیانو سره ترکیه
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 950 g؛
- پیاز - 270 g؛
- گاجر - 75 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملی لیتره
- سویا سایټ - 60-75 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 15 g؛
- د چرګانو لپاره یو مصدوم مصدوم - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د تازه اجماع سيندونه.
چمتووالی
په دې حالت کې، د ترکیې فیلټ په ابتدايي توګه د سبزیجاتو جوسونو کې د سویا سایس سره خټک شوی، او بیا په ورته شرکت کې پیژندل شوی. دا خورا رسې، ناڅاپي خوږه او بې له شکه ګټوره ده.
د ریستوران تطبیق لپاره، د شیدو، وچو او غوړ شویو ترکیې فیلټ له پری پرانیستل شوي او کټ شوي پیاز کڅوړه او ګرد شوي گاجر سره مخلوط شوي. د سویا سایس سره هر څه ډک کړئ، د چرګ لپاره لږ مالګه، شکر او مصالحات اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. موږ د یو ساعت لپاره د ذوقاتو او د سبزیجاتو جوسونو سره د ذوقونو او ذلت بدلیدو لپاره ځو.
د هغې وروسته، موږ ترکیه، سبزيجات او ګنډل سره، د مناسب تڼیو ډوډۍ ته ورسوو، وروسته له هغې چې د سبزيجاتو لږ تېل راوباسئ، له لندیو سره پوښ کړئ او د تودوخې درجه یې د 50 درجو څخه تر 60 ساعته پورې واچوئ.
د سبزیانو سره د سویا په ساس کې داسې ترکیه هم په څو ویریو کې چمتو کیدی شي. د دې کولو لپاره، ټوله ډله د وسایلو په غوړ کڅوړه کې واچوله او د "چوکۍ" فعالیت ته یې واچوئ. د پنځو دقیقو وروسته، ډوډۍ به چمتو شي، دا یوازې د هغې لپاره د کوچنۍ کندې اجماع سره ډک وي او لږ کوچنی ورکړي.
د دې ډک وروستنۍ پایله ډیره مايع ده او دا د ګرینش سره د ډکولو لپاره د ترکیې سره د ګردو په توګه کارول کیدی شي. که تاسو ډوډۍ لرونکي ډوډۍ ترلاسه کړئ، نو د پخلی له پروسې څخه څلویښت دقیقو وروسته، تاسو باید د لوژیانو یا څو وسایطو لینډونه خلاص کړئ او اضافی نمی پاک کړئ.
ترکیه پرته له هټۍ سره د شاتو سایټ کې هډوکي
عنصرونه:
- خوسکي شیره د هډوکي پرته - 850 g؛
- سویا ساس - 120 ملیونه؛
- د شاتو ګل - 90 g؛
- د رومي ټنه - 30 g؛
- اروماتيک وچ بوټي
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیون؛
- د نوی قشر څانګه.
- د مرچ مخلوط د چک لپاره تازه خاوره؛
- مالګه.
چمتووالی
د دې لپاره چې د چمتو شوي ډک خوندیتوب په اعظمي توګه ښه شي، لږترلږه یوه ورځ مخکې د غوښې په غوښه کې د غوښې د ترلاسه کولو دمخه، موږ دا په خټکی کې اچوو. د دې کولو لپاره، د سویا چوکۍ، د شاتو او روميانو پیټۍ په کڅوړه کې مخلوط کړئ، لږه اوبه، مالګه، د مرچ خاورې مخلوط او خړوبونکي وچې بوټي ستاسو ذائق ته ورکړئ. دا مخلوط د ګنډو اجزاوو د غوره اړیکو او د تودوخې تر ټولو زیات افتتاح لپاره د اور په توگه لږ لږ واوسي، او بیا چمتو شوي مخلوط د ترکیې مخکې چمتو شوي شینګونو سره پرته له هډوکي وخورئ. لکه څنګه چې موږ دمخه یادونه وکړه، موږ غوښه د ورځې لپاره خړوبوو، کانټینر یې د لند یا فلم سره پوښاوه او د فرخ په ښکته خړوبو کې یې ځای پر ځای کول. د هر وخت لپاره موږ څو ځله د الوتونکو سلواینګ بل لوري ته ځو.
د غلا شوي وخت په پای کې، غوښه د خونې د حرارت درجه په یو ساعت کې ودروي، او بیا یې د مسخلې ټوټې سره د بیکار پینټ سره لیږد کړئ، د غوړ څخه تازه نیزې سایې راوباسئ او په لومړنیو تڼیو کې ځای ونیسئ. د حرارت درجه په پیل کې په 220 درجو کې ټاکل کیږي. پنځلس دقيقي وروسته، د تودوخې شدت 165 درجې ته راټيټ شو او موږ د يو ساعت لپاره د دې شرايطو لپاره چرګ چمتو کوو. له وخته وخته، موږ غوښه د اچار او جوس سره خړوبوو، چې دا سره پخېږي.
کله چې چمتو وي، موږ د ترکیې شینګونه د جوش شوي یا پخې شوي آلو سره خدمت کوو.