زچچیني او تورپین په دوبي کې ترټولو مشهور سبزیج دي او د مختلفو نمونو او بشپړ دوهم کورسونو د پخولو لپاره کارول کیږي. دوی په بشپړه توګه د نورو سبزيجاتو سره او د یو بل سره یوځای کیږي او د غوښې تولیداتو لپاره یو ښه ګاونډي جوړوي.
موږ د ریښو لرونکو لوچینونو لپاره د غنمو لپاره د ترکیب وړاندیز کوو، کوم چې تاسو کولی شئ خپل خوندیتوب سره شریک کړئ، نور سبزيجات، غوښه یا مصالحې ستاسو انتخاب ته اضافه کړئ. دا ډوډۍ په بشپړ ډول د پاکو تجربو ملاتړ کوي، هر ځل چې د حیرانتیا پایلې سره خوشحاله کیږي.
سبزيجات د اسکواش او هګۍ په واسطه پوښل شوي دي
عنصرونه:
- هګۍ - 550 g؛
- زچینی - 450 g؛
- روميان - 350 ګرامه
- بلغاری مرچ - 250 g؛
- پیاز - 220 ګرامه
- گاجر - 230 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیج منرال تیل - 125 ملیونه؛
- تور تور مرچ
- ایټالوی بوټي
- بوره
- مالګه
- تازه د تلویزیون شنه، ډیل او اجماع.
چمتووالی
لومړی ګام دا دی چې ټول اړین سبزيجات چمتو کړئ، ښه یې وینځئ او وچ وچ کړئ. وروسته هوایی نیمه حلقه یا لوی کیوبونه کښل کیږي، په یو ژور کانټینر کې ځای شوي او د څښاک اوبه سره د اوبو د تیریدو لپاره د 30 دقيقو لپاره ډک شوي. په عين وخت کې، دا محکمه د ورته هګۍ په شکل، کښت شوي پیاز او کڅوړه کڅوړی سیمیګونه کې کښت کیږي، او گاجرونه د مګ او غاښونو سره راټولوي. موږ بلغاری مرچ د تخمونو بکسونو او پیډیډیلونو څخه لرې کوو او په لویو غاړو یا کیوبونو کې یې پریږدو. ټیمات د ابلاغ اوبه لري، د مخکینیو قطارونو په جوړیدو سره، موږ د سکرو یا کیوبونو له لرې کښت لرې کوو او له مینځه وړو.
د آوبروجنګ غوړول د ژمي اوبو سره وسوځول شي، اجازه ورکړئ چې د کاغذ تولیه یا نیپکن سره اضافي اضافی نمی وچ کړئ.
په ژوره سټیسین کې، د ژمې پین یا کوزکوک موږ د سبزيجاتو غوړ پرته له بو څخه پرته، د اوبو تودوخه، پیازونه او د هغې خړوبۍ سره مینځ ته راوړو. د دریو څخه تر پنځو دقیقو وروسته، د گاجر غره اضافه کړئ او سبزيجات تر نرمۍ پورې انتقال کړئ. په عین حال کې، په بلې خوا کې، د سبزیجاتو غوړ په بدیل بیپله، زرغون او مچ مرچ او نورو سبزیجاتو ته غوږ.
په پایله کې، روميان اضافه کړئ، موږ د مالګې، شکر، خاوره تور مرچ، ایټالیا بوټۍ، ایټسینټ پوښ کړئ، او په لندبل سره سبزيجات وخورو او د 5 څخه تر اوه دقیقو لپاره سبزيجات وخورو. بیا مخکې پاک شوي او کښت شوي لاسي لرګین، د افشایې تازه ساینس، بیسیل او ډیل، مخلوط کړئ او د یو دقیقو وروسته له اور څخه لرې کړئ.
موږ دسیاوي سبزيجاتو لپاره لس دقيقو لپاره چوغندر ورکړو او په میز کې کیدی شي. د بون اشتباه!
د هګۍ او روميانو سره سټیټ زکچیني - په څو ګڼو کې ریښی
عنصرونه:
- هګۍ - 640 ګرامه
- زچینی - 340 ګرامه
- روميان - 350 ګرامه
- بلغاری مرچ - 240 g؛
- پیاز 225 - 225
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- د زیتون غوړ یا سبزیجات - 65 ملیونه؛
- شنه انار - 1/2 بام؛
- د ژړیو شنوان - 3 نخشي
- تور تور مرچ
- د غاښونو بوټو
- مالګه.
چمتووالی
په پیل کې، موږ به ټول سبزيجات، لوچیني او هګۍ د لوی کیوب یا سلبونو په مینځ کې وینځئ، په ژوره توګه مالګه سره وخورئ او د 30 دقیقو لپاره پریږدو.
په عین حال کې، موږ بلغاریا مرچ د تخمونو او ډبرو څخه لرې او د سټو کښتونو څخه مینځل کوو، موږ پیاز پاکو
هګۍ او زرغون د مالګې څخه وشړل شول او د اوبو وچولو ته پریږدئ. په عین حال کې، موږ د زړو یا سبزیجاتو غوړ پرته د څو اړخیز ظرفیت په بوی کې اچوو، په نندارتون کې "بیکنگ" یا "تیریدو" فعالیت وټاکئ او پیاز د نیم نیم ځوړند کړئ. موږ انار خوږوړ، لږ هګۍ اچول د زکچینې سره، بیا مچۍ مرچ او د روميانو سره پای ته رسیدو. د مالګې سره خواړه د مالګې سره، پروینال بوټي او تور مرچ. دا وسیله د "کمینچ" موډل ته واچوئ او د شپې دقیقو لپاره ډوډۍ چمتو کړئ. د پخلی کولو پروسې لس دقيقې مخکې، موږ لاسي، پوټکي او د تريري ګازو لرې کوو.