د چرګانو سينې د جوړولو لپاره يوه غوره لاره د پني قشر لاندې پاتي کيږي. د دې پخلی کولو تخنیک څخه وروسته، غوښه د جوس او اروماتیک دننه پاتې کیږي او د نازک پنیر ذائق سره مطابقت لري.
په تیور کې د پنیر سره د چرګانو غوښې
عنصرونه:
د چرګ لپاره
- د چرګانو پاڼې - 4 ټوټې؛
- اوړه - 140 g؛
- ډوډۍ ډوډۍ - 210 ګرامه
- ګرانه شوی پرسمیسان - 1/2 ساعته؛
- موززیلایلا - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدې - دوه غوړ شګو
- مالګه، مرچ
د چټک لپاره:
- د رومي سپوږمۍ - 700 ملیونه؛
- ګرام شوی پرسمیسان - 20 g؛
- نیمه نیمه بام؛
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه.
چمتووالی
توره د 180 درجو درجو مخه ونیسئ. د چرګانو ټوټه لږ لږه وهل او دواړه خواوې د مالګې او مرچ سره.
په اوړو کې تیار شوي چرګ وخورئ، بیا د هګیو او شیدو په مخلوط کې ډوډۍ وکړئ، او بیا د بسترونو سره وسوځئ، د زړو پنیر سره مخلوط کړئ.
په ژړا کې، موږ تیلو تودوخه او د دواړو خواوو څخه زر زرو رنګ ته تاوه کوو. د ډوډۍ په ډوډۍ کې، د روميانو چټک واچوي، د چرګانو سینې په سر باندې واچوي، په دوی باندې یو نوی تلویزی واچوئ او ټول پنیس یې وسوځوئ. موږ پخپله تیو کې اچوو او بیکار مو تر هغه پورې چې پنیر پخېږي.
د تیور په تشناب کې د مریو او پنیر سره سینه
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- مرغومي - 200 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د لرګیو رنګ - 1 لاسونه؛
- سخت پنیر - 70 g؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
مشران په ښه توګه چمتو شوي دي او په یوه پښه کې وچل شوي تر څو چې بشپړ چمتو نه وي. د غوړو بوټو سره د کټیو بوټو سره مخلوط کړئ. د چرګانو تناسب، موسم، او په "جیب" کې د غوړیو ډکول. ټوپۍ په یوه رنګه رنګ کې وخورئ، بیا وروسته پنیر سره وخورئ او د ګل تر مینځ تر هغې پورې پخه شي.
په تڼیو کې د تیمونو او پنیر سره د چرګانو غوښې
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ
- لمر خشک شوي توماتونه - نیمایي پیړۍ؛
- وزات پنیر - 60 g؛
- د خولی پاڼی.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. د چرګانو پاڼې د مالګې او مرچ سره موسم، او بیا د دواړو خواوو څخه د سرو زرو نوری تر مینځ واچوئ. کله چې ټوټه ټوټه ویجاړ شوه، موږ یې په یو موټرو کې وسوځاوه، موږ په هغې باندې ټوټه شوې رمې او پنیر وویشل. موږ ډوډۍ په لومړنیو تڼیو کې د 5 نه تر 9 دقیقو لپاره واچوئ، او بیا پای پایه ټوټه د پوستکي تیزل سره وویشئ. په توره کې سینه او پنیر د خدمت لپاره چمتو دي. د ډوډۍ توپیر، که وغواړئ، تاسو کولی شئ وچ شوي ټیمونه وچ کړئ، یو ښه خوږ مرچ، یا په یوځل کې یو ډول ډول پنیر مخلوط کړئ.