د ډېرو محصوالتو په څیر چې د شدید خوندیتوب او خوندیتوب سره پیژندل شوي، د پوستری په پام کې نیولو سره نه ورکول کیږي. ځینی نور د ریښی ريښی برداشت نه کوی، پداسی حال کی چی نور په ساده توګه نه پوهیږی چی څنګه په پخلنځی کی کارول کیږی. او که لومړی لومړی موږ سره مرسته نشو کولی، بیا دویم پریکړه وکړه چې د ځینو دلچسپیو ترکیبونو راټولولو کې مرسته وکړو چې تڼۍ په یو غوره ملګري کې بدل کړئ.
د سبزۍ او غوښې سره د سبزیج وړ سوپ
که تاسو وخت لرئ چې د حیرانۍ څه شی وپوهیږئ، نو د ځواب لیست لومړی ضرور سوپ وو. دلته موږ د بنسټیزۍ له پلوه توپیر نه کوو، او موږ، ځکه چې په سویل کې د پوستکي سره سوپ - د پاک کلینیکونه، د مرصفوونکو رشوت کولو لومړۍ لسیزه نه ده.
عنصرونه:
د سوپ لپاره:
- د چرګانو غصب؛
- گاجر - 400 ګرامه
- کڅوړه (ډنډونه) - 250 g؛
- یو لوی پیاز؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- د غصب او اجماع شنه.
- نوډونه او وريجې.
د غوښې لپاره:
- میوه شوي غوښه - 450 ګرامه
- د چرګانو هګۍ
- کلینیک پنیر (grated) - د یوې پیړۍ 2/3؛
- د ډوډۍ ډک کړۍ.
چمتووالی
موږ به دا ونه پوهیږو چې څنګه د خوړو خولې پاکوئ، په جلا توګه پخلی کړو، ځکه چې پدې ترکیب کې دا یوازې د ورور د جوړښت یوه برخه ده. د تاکونو ډنډونه د ګاز، پیاز او لاورا سره په یو ساسپین کې وساتئ. په عین ځای کې د چرګانو غصب ځای لري او هرڅه پاکې سړه اوبه ډکوي. د اور په باندی غوږ ونیسئ او وروره د څو ساعتو لپاره وساتئ، په وخت سره د جامو پاکول او محتويات محدوده کړئ. په نیم ساعت کې په پین کې هم رميټونه لیږل کیږي، او له هغوی او مصالحو سره - تازه مرچ مرچ او مالګه.
د غوښې لپاره د ټولو موادو مخلوط کړئ او ماین کوچنۍ گیندونو ته وټاکئ. د بشپړې ورور څخه، چرګ واخلئ او د غصیو او وریجو وروڼو، او همدارنګه د غوږونو بوی ته واچوئ. پداسې حال کې چې ضمیمې به خپل چمتوالی ته ورسیږي، د چرګانو غوښه د هډوکي څخه جلا کړي او بیرته سوپ ته بیرته راستانه کړي. ډوډۍ له اور څخه وباسئ، ځینې ژوندی اضافه کړئ او هڅه وکړئ.
د چرګانو ترکارۍ څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- غوړ شوی چرګ 300 g
- د کڅوړې ټوټې - 2-3 پی سیز.
- د انگور يوه ګوتې
- یو مغز لرونکی مغز
- مرچ مرچ - 80 g؛
- پیاز - 80 g؛
- میونیزس او کریم کریم - 1 tbsp.
چمتووالی
چرګان په ریبیو کې ویش، انګور نیمایي کې، او د پوستکي، پیاز او مرچ ډنډونه، په نیمه نیمه کې. ټول عناصر ستاسو د خوښې مغز لرونکي سره مخلوط کړئ. د هګۍ د سلاد لپاره جامې کول لومړنۍ دي او په مساوي تناسب کې کریم کریم پنیر او میونیز مخلوط دی.
د تاکري ریښی څخه د سالم سره پینکیکونه
عنصرونه:
- د پیاز مخلوط، د پوستکي او خواږه مرچ - 1 توکي؛
- کډوالو سیلون - 800 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- وچ شوي بوټي (اجماع، ډیل) - 1 tbsp. سپون
- ځمکني انډر او پوپریکا - په یوه چوپړ کې
- اوړه - 55 g
- مکھن - 40 ګرامه.
چمتووالی
د نرم او ویش بلینر پورې د سبزیج مخلوط سپیسسیوټ. کټګور سبزيجات د کب شوي کب مزي ته وښاياست او هګۍ يې ووهئ. په مخلوط کې د نورو اجزاوو سره سره اوړه، ګرین او مصالحې دي. د مساوي برخې په نتیجه کې د مخلوط مخلوط د پیل شوي غوړ په مینځ کې تیریږي تر هغه چې د ځانګړتیا زرو کرسټی ظاهري بڼه.
د پوستکي او کچالو څخه خالص
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه (لوی) - 2 پی سیز.
- د پوستکي ريښه - 250 g؛
- کڅوړه - 250 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
موږ د لاسي غاښونو او کچالو تیوب پاکوو. الوتونکي د مساوي کڅوړو سره په مساوي کیوب کې مینځل کیږي، او قابله په منځنۍ اندازې کې د افراطیت سره ویشل کیږي. د اوبو سره د سبزيجاتو چمتو کول او د نرمۍ تر وخته پورې منځنۍ تودوخه وچوئ. مايع خړوب شوی دی، موږ د پورت محتويات د مخلوط او مچ کڅوړې ته واړوو، د مکھن د مصالحې او عادي برخه اضافه کولو لپاره هېر نه شو.