د دې په پام کې نیولو سره چې تاسو د تشناب په کښتۍ کې د زیتون سره پخېدل، تاسو کولی شئ د غوښې لپاره یو سوسک او اسانه پور واخلئ، یا د بشپړ بشپړ کورس، یوازې ستاسو د لوږه پوره کولو لپاره کافي دي. لاندي رستورانونو کې، موږ د پخلی کولو لپاره په دواړو انتخابونو بحث کوو، د هر خوندیتوب لپاره د خوله ډوډۍ د ترکیب چمتو کول.
تورګانې د مرغیو سره ډک شوي، په توی کې پکی شوی
توپیرونه غیر جانبدار خوندیتوب، د اسکواش "کشتۍ" د ډیری سبزیجاتو، مغز او غوښې سره یوځای کیدی شي، نو له دې امله د خپل خوښې په اړه تاسو د ډوډۍ ترکیب کولی شئ.
عنصرونه:
- لرګی - دوه غاښونه
- سور پیاز - 85 g؛
- سیالي - 130 ګرامه
- روميټ - 90 g؛
- زچین - 3 ټوټې؛
- د غوښينو غوښتي کول - 290 ګرامه
- ګرانه پنیر - ½ توکي؛
- Balsamic Vinegar - 10 ملی لیتره؛
- خړ او اورګانو او اجماع - 1 کڅوړه.
چمتووالی
په پیل کې، د زچیني پولې پخپله چمتو کړئ، سبزيجات نیمایي کې وخورئ او د شین کارولو څخه یې اصلي برخه واخلئ. د غوړ په دریمه برخه کې په هګۍ کې پریږدئ، ترڅو چې "کشتۍ" بڼه شکل وساتي.
اوس، د سبزيجاتو او شتمنیو ساتنه وکړئ. د پیاز غوټیو ژغورئ، دوی ته خټکی ورسوئ او انتظار مه کوئ تر هغه چې ټول نمی له هغوی څخه ویجاړ شي. ريښه د منحل غوښه، د کټيو لرګيو، بوټو سره او د بالميک سرې غوړولو سره مخلوط کړئ. کله چې ډک بشپړ چمتوالی ته راځي، نو رومي په هغې کې وساتئ، او بیا د غوړ کڅوړې د سبزیانو سره وویشئ "د کشتۍ" په غره کې. د جوش لوزین پواسطه وویشئ او د 20 دقیقو لپاره د 200 درجې درجو لپاره یو لومړنۍ تڼۍ ته ولیږئ. سبزيجات او شتمنۍ، په زکچې کې پخېدل بايد په چټکۍ سره وکارول شي او يا په دريمه توګه د درې ورځو لپاره زيرمه شي.
بیکډ زچینی د مشریو او وریجو سره ډک شوی
که تاسو پریکړه وکړئ چې غوښه پریږدي نو بیا به غوړ د سبزیجاتو ډوډۍ چمتو کولو کې مرسته کولی شي. په دې ترکیب کې، موږ د وریجو کاروو، مګر دا په اسانۍ سره د وربشی، کفر یا کینو سره ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- وریجی - ½ توکي؛
- میوه - 1 ټوټه؛
- تازه سیپونه - 200 g؛
- شنه پیاز - دوه بڼونه
- کریم کریم - 210 ګرامه.
چمتووالی
مرغونه نیمایي ویشل، د غوړونو څخه د غوږونو کښینول، د "کشتیو" جوړول، او وروسته یې فصل او د 20 دقيقو لپاره 200 درجو ته ځي.
د اوړو او وریجو ډکولو لپاره، د منځنۍ کچې کټ مټ وسایل وساتئ، دا یې د سپینې مرغیو ټوټې اضافه کړئ او وروستنۍ نخښه یې کړئ. د پیاز او مغز لرونکو پوړکیو مخلوط مخلوط کړئ.
د قابلو "کښتو تر مینځ" کریم کریم پنیه وویشئ او پاتې ځای یې د جوش شوي چایانو سره ډک کړئ. پخه شوي لوچینی د وريجو په ترڅ کې د چای او porcini مشریو سره 7-8 دقیقو لپاره وخورئ.
کانګانې د مرغرو او پنیر سره پخې شوې
که تاسو هرکله د دوديز لیزاګا هڅه کړې وه، نو په اوړي کې به دا په ډیره بیس کې د پنیر سره په بیس کې ځای کیدلی شي. دا ډول "شنه" زچچینې لسانګنا کیدای شي ستاسو د رضایت په اړه د سبزیجاتو او مغز لرونکو لخوا بشپړه شي.
عنصرونه:
- زچینی - 270 g؛
- بروکولي - 140 g؛
- د تاکستان یو ډکی - دوه ټوټې؛
- شنه پیازونه - 4-5 بڼونه
- ګرانه شوي پنیر - 115 g؛
- د لاسيګنا لپاره د پاستا پاڼه - 230 g؛
- اوړه - 65 g
- شیدو - 680 ملیونه؛
- د غذايي موادو یوه غرفه؛
- مکه - 45 ګرامه.
چمتووالی
د بروکولي بڼوالۍ بوی سکاره او پوزه زکچیني د کڅوړو غوړونو سره. کله چې سبزيجات نرم شي او بشپړ چمتوالی ته راشي، دوی د پیاز پیاز سره مخلوط کړئ.
د بیکیمیل لپاره، د وچې مکھن مکھن بیسه چمتو کړئ. په نتیجه کې شیدې شیدې راټیټوي، د موټک، مالګې یوه ټوټه اضافه کړئ او د چرګانو تر هغه وخته چې موټۍ یې وخورئ. د مریخ چټکی د شنه سبزيجاتو سره مخلوط کړئ او هر څه د پاستا د چادرونو په منځ کې خپور کړئ. د یوې پرتې لارې، لسانګینه پنیر سره وینځئ او جنراتور د پنیر پاتې شاته په سر باندې وویشئ. خواږه د 30-35 دقیقو لپاره 180 درجې ته واچوئ.