موږ وړاندیز کوو چې د ریموټونو سره د ترکیبونو سره د بې رحمه کوزه ډوډۍ پیل کړئ، کوم چې لاندې تشریح شوي او، مننه کوم چې تاسو به په چټکۍ سره په خوښۍ سره دا ناست جوړ کړئ.
د میوو د غوړ له لارې د قبوبانو او میټیسز سره د قابلو کویر
عنصرونه:
- ځوان زچین - 3.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 500 ګرامه
- روميان - 1،9 کيلوګرامه
- غوړ (ځمکی) - 0.5 ټبی. شګو
- غوړ میونیز - 270 ملیون؛
- د لمر ګل غوړ - 160 ملیونه؛
- د پخلنځي مالګې - 3 ټنه؛
- غوړ شوی شکر - 3 ټب. شګو
- سرکی (9٪) - 40 ملیونه.
چمتووالی
- د شیدو ځوان زچینی په ناڅاپي ډول کښل کیږي، لوی لوی ټوټې نه لري او دوی ته د لوی غټ جال له لارې اجازه ورکوي.
- د زکچینی په تعقیب کی په یو کانتینر کی، د کښت پیاز پیاوړی کول.
- ټیمات په یو ژور کانتینر کې ځای پر ځای شوي دي چې پخوا یې د ابلاغ اوبه او په بل ځای کې 2-3 دقیقې سره موږ د هغې په مینځلو سره. موږ سبزيجات په يو رنډر کې حرکت کوو او په اسانۍ سره د هغې هګۍ جلا کړئ. اوس، د دې میوو غوټه د غوښې له مینځ سره مینځ ته راځي، یوازې یوازې د زکچینې څخه پیاز سره.
- په لوړې پوړ کې د ټیټ ټیټ سره موږ د لمر ګل غوړ ته اړتیا لرو او په ډوډۍ کې یې ډک کړئ.
- موږ پیاوړی کڅوړی ته پیاز او د 6-8 دقیقو په مینځ کې راوتلو.
- بل، د روميانو د ميوې جوس شامل کړئ او د هغې سره سره، موږ د کيروار د شيندلو مالګه او د ځمکو غوږونو ته معرفي کوو.
- بیا، په یوه فټ فیټ میونیزس کې واچوه، د نارنج مخلوط کړئ او په لږترلږه اور کې یې د 2.5 څخه تر 3 ساعتو پورې واچوئ.
- 15 دقیقې مخکې له اوریدلو څخه دمخه، سرګونه د کوار په داخل کې واچوئ.
- د پاڼي بشپړ شوي مواد د شیشلو جار په وینا وویشل شوي په تشناب کې مخکې له مینځل شوي، په چټکۍ سره د ریست شوي ټین لیډونو سره مهر شوي.
د کڅوړو، ګازو او غوږ مرچانو سره د ککبر کوریار
عنصرونه:
- زچینی - 1.7 کیلوګرامه؛
- بلغاری مرچ - 400 g؛
- گاجر - 400 ګرامه
- روميان - 650 ګرامه
- شکر، مالګه - 1 د مچرو شون؛
- د لمر ګل غوړ - 130 ملیونه؛
- جدول جدول - 5 غوړ شګو.
چمتووالی
- موږ ټول سبزيجونه پاک او پاکوي. سربېره پر دې، هر یو یې د کیوب سره کښت شوي، نه د یو سانتي مترو څخه.
- په لوی لوی تیلو کې د غوړ غوړ لرونکي غوړ سره لومړی لومړی پیاز او معقول په 3-4 دقیقو کې موږ ګازو ته په سمه توګه د بلغاریا مرچ سره راوړو.
- له دې وروسته موږ 4-5 دقیقو لپاره د مهمو سبزیجاتو په مینځ کې زموږ د کویر (لوچیني، روميانو) لپاره چمتو کوو. د دوی د پیاوړتیا له امله د نږدې 2-3 دقیقو لپاره تغیر ورکړئ، لږ تر لږه شعار کم کړئ او کوهیر ته د مالګې سره یوځای وروپیژني.
- موږ سوټین پین د یو لندک سره پوښ کړئ او له دې مودې څخه موږ یو ساعت او 45 دقیقو سټینټ ډک کړئ.
- اوس په سرک کې واچوی او د بل 15 دقیقو لپاره د کوار پخه کولو ته ادامه ورکوي.
- موږ په دری ځله یو بوټی د خټکو اچول شوی اوبو سره بانکونو ته لیږو او په قوي توګه د پروسس شویو لیزونو سره سره ځای پرځای کوو.
د ژمي لپاره د لشین او روميانو سره ککبر کیواوار
عنصرونه:
- ډوډۍ (ځوان) - 2 کیلو ګرام
- پیاز - 450 ګرامه
- روميان 750k
- للاس - 100 ګرامه
- مالګې - 2/3 tbsp. شګو
- د مرچ مخلوط - چک کول
- د لمر ګل غوړ - 120 ملیونه؛
- سرګری - 60 ملیونه.
چمتووالی
- د تیز چاقو په واسطه مینځل، وچ وچې ټیمونه او ځوان ځوړتیا د کیوبونو کڅوړې. همداشان پیاز او پیاوړی پیاوړی کړئ.
- په sacepan کې، په بشپړه توګه نیمه غوښتل شوي تیلو او تر هغې پورې چمتو وي) شفاف (، ټول پیازونه وخورئ.
- وروسته له هغه چې موږ په یو پیاوړې پین کې هرڅه واخیست، او د غوړ پاتې پاتې غوړ په saupanpan کې واچوئ او ګرمو ته یې چمتو کړئ.
- کله چې د تیلو پیاوړې شي، موږ زرغون په سمدلاسه سره د روميانو سره وسوځاوه او د اتو دقیقو لپاره یې د منځنۍ غوړ په مینځ کې وچولو. وروسته، او دا ډیرې سبزيجات په یو بل کې لیږدول کیږي.
- د پاک شوي لشین ټولې مقدار د ځانګړي مطبوعاتو له لارې تېرېږي، موږ دا د ښه نمک، سرکا سره، د مرچ مخلوط او یو ساسټینټ ته اچول.
- ډډ کړئ، د رومي او خوشبو لرګو سره په مناسب ډول چمتو شوي کنسرو کې کایزر راوباسئ.
- موږ دا کانتینرونه د تشناب ته د نسب کولو لپاره لیږو او 45 دقیقو وروسته موږ دوی مهر کړئ او د ګرمۍ پلار لاندې یې پټ کړئ ترهغه پورې چې دا کم شي.