د ډیزاین کولو ډیری بیلابیلې لارې شتون لري. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې د روميانو د چټکو سره کڅوړه څنګه جوړ کړو. په دې نسخه کې هغوی په ځانګړي ډول نازک دي، او ساس د یو غوره ګری په توګه کار کوي.
د تومان په چاس کې د چرګانو پوستکي
عنصرونه:
د کڅوړو لپاره:
- د چرګانو کموالی - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سپینه ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- پورسلي ګرین - 30 g؛
- شیدو - 40 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- د ډوډۍ میوه - 2 ټوټه. شګو
- مالګه، مصالحې - چک کول
- د سبزی غوړ.
د روميانو د چټک لپاره:
- د روميانو پاکۍ - 3/4 کپ؛
- د اوبولو اوبو - 100 ملیونه؛
- د زيتون غوړ - 1 چسپان؛
- مالګه، تورې مرچ مرچ - یوچچ.
چمتووالی
په یو ژور کڅوړه کې، چرګ د ځنګل ځنګل اچوي. د ډوډۍ یوه اندازه د شیدې ډک دی، کله چې دا ښه نرموي، مایع وخوري. د لیزن سره یوځای پیاز د یو ګروپ د کښت کولو په مرسته د ګروبل په لور بدل شوی دی. ګندز پارسي. موږ ټول عناصر یوځای کول، مالګې، مصالحې او مخلوط شامل کړئ. موږ کڅوړه جوړه کوو په یوه تاو کې، د سبزيجاتو غوړ په ښه توګه د کڅوړو تودوخه او په دواړو خواوو کې د تودوخی تر هغه پورې چې تاو تریخ شي. بیا د چرګانو کڅوړه د اور وژونکي فارم کې وساتئ.
د رومي ټیټ پاکی پای ته رسیدونکې اوبه، مرچ، مالګه او مکس شامل کړئ. کڅوړه په نتیجه کې مخلوط سره ډک کړئ، د زیتون غوړ سره چیرته کړئ او تڼۍ ته ولیږئ، د نیم ساعت لپاره یې 200 درجو ته واستول.
کچالو د آلو سره د تور په سپما کې چټکۍ
عنصرونه:
- د انګورو ځمکی - 400 ګرامه.
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سپینه لوف - 2 سلونه؛
- د منځنۍ اندازې کچالو - 10 پی سیز.
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- اوبه 100 ملی ګرامه
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د شيدو ټوټې چې په شيدو کې لرې شوې وي، بيا وروسته ټوټه شوه او د غوزې په وسيله د پيازو او منرال غوښه سره تېر شو. هګۍ، مالګه او مصالحات راټول کړئ او ګډ کړئ. موږ کوچنۍ گیندونه جوړوي، په غوړ کې یې وویشئ او د تیلو فارم په ننه کې خپور کړئ. زما آلو ګوښه شوی او موږ په مرکز کې اچوو.
د چټکو مخلوط کریم لپاره د رومي ټیم سره، د اوبو، مالګې، مصالحې او ذایق لپاره اضافه کړئ. آلو او پوټیو ډک کړئ د سټیس سره او د 25 دقیقو لپاره 200 درجو کې پکښې. کله چی خدمت کوی، د کښت شوو بوټو سره سپک شوی.
د مڼو کڅوړه د توږو په چټیو کې
عنصرونه:
د کڅوړو لپاره:
- د کوډ فیلټونه - 600 g؛
- سپینه ډوډۍ - 3 سلونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- اجماع - 1 ډوډۍ
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه - 1.5 ټنه.
- د زیتون غوړ - 50 ملیونه.
د روميانو د چټک لپاره:
- مشید ټیمونه - 400 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- خواږه پیپرکا - 0،5 ټیسټ.
- ځمکی جغرافی - 1،5 ټنه.
- د خاورې ځمکی - 1 چسپان؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سپینه شراب - 125 ملی لیتره؛
- سور مرچ مرچ - 1 مخ.
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مچ - 2-3 څانګو؛
- مالګه، تور مرچ مرچ.
چمتووالی
لومړی موږ به چټک جوړ کړو. په یو لوی ساسنpan کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ، د کڅوړو پیاز او مصالحې او غوړ اضافه کړئ تر څو چې پیازونه شفاف وي. موږ شراب وسوځو، دا یو خټی ته راوړو، بیا د رسنیو له لارې د مچیو ټانګ، کټکي مرچ، خټکي او لوږه اضافه کړئ.
په داسې حال کې چې د چاس چټکېږي، موږ غوټۍ جوړوو. له ډوډۍ څخه موږ کرسټی پریښود، او خټکی په مخلوط ککړ شوی دی. بیا لشین، شین زر او بیا یې وخورئ. موږ د مچۍ ټوټې، پیاز، هګۍ او مصالحې مو واچولې، بیا په مخلوط سره وګرځوو او یو متوسط ډله ییز وګورو. موږ 7-8 کڅوړې جوړې کړې. که دوی خپل شکل وساتي، نو د ریفورمینر کې یې د 30 دقیقو لپاره لیرې کړئ.
په دې برخه کې د زیتون غوړ تودوخه کړئ او پوټکي یې د سرو زرو تر هغې پورې وخوري. د چټکیو سره ډک کړئ او یو کوچني اوربند د 20 دقیقو لپاره ډک کړئ. د مچھلی پوټکی، د توږو په چټکی کی ګوښه شوی، میز ته خدمت شوی، د سږو پاڼو پاڼو سره سجال شوی.